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千年鹽田

2024-11-23 00:00:00
環球人物 2024年21期

10月27日,曬鹽女從瀾滄江邊的鹽鹵水井中挑(背)鹵水,倒在各自的鹵池中風干。

中國 · 西藏

在西藏昌都,位于瀾滄江畔的芒康縣納西民族鄉,當地居民從唐代開始制鹽,至今已延續1300余年。如今,村民仍保持著原始的手工曬鹽方式,他們從瀾滄江畔的鹽井、鹽池中取出鹵水倒入鹽田,經陽光蒸曬、風干,結晶成鹽。江邊紅巖峭壁上錯落有致的鹽田、曬鹽女勞作的身影,構成一道獨特的風景線。2008年,芒康井鹽曬制技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。

走進鹽棚仿佛進入了水晶宮。潔白的鹽柱可以食用,幾個月才長一寸。
加達村全村現存38口鹽井,最早的已使用數百年。
鹽田依山而建,每塊“田”由多根木柱搭架,架上用透水性強的泥土鋪成平面夯實。

圖文編輯 侯欣穎/編審 張建魁

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