2001—2022年河南省花生生產動態變化

摘要 花生含有豐富的食用植物油和蛋白質，是我國食用植物油的重要來源之一。明確河南省各地市花生生產相對優勢，優化花生生產布局，進一步提高全省油料綜合生產能力。基于2001年以來的河南省油料生產數據，利用集中度和比較優勢分析了河南省域內花生的時空演變特征。2001—2022年，河南省花生年度總產量增加1.09倍，占河南省油料作物總產的73.6%～90.7%。2001年以來，花生分布集中趨勢更加明顯，南陽和駐馬店2地花生年產量位居全省前2位，集中度指數（CR2）由28.1%穩步增加至53.0%。南陽市、周口市和商丘市的花生效率優勢指數分別為1.03～1.35、1.03～1.31、0.97～1.35。南陽、駐馬店、開封3地具有明顯的規模優勢，優勢指數分別為1.07～1.91、1.56～2.14、1.39～1.83。2001—2022年，開封市花生生產綜合優勢指數為1.12～1.50；南陽市優勢指數從1.08升至1.41；駐馬店市綜合優勢指數從0.81增加至1.44，表明這3地具有較高的花生綜合生產優勢。花生是河南省最主要的油料作物，分布呈集中趨勢。南陽和駐馬店是河南省2個核心花生產區，花生產量占比超過全省總產量的50%。開封具有明顯的花生綜合生產優勢，但主要依賴其突出的相對種植規模。此外，周口和商丘花生單產水平較高，但是相對種植面積偏少。

關鍵詞 油料作物；時空變化；花生；集中度；比較優勢

中圖分類號 S-9；F 327 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2024）20-0206-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.20.050

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Dynamic Changes in Peanut Production of Henan Province from 2001 to 2022

LI Zhong-feng， CAO Di， MA Xing-li et al

（College of Agronomy， Henan Agricultural University， Zhengzhou， Henan 450046）

Abstract Peanut is rich in edible vegetable oil and protein， which is one of the important sources of edible vegetable oil in China. To clarify the relative advantages of peanut production in various cities and to optimize the layout of peanut production and further improve the total production capacity of oil crops in Henan Province， we analyzed the spatiotemporal evolution characteristics of peanuts by using concentration and comparative advantage based on the production data of oil crops in Henan Province since 2001.Annual peanut yield showed an increase of 1.09 times in 2001-2022， accounted for 73.6% -90.7% of the total oil crop production in Henan Province. Since 200 the distribution of peanuts had become more concentrated， with Nanyang and Zhumadian ranking among the top two production regions in the province. The concentration ratio （CR2） steadily increased from 28.1% to 53.0%. The peanut effic46eb66f382d5e84a3a03721d3f0b900ee97b9941e3319d86955074184c3d3e81iency advantage indices of Nanyang， Zhoukou and Shangqiu were 1.03-1.35， 1.03-1.31 and 0.97-1.35， respectively. Nanyang， Zhumadian and Kaifeng had relatively obvious scale advantages， with the indices of 1.07-1.9 1.56-2.14 and 1.39-1.83， respectively. In 2001-2022， Kaifeng had the comprehensive advantage index of 1.12-1.50 in peanut production. Over the same period， the advantage index rose from 1.08 to 1.41 in Nanyang， and increased from 0.81 to 1.44 in Zhumadian. As the most important oil crop in Henan Province， peanuts displayed a concentrated distribution trend. Nanyang and Zhumadian were the two core peanut production areas in Henan Province， with the peanut yield accounting for more than half of that in Henan Province. Kaifeng had obviously comprehensive advantages in peanut production， which however mainly relied on its prominent planting scale. In addition， both Zhoukou and Shangqiu showed a high level of peanut yield per unit area ， but the relatively reduced planting areas.

Key words Oil crops;Spatial-temporal change;Peanut;Concentration;Comparative advantage

油料作物含有大量植物油和蛋白質，為人類生活提供豐富脂肪酸、維生素E、植物甾醇、角鯊烯、多酚類化合物、磷脂等多種營養物質，對于維持人體正常新陳代謝和身體健康至關重要［1］。我國人口眾多，當前植物油年消費總量超過3 600萬t［2-3］，人均年消費量超過23 kg［4］。由于社會生活水平的持續提高和畜牧養殖業的快速發展，我國已成為世界上最主要的植物油消費大國。然而，國內油料產能供給不足，致使植物油自給率低于40%［5-6］，對于保障國內食品安全帶來嚴峻挑戰。因此，2021—2024年，“中央一號”文件均要求各地要努力提升油料產能，提高我國植物油供給保障能力。

