桂圓干：健康美味小零食

桂圓干，即熱帶地區水果龍眼曬干所得；不加糖、自帶香甜。我們在超市或賣干果的店鋪都能買到桂圓干。桂圓干還可搭配其他堅果如水煮花生、松子仁、核桃等一起吃，也可把它放在牛奶、豆漿中泡著吃。每天10～20顆為宜。桂圓干應密封、陰涼干燥處保存，以防發霉變質。

桂圓干不只美味，還能補養心血，中醫古籍中說它有養血安神的功效。如今在臨床上，桂圓干也常常用于治療心血虧虛證，在一般藥方或調養膏方中經常用到。這種果干不用加糖，越嚼越甘甜，很適合作為小零食，既解壓又養生。

桂圓干很好消化，不像那些含有奶油或高糖分的甜膩零食。桂圓干的補養脾胃之功，對于體型瘦弱的人也有好處。健康美味的小零食，非他莫屬。

（摘自《廚房里有“藥”方》）