花椒種子常規育苗與穴盤育苗關鍵技術

摘 要：本文全面闡述了魯南地區花椒種子育苗技術的關鍵環節，包括基質制備與消毒、優質種子的挑選與儲藏、種子預處理技術、高效的催芽方法、精準的播種時機與方式、適時的間苗策略、科學的水肥管理措施、溫度調控要點以及病蟲草害的綜合防治體系。并進一步對比分析了傳統種子育苗與現代化穴盤育苗兩種模式，指出兩者在花椒種子育苗中均展現出較高的出苗率，且操作簡便，易于廣大種植戶掌握與應用。這一技術總結不僅有助于提升花椒育苗的整體技術水平，還能有效促進花椒產業的可持續發展，增加農民的種植經濟效益。

關鍵詞：魯南地區；花椒種子；常規育苗；穴盤育苗；關鍵技術

花椒在我國具有悠久的栽培歷史，是常見的調味品，含有豐富的磷、鐵，成為農民增收致富的特色經濟作物。近些年，棗莊市大力發展花椒產業，現已成為當地特色農產品，2016年“山亭花椒”獲得全國農產品地理標志登記。在推動花椒產業高質量發展過程中，提高育苗質量尤為重要，而花椒的繁殖可采用播種、嫁接、扦插和分株四種方法，種子播種育苗是最為快速而高效的方式，通過多年試驗示范推廣，采用常規育苗與穴盤基質育苗的花椒種子發芽率均能達到70%以上，有利于規模化、標準化種植，現總結花椒種子兩種育苗關鍵技術如下，以期對廣大花椒種植戶有所幫助。

1 苗床或基質準備

1.1 常規育苗

1.1.1 苗床選擇

花椒是一種比較喜光、喜溫的作物，不太耐澇，短期的積水可導致苗子的死亡。花椒育苗要選擇排灌良好、土壤肥沃、土層深厚、水源充足、地面平整且背風向陽的沙壤土作為育苗床，以利于花椒根系的下扎，保證花椒幼苗健壯生長。

1.1.2 精細整地

選好育苗的地塊后，需要進行一次翻地，深度在20cm以上，結合翻地，每畝使用充分腐熟的有機肥3000～4000kg+硫酸鉀型復合肥40～50kg，創造良好的土壤環境。結合土壤狀況，要對苗床土壤噴灑1％～3％硫酸亞鐵水溶液消毒，或每畝施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑2.5kg或70%代森錳鋅可濕性粉劑+3%辛硫磷顆粒劑1.5kg或0.12%噻蟲嗪顆粒劑2.5kg撒入苗床或播種溝內進行消毒。

1.1.3 合理作畦

花椒采用低畦行間種植育苗，按照行距1.2m作畦，畦內種植行1m，畦邊留寬20cm的走道，有利于田間澆水、排水、施肥、間苗等農事操作。

1.2 穴盤育苗

1.2.1 基質準備

采用穴盤基質育苗，把草炭、腐熟雞糞、蛭石、珍珠巖按照體積比例4∶1∶1∶1均勻混合而成育苗基質。每立方米混入0.8kg育苗專用肥（氮磷鉀含量比例為20∶10∶20），或1kg三元復合肥（氮磷鉀含量比例為20∶20∶20）。

1.2.2 鋪蓋基質

選擇21孔深度在8～11cm的穴盤，穴盤盡量深一些，把穴盤填滿基質，也可以采用營養缽+基質進行育苗，以利于花椒出苗后根系的下扎，形成大苗、壯苗，同時有利于移栽，減少對花椒幼苗根系的破壞。

1.2.3 消毒

設施為智能溫室、日光溫室、拱棚等；在播種前5天用15%腐霉.百菌清煙劑+12%噠螨.異丙威煙劑進行熏棚消毒；穴盤和基質通過噴灑1%～1.5%福爾馬林溶液，噴藥后密閉棚室48小時進行消毒。

2 種子選擇與處理

2.1 種子選擇

花椒母樹要選擇地勢向陽、生長健壯、產量高、沒有病蟲危害、樹齡在6年以上花椒樹，在開花前每畝噴施98%硫酸鈣300～400倍液+98%硼酸鈉鹽300～400倍液+98%磷酸二氫鉀300～400倍液+0.01%蕓苔素內酯2000～3000倍液，隔7天再噴施1次，以提高花椒結實率和籽粒飽滿程度。一般選擇山亭大紅袍、大青殼、韓城大紅袍等花椒優良品種，百粒重2.2～2.4g。

2.2 種子采收

花椒種子要在完全成熟后采收，一般在8月下旬至9月上旬，椒皮呈紫紅色，內種皮呈黑色。

2.3 種子儲藏

花椒種子采收后，要放在通風良好、干燥的室內或陰涼通風處進行晾曬，經常進行翻動，等到花椒果皮干裂后，用小木棍輕輕敲打，便于花椒種子能從果皮中分離出來，切忌放于陽光下暴曬或用烘烤機烤干。原因是在高溫暴曬1小時可使發芽率降低約10％，暴曬5天可使發芽率降至很低水平，不再適合作育苗的種子。

