一盆臭肉,熏傷了無數網友的心。
昆明長豐學校被家長發現食堂用臭肉事件,目前算是塵埃落定。最終處理結果是,昆明長豐學校被罰十萬元,校長及法人代表免職。供貨商潤升物業被罰568萬元并停業。監管部門多人被停職。
這件事之所以在網絡上引起熱議,一則是其極端惡劣,觸犯眾怒;一則是它再次點燃了人們對校園餐安全問題的擔憂。餐食在健康安全與變質之間,其品質還有很多層次,可能有些校園餐沒有達到出現臭肉這么極端的程度,但也有可能存在低于健康餐標準的情況。
校園餐安全,牽動2.91億學生的家長們。但,校園一墻之隔,令家長的關心無處發力。
校園門難進,難以直觀看到食材品質;校園餐配送在相對封閉的鏈條中運作,監督難以實現;餐食品質評價存在主觀差異,單憑個體感受沒有說服力,成分檢測則需要專業機構,不容易實現。
而除非極端糟糕的食品,一般的餐品品質差一些的話,不一定能造成明顯的健康問題。因此對于部分學生和家長意見,有的校方虛與委蛇、敷衍應付,甚至設置多層障礙讓家長意見無從反映。即便少數學生出現不良反應,校方還可能狡辯為個體體質差異。
出于尊師重教的風尚,社會通常對學校保持尊讓。作為家長,因為擔心自己的孩子被針對,所以如果不是遇到特別嚴重的問題,也不愿意貿然升級事態。
事實上,多個校園安全事故中,都出現過學生或家長被威脅的情況。“鼠頭鴨脖”事件,當事學生疑迫于畢業證的壓力曾出面改口,希望平息輿論;長豐學校的家長們就被威脅“你們孩子、家長都有檔案在學校里面”;浙江一小學學生在給老師、校長反映食堂飯菜差無果后,發視頻吐槽,結果被學校施壓。
種種主客觀原因導致校園餐品質長期處于黑箱中。然而“禍自微而成”,日常監督之不達,校園餐安全問題每次被揭開蓋子時,已經是極端事件,成為既遂事故,意味著問題餐已經進入了孩子們的身體,令人痛心。
但相對來說,校園餐安全問題又是很容易防控的。簡單的師生同餐、校長陪餐、允許家長隨時抽檢等,這些操作并不難,而且有的地方已經在學校推行,效果也不錯。這樣看來,是否能避免校園餐安全問題,主要還是看校方愿不愿意。
采取封閉態度的校方,一部分是安于自己象牙塔的高位姿態;一部分則是順理成章地將其當作自己為所欲為的掩體。掩體背后,是復雜的利益鏈條。
通常校園餐單餐價格并不高,從中收受回扣的利潤空間似乎不大。記者從一縣級紀委處得到的資料顯示,一名小學校長按每人每餐0.4元收受學生餐供應方“感謝費”。0.4元看似很少,但積少成多,這名校長在3年間累計收受49.58萬元。不敢想象,不同貪心程度的校園管理層,會造成多少參差不齊的學生餐品質。
我們都知道,加強教育部門的監管,制定學生餐品質標準,加強專業檢測等辦法,都是確保學生餐健康的應有之義。但學生、家長、社會的監督,這些來自切身利益相關者的、無處不在的監督力量,是最有效的扶正祛邪的“陽光”。只有讓隨時隨地的監督成為可能,才能直接斷掉某些貪腐者的妄想。
教書育人的地方,樹信于人,才配樹人。只有教育者言行一致,教育的內容才能被接受,教育的作用才能達成。否則,課堂上那些關于法治和品德的教育,不知道能不能扛得住課下吃進身體里的壞了良心的臭肉。