花生是重要的油料作物，平均脂肪含量約50%［7］，是我國食用植物油的重要來源之一［8］。研究花生生產比較優勢，可為產業結構調整、布局優化提供重要參考和指導。晉洪濤［9］發現，山東、河南2省具有較大的花生規模優勢和效率優勢，但是生產成本優勢逐漸減少。董文召等［10］對20世紀80年代以來我國花生主產區的演變特征進行了分析，并探討了可能原因。孫海燕等［11］對2007—2011年我國18個花生產區的比較優勢進行分析，認為山東、河南、河北、廣東、遼寧等地具有較強的綜合優勢。王鈞等［12］對改革開放40年來我國花生生產區域的比較優勢進行了分析，發現主產區間存在較大的規模比較優勢和效率比較優勢差異。

花生是河南省重要優勢特色農作物，發展迅速，種植廣泛，產量占全國約1/3。近年來，河南省政府出臺系列重要文件，將發展優質花生作為全省扛穩糧食安全重任，推進農業供給側結構性改革的重要抓手之一，有力促進了河南省花生產業的快速健康發展，為河南省油料總產持續增長奠定了重要基礎。但是，目前針對河南省域內各地市花生產區的比較優勢分析較少。

鑒于此，筆者研究了2001年以來河南省域內花生生產的時空動態變化，旨在為優化河南省花生生產布局、提高花生產量、增加全省油料產能、進一步提高國內食用植物油供給能力等政策制定提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 研究數據來源

該研究河南省油料作物年播種總面積、年總產量、平均單位面積產量和全國油料作物年度總產量等數據均來自中國國家統計局。2001—2022年河南省各地市花生年度播種面積、年產量和平均單位面積產量等數據均參閱河南省統計年鑒（https：//tjj.henan.gov.cn/tjfw/tjcbw/tjnj/）。河南省油料作物主要包括花生、油菜、芝麻及其他（向日葵等）。此外，參照國家統計方法，該研究油料作物相關數據均不含大豆。

1.2 分析方法

1.2.1

河南省油料作物生產的時間變化。以獲取的2001—2022年間的河南省油料作物年度播種總面積、年度總產量和平均單位面積產量為基礎，分別繪制油料作物年種植面積、年總產量和年度單位面積產量的時間變化折線圖。

1.2.2 集中度分析。集中度分析可以用于揭示河南省域內花生生產的地區分布特征，常用集中度指數（CRn）作為分析指標。該研究中，集中度指數以河南省前n大地市的花生產量（或種植面積）之和與同年度全省花生總產（或面積）比值表示（%），n依次設定為2、4、6［13］。

1.2.3

比較優勢分析。比較優勢指數法能夠科學地反映特定區域內某種油料作物的相對優勢［14］，包括規模優勢指數（scale advantage index，SAI）、效率優勢指數（efficiency advantage index，EAI）和綜合優勢指數（aggregated advantage index，AAI）。其中，規模優勢指數可以反映河南省各地市花生種植規模（面積）的相對比較優勢；效率優勢指數則反映河南省各地市花生單產較河南省花生平均單產水平的比較優勢；綜合優勢指數（AAI）是效率優勢指數（EAI）和規模優勢指數（SAI）乘積的算術平方根，可綜合反映河南省域內各地市花生生產的整體優勢。若優勢指數大于 則表明某地市花生具有優勢；反之，則不具有優勢。

1.2.4

統計分析。利用Excel 2010對試驗數據進行整理。

2 結果與分析

2.1 河南省油料生產總體情況

河南省是我國重要的油料產區之一。2001—2022年間，油料作物年種植面積呈波動性變化，2005年種植面積最大，達到1 605.8×103 hm2，而2016年種植面積最小，僅為1 302.3×103 hm2，年均播種面積為1 466.8×103 hm2。同一時期，油料作物單產整體呈增加趨勢（2003年除外），由2 511.0 kg/hm2升至4 295.5 kg/hm2，增加了0.7倍，增幅明顯。與此同時，河南省年油料作物總產量也實現了大幅增加，從362.6萬t（2001年）增加到684.03萬t（2022年），增加了約0.9倍（圖1A）。

河南省油料作物產量在全國油料總產中占據重要地位。2001—2022年期間，全國油料總產從2 864.9萬t提升至3 654.2萬t，增加了約0.3倍。2001年河南省油料作物產量占全國總產量的12.7%，此后占比呈穩定升高趨勢（2003年除外），2022年比值升高至18.7%（圖1B）。由此可知，河南油料生產在全國油料供給中舉足輕重。

河南省內主要種植花生、油菜、芝麻等油料作物。2022年河南省花生產量為615.4萬t，達到歷史最高水平，較2001年（295.1萬t）增加1.09倍。河南油料作物總產中，花生占比先是小幅下降，由81.4%（2001年）到73.6%（2003年），隨后則穩定升高至約90.0%（2022年）（圖1C）。油菜籽和芝麻產量占比均表現為整體下降趨勢。其中，油菜籽從最高水平84.5萬t（2008年）減少到49.0萬t（2022年），少了0.72倍，占比從22.5%（2003年）降至7.2%（2022年）；芝麻從最高水平27.6萬t（2002年）降至18.0萬t（2022年），占比則由6.6%（2001年）減少至2.6%（2022年）。因此，花生在河南油料作物生產中具有決定性作用。