2.4 種子處理

花椒的種子外殼堅硬，表皮上覆蓋一層厚厚的油脂，透氣性、透水性差，水分很難滲透到種子中，不脫脂處理直接播種容易造成種子的發芽率低，發芽速度慢，因此播種前要進行適當脫脂處理。一是將種子放入清水中，剔除漂浮在水面上的癟籽；二是把選好的種子，放入2%～3%的洗衣粉溶液或碳酸鈉溶液中浸泡，間隔12小時攪拌1次，一般浸泡48小時左右撈出；三是把花椒種子裝入尼龍網中反復揉搓，去除種子表面的油脂，直至種子失去光澤，由黑亮色變成褐色，種子手感不再光滑，有澀糙感，用清水沖洗干凈；四是用300～400mg/L赤霉素浸泡2天，間隔12小時攪拌1次，隨后再用濕棉布覆蓋催芽7～10天即可露白、發芽，期間每隔1天用清水沖洗，以保證花椒種子的透氣性。

2.5 處理后種子的冬季儲藏

花椒種子儲藏的方式是沙藏，沙藏后的種子出苗齊、出苗早，主要做法把濕沙與處理后的種子按照3∶1的比例混合均勻，選擇排水良好，避風背陰處挖溝，深度50～60cm，長寬以種子多少而定，將混合沙種放入，最后再覆蓋一層10～15cm濕沙與地面相平，每20～30天檢查1次，并翻動透氣，干燥時及時灑水保濕，以備春季播種時用。如果秋季收獲后的花椒種子沒有進行脫脂和保濕處理，春季不能再作為種子播種，一般出苗率比較低。

3 適時播種

3.1 播種時間

花椒種子在秋季或者春天均可以播種。如果秋季播種，要在11月進行；如果春天播種，需要在2月中旬至3月中旬進行。

3.2 播種方式

3.2.1 常規育苗

花椒采用條播的方式進行播種，按照行距25cm開溝，播種溝的深度通常為3～5cm，注意保持溝底平整，按照株距2cm，每畝用15～20kg種子量進行播種，撒種要均勻，用腳踩實，不可太深。秋季播種，可在播種后澆越冬水；春季播種，若土壤干旱，應先灌水再整地，待墑情適宜時開溝播種。根據土壤墑情覆蓋薄膜、稻草、干草等進行保濕促發芽。

3.2.2 穴盤育苗

花椒采用穴播，先用小竹棍在穴盤基質中插1～1.5cm的孔，在孔中放入2粒露白即將發芽的種子，覆蓋1cm左右的基質，防止影響種子出苗；花椒種子只有吸收充足的水分才能出苗，播種后隔3～5天澆1次清水，以保證栽培基質濕潤。

3.3 適期間苗

常規育苗，播種后10～15天開始出苗，在秋季播種的種子由于溫度低，不會全部出苗，多數在3月份開始出苗，春季播種的一般正常出苗，分兩次進行人工間苗。穴盤育苗，在播種后10～15天開始出苗，等到花椒幼苗長到5cm左右，可以進行間苗，每個穴孔保留1株花椒幼苗，確保后期形成壯苗。

4 田間管理

4.1 水肥管理

花椒出苗后要控制澆水量和次數，防止苗期出現漚根死亡。3～4月苗木開始發芽生長，5～8月進入生長盛期，此時需水肥量大，9～10月生長陸續減慢。施入含有微量元素的大量元素水溶肥料，露地常規育苗全年施肥3～5次，穴盤育苗全年施肥20～25次。

4.2 溫度管理

在育苗第一年越冬期間，出現-10℃～-15℃低溫寒潮天氣時，要做好保溫工作，可覆蓋棚膜、保溫被等，防止花椒幼苗出現凍害。穴盤育苗的要在夏季高溫天氣覆蓋遮陰網進行降溫，防止夏季溫度過高徒長。

4.3 病蟲草害綜合防治

花椒苗期病蟲害有根腐病、干腐病、炭疽病、葉銹病、蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、葉蟬、介殼蟲等病蟲害，出苗后噴施30%精甲·噁霉靈水劑1000倍液+0.01%蕓苔素內酯3000倍液+5%氨基寡糖素500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液+70%代森錳鋅600倍液+0.01%蕓苔素內酯3000倍液+5%氨基寡糖素500倍液防治根莖部病害，間隔7天再噴施1次，每個種類可連續使用3次，同時交替使用三唑酮、吡唑醚菌酯、丙硫菌唑、咯菌腈等不同機理的殺菌劑防治其他病害；當出現蟲害時，用5%氨基寡糖素500倍液+0.01%蕓苔素內酯3000倍液+2.5%溴氰菊酯可濕性粉劑1000倍液+70%噻蟲嗪水分散粒劑1000倍液或10%啶蟲脒乳油1800倍液噴霧防治，間隔15天噴施1次，同時交替使用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲威、虱螨脲、蘇云金芽孢桿菌、螺蟲乙酯等不同機理的殺蟲劑防治蟲害。雜草要人工及時拔除，減少雜草與花椒苗爭水、爭肥，以培育壯苗。

5 花椒樹苗的移栽

花椒樹苗在起苗后帶土或基質進行栽植。可按照行距2m，株距1m建園，每畝種植334株左右。在定植之后，澆灌生根粉溶液+2000倍液蕓苔素內酯溶液。要加強田間水肥管理、病蟲草害的防治、植株修剪等操作，同時做好低溫寒流災害天氣的應對工作。

6 兩種育苗優缺點分析

花椒種子常規育苗管理簡單，需要的成本低，對環境要求也不高，但是移栽環節對根系的破壞大。穴盤育苗種子出苗率高，用種量少，僅為常規露地育苗的20%；占地面積小，僅為常規露地育苗的1/3；可以實現花椒種子工廠化、標準化、規模化育苗，有利于促進花椒產業綠色高質高效發展。

作者簡介：葛松松，農藝師，主要從事農業技術研究與推廣工作。

*通信作者：楊 寧，高級農藝師，主要從事農業技術研究與推廣工作。