不同春大豆品種鼓粒期莢果特性比較

大豆是我國重要的糧、油、飼兼用作物和工業原料，也是人體蛋白質的主要來源。鼓粒期是大豆籽粒品質和大豆產量形成的關鍵時期。籽粒干重和鮮重的主要區別在于含水量，傳統研究中常用籽粒鮮重（干重）作為表征大豆鼓粒期特性的指標。本試驗選用兩個春大豆品種為試驗材料，在鼓粒滿期采摘后，測定莢果、莢皮、籽粒重量，以及莢果和籽粒的長、寬等性狀，比較了兩個品種的莢果特性。

1 試驗方法與設計

1.1 供試材料

試驗材料：春大豆東農豆252、東農豆253，由東北農業大學大豆研究所提供。

1.2 試驗方法

試驗于2022年在東北農業大學實習基地進行，土壤為黑土，試驗地種植方式為壟寬65厘米，壟上單行種植，保苗密度1.0萬株/畝，每個品種種植0.5畝；施肥量為磷酸二銨10.0公斤/畝，硫酸鉀5.0公斤/畝；采用東北農業大學研制的2MMZ-2型免耕施肥播種機一次性完成施肥和播種，中耕方式為大豆苗期壟溝深松1次，開花期中耕培土2次；除草方式為播后封閉和苗期莖葉化學除草。

1.3 測定指標和測定方法

于大豆鼓粒滿期，每個品種隨機選取5.0平方米，三次重復，進行人工摘莢、莢皮籽粒分離；測定莢果、莢皮、籽粒鮮重，莢果和籽粒長、寬；烘干后測定干重，計算含水量。

2 結果與分析

2.1 莢果和籽粒大小差異

由圖1和圖2可知，東農豆252莢果略大于東農豆253，東農豆252、253籽粒大小較為均勻，東農豆252籽粒略大于東農豆253。東農豆252莢果長、寬高于東農豆253莢果長、寬，分別高出6.33%、7.52%；東農豆252籽粒長、寬高于東農豆253籽粒長、寬，分別高出7.07%、7.50%。總體上看，莢果和籽粒形態特性東農豆252優于東農豆253。

2.2 莢果和籽粒重量差異

由圖3可知，兩個春大豆品種單株重量，莢果、莢皮、籽粒的鮮重（干重）表現出東農豆252>東農豆253，其中，東農豆252莢果鮮重高于東農豆253莢果鮮重16.89%，東農豆252莢皮鮮重高于東農豆253莢皮鮮重18.94%，東農豆252籽粒鮮重高于東農豆253籽粒鮮重15.25%；東農豆252莢果干重高于東農豆253莢果干重16.75%，東農豆252莢皮干重高于東農豆253莢皮干重16.71%，東農豆252籽粒干重高于東農豆253籽粒干重15.94%。總體上看，莢果及各部分鮮重、干重指標東農豆252優于東農豆253。

2.3 莢果和籽粒含水量差異

由圖4可知，東農豆252、東農豆253兩個品種的莢果水分含量、莢皮水分含量、籽粒水分均在70%以上，其中，東農豆252莢果水分含量為73.29%、莢皮水分含量為74.64%，籽粒水分含量為72.28%；東農豆253莢果水分含量為72.59%、莢皮水分含量為74.87%，籽粒水分含量為70.81%。兩個品種莢果水分含量差幅為0.7%，莢皮水分含量差幅為0.23%，籽粒水分含量差幅為1.47%，兩個品種莢果各部分水分含量差異不明顯。兩個品種的莢皮水分含量均高于籽粒。

2.4 莢皮和籽粒占比差異

由表1可知，東農豆252和東農豆253莢皮鮮重、干重占比差異不明顯，莢果、莢皮、籽粒水分含量差異不明顯，東農豆252莢皮鮮重占比為45.3%，東農豆253莢皮鮮重占比為44.2%，東農豆252莢皮鮮重占比高于東農豆253，但籽粒鮮重占比表現為東農豆253高于東農豆252，兩個品種莢皮鮮重占比、籽粒鮮重占比差幅為1.1%；東農豆252莢皮干重占比為43.3%，東農豆253莢皮干重占比為40.6%，莢皮干重占比表現為東農豆252高于東農豆253，籽粒干重占比表現為東農豆253高于東農豆252，兩個品種莢皮干重占比、籽粒干重占比差幅為2.7%。

3 結論

試驗發現，在相同栽培條件下，莢果、莢皮、籽粒的鮮重、干重表現出東農豆252優于東農豆253，兩個品種的莢果、莢皮、籽粒水分含量差異不明顯，且兩個品種的籽粒水分含量相近。莢果長、寬表現出東農豆252優于東農豆253，籽粒長、寬表現出東農豆252優于東農豆253。整體表現莢果特性東農豆252優于東農豆253。

基金項目：黑龍江省“揭榜掛帥”科技攻關項目（2021ZXJ05B03）。

作者單位：東北農業大學農學院