適宜高寒山區鮮食玉米新品種引進篩選試驗的探索

摘 要：為了滿足市場需求，探索適宜高寒山區種植的鮮食糯玉米新品種的可行性，特在海拔1750米的撒拉溪鎮進行引進糯玉米新品種篩選試驗。試驗結果表明：金甜糯828、圳糯A1、綠糯5號、真糯101、彩甜糯6號、真彩糯1號、天紫23共7個糯玉米品種，產量在800kg以上，且適口性好，品質好，抗倒伏，保綠度好，且株型緊湊，適宜密植，植株生物性狀和經濟性狀好，適應性、抗逆性、豐產性較好，在高寒山區具有很大的市場推廣價值。京科糯2000的產量為783.3kg，產量稍低。雖然天紫23的產量在800kg以上，但其糯性稍差，也有一定的推廣價值。盡管甜玉米組萬鮮甜159、萬鮮甜150號的產量較高，但其生育期長、禿尖大且只甜不糯，適口性差，不可作為糯玉米直接食用，但可作蔬菜炒食，且沿海一帶的人們特別喜歡，也有很大的推廣價值。京科糯928、黔糯968、黃粘早糯1號、圳糯1好等品種早衰，產量太低且植株枯黃，建議淘汰。

關鍵詞：鮮食玉米；新品種；篩選試驗

鮮食玉米是一種營養豐富且口感頗佳的雜糧作物，其經濟價值比籽粒玉米高。根據市場需求，引進鮮食玉米新品種科學種植，對調整農業產業結構發展、促進農業產業升級、增加農業產值、提高玉米經濟效益和農民增收都具有重要現實意義[1-2]。在多年種植鮮食玉米的基礎上，追求品種口感佳、甜味好的糯性新品種尤為重要，為此，今年特引進多個糯玉米新品種進行對比研究，以期通過試驗篩選出適合高寒山區生態氣候種植和食用的優質、高產、口感佳的糯玉米新品種，為大田生產提供科學依據。

1試驗材料與方法

1.1試驗地點

該試驗位于我國貴州省畢節市七星關區撒拉溪鎮龍鳳村柏山組徐德飛農戶的責任地。這個地點距離市區35千米，交通和灌溉都非常便利，地塊平整。土質為棕色壤土，肥力中等較均勻，海拔1750米，試驗地塊為冬閑地。

徐德飛農戶家在同一壩子地內，選擇了肥力相近的三塊地進行不同糯玉米組的試驗，總試驗面積約為3畝。這樣的試驗設計有助于保持試驗的一致性和可比性，使得試驗結果更具有科學性和實用性。試驗的擴展將為更全面的數據收集提供基礎，進一步加深對不同條件下糯玉米生長的理解。

1.2參試品種

試驗參試的糯玉米新品種共分白糯、花糯和田糯三個組。

白糯玉米組參試品種十個，序號為①～⑩：①農科玉368（白糯）、②京科糯2000（白糯）、③京科糯928（白糯）、④金甜糯828（白糯）均由貴州卓豪農業科技有限公司提供種子；⑤圳糯1號（白糯）由深圳興旺生物種業有限公司提供種子；⑥對照黔糯968（白糯）；⑦綠糯5號（白糯）、⑧黃粘早1號（黃色）、⑨綠糯619（黃色）均由公主嶺市綠育種業科技有限公司提供種子；⑩真糯101（白糯），由貴州真好農業發展有限責任公司提供種子。

花糯玉米組參試品種八個，序號為？輥？輯？訛～？輥？輶？訛：？輥？輯？訛黔糯968（黑色）、？輥？輶？訛真彩糯1號（花糯）由貴州真好農業發展有限責任公司提供種子；？輥？輰？訛斯達糯44（黑色）、？輥？輱？訛密甜糯2號（花糯）、？輥？輴？訛天紫23（花糯）由北京中農斯達農業科技開發有限公司提供種子；？輥？輲？訛圳糯A1、？輥？輵？訛圳黑甜糯由深圳興旺生物種業有限公司提供種子；？輥？輳？訛彩田糯6號由荊州區恒豐種業發展中心提供種子。

甜糯玉米組參試品種兩個，序號為？輥？輷？訛～？輦？輮？訛：？輥？輷？訛萬鮮甜150（甜糯）、？輦？輮？訛萬鮮甜159（甜糯）由萬農高科集團有限公司提供種子。

1.3試驗設計

為了確保試驗的科學性和可靠性，白糯玉米、花糯玉米和甜糯玉米這三組需要進行5米的隔離。試驗采用隨機區組排列，進行二次重復。在試驗區的四周設置了保護行，保護行之間以及四周的重復間走道寬度為0.8米。為了防止相互干擾，糯玉米組和甜糯玉米組之間至少間隔10米以上的距離進行種植[3-4]。

每個小區的面積為16平方米，長5米，寬3.2米，共設置4行區，每個區組的兩邊都設有2行保護行。每行種植20株（單株留苗），畝種植密度為3333株。收獲時，以中間2行（面積為8平方米）去殼的鮮果穗計算產量。這樣的試驗設計旨在充分考慮不同組之間的獨立性和隨機性，以確保糯玉米品質相互不受影響，獲取更可靠的試驗結果。

1.4播種

為了優化糯玉米的生長環境，三組糯玉米均采用營養坨育苗的方式。首先，使用充分腐熟的細草糞（占70%）混合細土（占30%），并加入普鈣20kg/畝，充分混勻后漚制一周。隨后，將這樣制作的混合物制成鵝蛋大小的營養坨，按照5000坨/畝的標準進行準備。這些營養坨將被擺放在苗床內。