2.2 河南省各地市花生生產動態變化

花生是一種重要的油料和經濟作物，河南省域內多個地市均有廣泛種植。21世紀以來，河南省花生總產量大幅增加，各地市相對生產情況也發現了很大變化。2001年，南陽市花生產量45.8萬t，位居全省第1位，占比15.5%；開封、周口、商丘、新鄉、安陽、駐馬店等依次位居第2～7位，占比分別為12.6%、11.1%、10.3%、9.7%、9.0%、7.7%（圖2）。相比而言，當前河南省內各地市花生相對構成發生了顯著變化。2001年起南陽市花生產量常年位居全省首位，占比從15.5%升至25.6%（2022年），年產量由45.8萬t增加至157.4萬t，增加了2.4倍。同期，駐馬店市花生產量從22.7萬t增加到158.1萬t，增加了近6.0倍；占比相應也大幅提高，從7.7%（2001年）穩步增加至25.7%（2022年）（圖2），并于2022年超過了南陽，位居第1。與此同時，開封、周口、商丘、新鄉等地，依次位居第3～6位，占比分別減少為8.3%、7.7%、6.5%、5.7%。值得注意的是，除駐馬店和南陽外，前6位中均出現占比大幅下降。此外，安陽、鄭州、濮陽、許昌等地占比也明顯減少，例如，安陽由9.0%（2001年）減少至3.3%（2022年）。相反，信陽市花生產量占比則出現了小幅增加，由1.6%升至5.3%（圖2）。為了深入揭示河南省花生生產的內在變化趨勢，該研究重點分析各地花生分布和相對生產優勢。

2.2.1 2001—2022年河南省花生生產集中度分析。該研究首先對河南省2001年以來花生分布的集中度進行了分析。由表1可知，全省花生總產量中，前2位花生產量最高地市合計占比從28.1%穩步增加至53.0%，前4位花生產量最高地市合計占比從49.5%提升至67.2%，前6個花生產量主要地市合計占比從68.1%增加至約80.0%。與產量變化相似，前2位花生種植面積最大地市合計占比從32.4%穩步增加至50.0%（最高為50.9%），前4位花生種植面積最大地市合計占比從50.8%提升至約65.0%，前6個花生種植面積主要地市合計占比從66.9%增加至77.1%。同期，其余12地市花生種植面積合計占比則從33.1%降低至22.9%，產量占比之和則由31.9%減少至20.6%。產量和面積集中度指數均表明，21世紀以來河南省花生生產集中度呈明顯增加趨勢。值得注意的是，2001年以來，駐馬店和南陽2地花生種植面積最大，2004年起2市花生產量位居全省前2位。

2.2.2 2001—2022年河南省花生生產比較優勢分析。效率優勢指數可以反映一個地區花生單產的相對優勢。表2研究了河南省各地市花生生產效率優勢指數。第一大產區南陽市的花生效率優勢指數為1.03～1.35，均高于1.00。除個別年份外（2003年），周口和商丘2地市花生效率指數也常年大于1.00，分別為1.03～1.31、0.97～1.35。上述結果表明，南陽、周口和商丘等地具有較高的花生單產水平。花生主產地之一駐馬店市，效率優勢指數從0.42升至1.03，單產增幅明顯。安陽、濮陽、鶴壁等地效率指數則呈下降趨勢，由具有明顯優勢到沒有優勢。例如，安陽2018年前花生效率指數均大于1.00，2019年以來則小于1.00，表明該地花生單產逐漸低于全省平均水平。另外，洛陽、平頂山、三門峽、濟源等地花生效率指數明顯小于1.00，單產遠低于全省平均水平。

同時，分析了各地市花生生產的規模優勢。南陽、駐馬店、開封3市相對規模優勢明顯，優勢指數分別為1.07～1.91、1.56～2.14、1.39～1.83。新鄉市規模優勢指數從1.54降低到0.96，規模優勢逐漸不明顯。此外，鄭州、安陽、濮陽等地規模優勢指數也是表現為減少趨勢，如安陽規模優勢指數從1.43（2001年）大幅減少至0.73（2022年），濮陽則從1.28（2003年）降至0.39（2022年），規模優勢明顯喪失。商丘、周口、信陽等花生主產區及洛陽、漯河、許昌等非主產區，規模優勢指數均常年小于1.00，明顯不具有規模優勢（表3）。

