貪吃柿子要警惕這種病

火晶柿子、巧克力脆柿、流心冰柿……柿子因其鮮甜美味的口感，以及較高的營養價值，一直受到“吃貨”們的青睞。特別是秋季之后柿子大量上市，去市場采購時，許多人看到柿子總會買幾個回家過過嘴癮。醫院急診部門每到這個時節都能遇到一些腸梗阻患者，他們都有共同的原因——柿子吃多了。專家提醒，柿子雖然味道好，但不能貪吃。柿子和腸梗阻有什么關系？腸梗阻有什么危害？怎樣吃柿子更安全？了解相關知識后，讓“吃柿子”變得更安心。

● 多吃幾個柿子，體內竟有“糞石”作怪

“反復肚子痛，一直以為是胃病，吃胃藥后也沒有明顯緩解，反而更痛了，甚至還開始惡心嘔吐，實在難以忍受……”胡先生在家人陪伴下來到江蘇省中醫院急診外科，向醫生講述了自己最近的痛楚。經過12小時的保守治療，胡先生腹痛癥狀并沒有明顯緩解，于是醫生進一步為他安排了腹腔鏡探查，發現他小腸中段存在明確梗阻點，術中診斷為“糞石性腸梗阻”，并切開取出一塊雞蛋大的糞石。所幸手術及時，胡先生沒有出現腸壞死、穿孔，否則后果不堪設想。

“我們追問了患者病史，平時沒有不良生活習慣，也沒有便秘，沒有手術史，唯獨喜歡吃柿子，從上個月多吃了一些柿子后開始有點隱隱胃痛，懷疑很可能是柿子所致。”醫生表示，每到柿子上市的季節，就會遇到不少因多食柿子或柿餅導致腸梗阻的患者。

為什么多吃了幾個柿子就會在體內形成“石頭”？這與柿子中含有較多的鞣酸及果膠有關，這些物質在胃酸的作用下容易與胃中的蛋白質結合，形成不易消化的凝塊，即所謂的“胃柿石”。當這些凝塊通過胃進入小腸后，由于小腸的蠕動能力較弱，凝塊難以被進一步消化，從而逐漸增大，最終導致腸梗阻。因此，柿子雖好，但食用時一定要注意適量，并且避免空腹食用，以免增加胃柿石形成的風險。

發現胃腸里長了“石頭”怎么辦？是不是必須動手術？其實，大家也不用過度緊張。胃內的“柿石”可以通過口服碳酸氫鈉松軟溶解，也可通過胃鏡取石；但如果是腸道內存在大塊堅硬的“糞石”，通常會引起腸梗阻，只能通過手術解決。

● 腸梗阻，不只是腹痛

腸梗阻是一AguID8Fezal+uQWh6Hok6g==種嚴重的消化系統疾病，其危害主要體現在局部和全身變化上。局部改變包括劇烈腹痛、嘔吐、腹脹和停止排氣排便等癥狀。全身變化包括血容量下降、低血容量休克、電解質紊亂、低鈉低鉀堿中毒、低蛋白等癥狀。嘔吐是由于梗阻部位以上的內容物無法下降所致，梗阻部位越高，嘔吐出現越早。梗阻以下部位的腸管則因內容物無法通過而塌陷，導致停止排氣排便。 要注意，腸梗阻若不及時治療，還可能引起腸管缺血性壞死、潰破穿孔、腹腔感染、腹膜炎、膿毒血癥、感染性休克等危及生命的情況。不同種類的腸梗阻之間可以相互轉化，比如單純的腸梗阻如果治療不及時可能發展成為絞窄性腸梗阻，造成嚴重的后果。腸梗阻的危害極大，需要及時識別和治療，以避免嚴重并發癥的發生。

● 吃柿子的“正確姿勢”

在享受柿子的同時，我們應當遵循以下幾點建議，以確保健康食用。

1.不要空腹食用柿子。柿子中的鞣酸和果膠在空腹狀態下更容易與胃酸反應，形成胃柿石。因此，最好在飯后食用柿子，以減少胃柿石形成的風險。

2.控制食用量。柿子雖好，但過量食用會增加胃柿石和糞石形成的風險。建議每次食用柿子的數量不要超過2個，并且不要連續每天都吃柿子。

3.避免與酸性水果同食。柿子與橘子、獼猴桃等酸性水果同時食用，會增加胃柿石形成的風險。因此，吃柿子時應避免與這些水果同時食用。

4.注意柿子的成熟度。未成熟的柿子鞣酸含量較高，更容易引起胃柿石。因此，選擇成熟的柿子食用，可以降低“石頭”風險。

5.特殊人群應謹慎食用。患有胃潰瘍、胃炎等胃部疾病的人群，以及孕婦和兒童，應盡量避免食用柿子，以免加重病情或影響健康。

● 這些食物也容易引起“糞石”

日常生活中，除了柿子，還有不少食物容易造成“糞石”。人們在吃番石榴時，通常會將籽一并吞食，這些籽容易集結且不易被消化，有形成胃石的可能；竹筍含有大量膳食纖維，而人體內缺乏消化這類膳食纖維的酶，可能導致大量竹筍入肚后難以消化而聚集成胃石；生山楂與柿子類似，其所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。此外，杏仁、核桃等堅果，雖然含有豐富營養和油脂，但同樣可能在腸道內形成難以排出的硬塊。食用這些食物時應適量，并注意多喝水，以幫助它們更好地通過腸道。一些高鈣食物，如牛奶、奶酪等，如果過量攝入，也可能與腸道內的脂肪結合，形成難以消化的鈣皂，從而增加糞石形成的風險。因此，吃這些食物時要注意適量，并且日常生活中應保持均衡飲食和適量運動，保證腸道正常蠕動。最后，如果未經醫生指導而過量服用鐵劑、鈣劑等元素補充劑，也可能導致糞石的形成。因此，在服用任何補充劑之前，最好咨詢醫生或藥師，確保安全合理地使用。

（編輯 姚宇澄）