綜合優勢指數可以反映一個地區花生生產綜合優勢。2001—2022年間，開封市花生生產綜合優勢指數為1.12～1.50，雖然存在波動，但是具有整體的綜合相對優勢。南陽市花生綜合優勢不斷增強，優勢指數從1.08升至1.41。同時期，駐馬店市綜合優勢指數從0.81增加至1.44。其中，自2004年以來該市綜合優勢指數常年均大于1.00，表明其具有較高的花生綜合生產優勢。2001年以來，鄭州、安陽、濮陽等地表現為綜合優勢降低，優勢指數依次為1.12到0.85、1.35到0.82、1.25到0.60。與此同時，洛陽、平頂山、許昌、三門峽、漯河、周口、信陽等地市綜合優勢指數常年小于1.00，不具有花生生產綜合優勢（表4）。

3 結論與討論

國產油料作物為人民生活健康提供了豐富的食用植物油。21世紀以來，河南省油料作物產量穩步增加，當前占比已超全國的1/6。花生是河南省優勢比較明顯的一種農作物［15］，作為河南省主要的油料作物之一，年產量占省油料作物年度總產的近90%，由此可知，河南省花生產量直接關系我國油料作物生產和食用油供給安全，深入挖掘河南省花生產能意義重大。

分析農作物動態變化，對產業布局優化具有重要參考意義。高偉等［16］對1990—2018年河南省花生生產區域性變化進行分析。加入世貿組織（WTO）以來，我國油料進口增加迅速，國內植物油消費需求對國外市場依賴度大幅提升［17］。鑒于此，該研究特地分析了2001年以來河南省油料產能特別是花生生產的演變特征。高偉等［16］認為，河南省花生生產由集中走向分散。與其不同，該研究則發現河南省花生生產集中度呈明顯增加趨勢，作為2個主要產區，南陽和駐馬店2地產量和種植面積近年來一直增加，占比超過或接近50%，這也與河南省花生實際生產情況相符合。此外，高偉等［16］還認為，豫北地區集中度呈穩定態勢發展，而該研究則發現，與2001年相比，2022年安陽、濮陽、鶴壁、新鄉等豫北地市花生占比均出現了明顯下降。

河南雖然是花生生產大省，但是域內各地花生發展明顯不平衡，主要表現在生產效率、種植規模和總產間存在不協調問題。單產和種植面積是決定花生總產的2個直接關鍵因素。由效率指數和規模指數可知，多年來駐馬店一直是河南省最大的2個花生產地之一，主要得益于其突出的規模優勢（種植面積）和逐漸增加的效率優勢（單產水平）。值得注意的是，2001—2020年駐馬店花生生產沒有效率優勢，即單產水平一直低于全省平均水平。生育期中后期是莢果發育的重要時期，也是產量形成的關鍵時期，合理應對干旱天氣等不利因素，可以有效提高駐馬店花生單產水平，從而顯著提高該市花生產量。商丘、周口2個主要的大花生產地，雖然均具有較高的花生單產水平，但是沒有規模優勢或相對種植面積偏少，這可能是2地花生綜合生產優勢不高的關鍵原因。此外，洛陽、三門峽、平頂山等豫西（南）花生產區生產效率優勢低下，該區域山地丘陵偏多、降水偏少、土地干旱、地力薄等不利生產因素影響較大［18］。因此，篩選和推廣抗旱、耐貧瘠優良花生品種，可能是提高該區域花生單產的有效方法。

花生不僅油分含量高，同時也是一種重要的經濟作物，具有較高的經濟價值。河南是人口大省，也是農業大省，大量農民直接從事農業生產，但是人均土地資源偏少。相比而言，花生收益明顯高于玉米、大豆等同季秋糧作物［19］。同等情況，從事花生生產可以有效提高家庭收益。近年來，河南省花生種植面積、單產、總產等均穩居全國前列［20］。花生也成為了河南省優勢特色經濟作物。因此，大力發展花生產業，既是河南省情的真實需要，也是河南省扛穩糧食生產安全重擔、推動鄉村振興的重要有效措施之一。

該研究分析了2001年以來河南省域內花生時空動態演變特征。河南省油料作物年產量了增加了0.9倍，在全國油料總產中占據重要地位，質量占比從12.7%穩定升至18.7%。在河南省主要油料作物中，花生年產量位居第 質量占比從73.6%增加至約90.0%。2001年以來河南省域內花生分布呈集中趨勢，產量集中度指數CR2從28.1%增加至53.0%，面積集中度指數CR2由32.4%增加至50.0%。南陽和駐馬店是河南省2個核心花生產區，花生產量占比超過全省總產量的50.0%。開封花生綜合生產優勢明顯，主要依賴其較大的種植規模，單產水平與全省平均水平基本持平。此外，周口和商丘2市花生效率指數大于1.00，單產高于河南省平均水平，規模指數則顯著小于1.00，相對種植面積偏少。

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