在4月10日進行播種，每個營養坨播種1粒糯玉米種子，之后進行覆土、澆透苗床水，并覆膜。在4月16日之后，陸續可見糯玉米苗的出現。這樣的育苗過程有助于提高糯玉米的育苗成活率，為后續的生長階段奠定良好的基礎。通過精心的育苗管理，可以更好地促使糯玉米在試驗中達到理想的生長狀態。

1.5施肥

在移栽時，每畝地施入1000kg優質農家肥作為基肥，同時添加80kg復合肥，確保每個小區均勻施用。隨后，針對三個組的追肥計劃如下：5月29日，苗期追施30%的苗肥；7月5日，大喇叭期追施50%～60%的穗肥；7月20日，抽雄期追施10%～20%的粒肥。這三個時間點的追肥有助于滿足糯玉米在不同生長階段的養分需求，促進植株健康發育。同時，為了保持田間基本無雜草，結合追肥的過程進行中耕培土工作。這一步有助于除去雜草的競爭，為糯玉米提供更充足的養分和生長空間。中耕培土的操作需要謹慎，以確保不影響玉米的生長，并確保農田保持整潔有序的狀態。

1.6試驗經過

2023年4月10日播種，一天播種結束，一周后種子陸續出苗，4月20日左右均出苗達到出苗期，苗床澆透水煉苗2～3天后開始移栽，玉米生長期間及時觀察并進行田間玉米病蟲害防治。7月底開始進行收獲。

2結果與分析

2.1生育期及經濟性狀分析

由表1可知，白糯玉米組中京科糯2000和圳糯1號這兩個品種生育期較其他品種推遲一個星期左右，綠糯619較其他品種推遲兩個星期左右。

花糯玉米組生育期較短，從出苗到采收只需90天左右，花糯玉米組中圳糯A1號生育期較其他品種推遲5天左右，黔糯968（黑色）生育期較其他品種推遲10天左右。

甜糯玉米組從出苗到采收需要100天左右。

植株性狀分析。通過試驗分析，植株較矮的是黃粘早糯1號，植株最高的是京科糯928。雙穗率最高的是真糯101，空稈率較高的是密甜糯2號；保綠度最好的是黔糯968，圳黑甜糯、真彩糯1號、萬鮮甜150、萬鮮甜159植株保綠度較好，除京科糯928、京科糯2000、黔糯968（白色）這3個品種較差和黃粘糯1號植株枯黃外，其余品種保綠度都還好；京科糯928、京科糯2000、萬鮮甜150的倒伏率在25%以上，其余品種的抗倒伏較好[5]。

果穗性狀分析。穗長最長的是甜糯玉米組的萬鮮甜150、萬鮮甜159，均為19cm以上；其次是金甜糯828、綠糯5號、彩甜糯6號、真彩糯1號，均為18cm；穗長最短的是京科糯928，為13cm；其次是黔糯968、綠糯619，均為13.5cm。穗粗最粗的是萬鮮甜150，為5.5cm；其次是萬鮮甜159、彩甜糯6號、真彩糯1號；之后是農科玉368、金甜糯828、圳糯A1、真糯101；其余大部分都是4.3cm。穗行數、行粒數排列最高的是萬鮮甜150；禿尖最長的是萬鮮甜159為7cm；鮮白粒重最高的是金甜糯828，為49.6g，其次是京科糯2000、圳糯1號、彩田糯6號，都在45g以上，最低的是綠糯619，為26g，除黃糯早1號為29.5g，其余都在30g以上；鮮出籽率最高的是真彩糯1號，達86.6%，最低的是萬田糯159，僅為68.5%。

2.2產量分析

經田間收獲每個品種的中間兩個小區產量進行計產，可得出三個組參試品種的鮮果穗平均畝產情況。白糯玉米組：①農科玉368小區平均產量7.45kg，鮮果穗平均畝產620.9kg，比對照黔糯968增產114.2kg；②京科糯2000小區平均產量9.41kg，鮮果穗平均畝產783.3kg，比對照增產276.6kg；③京科糯928小區平均產量7.42kg，鮮果穗平均畝產618.7kg，比對照增產112kg；④金甜糯828小區平均產量11.58 kg，鮮果穗平均畝產965.1kg，比對照增產458.4kg；⑤圳糯1號小區平均產量6.61kg，鮮果穗平均畝產549.9kg，比對照增產43.2kg；⑥對照黔糯968（CK）小區平均產量6.08kg，鮮果穗平均畝產506.7kg；⑦綠糯5號小區平均產量11.65kg，鮮果穗平均畝產966.6kg，比對照增產459.9kg；⑧黃粘早糯1號小區平均產量6.6kg，鮮果穗平均畝產550.0kg，比對照增產43.3kg；⑨綠糯619小區平均產量7.13kg，鮮果穗平均畝產594.2kg，比對照增產87.5 kg；⑩真糯101小區平均產量9.79kg，鮮果穗平均畝產816.6kg，比對照增產309.9 kg。花糯玉米組：？輥？輯？訛黔糯968（黑色）小區平均產量 8.7kg，鮮果穗平均畝產725.0kg，比對照增產218.3 kg；？輥？輰？訛斯達糯44小區平均產量 7.07kg，鮮果穗平均畝產583.4kg，比對照增產76.7 kg；？輥？輱？訛密甜糯2號小區平均產量 9.03kg，鮮果穗平均畝產752.5kg，比對照增產245.8 kg；？輥？輲？訛圳糯A1小區平均產量 11.8kg，鮮果穗平均畝產983.4kg，比對照增產476.7 kg；？輥？輳？訛彩甜糯6號小區平均產量 10.43kg，鮮果穗平均畝產869.2kg，比對照增產362.5 kg；？輥？輴？訛天紫23小區平均產量 9.63kg，鮮果穗平均畝產802.5kg，比對照增產295.8kg；？輥？輵？訛圳黑甜糯小區平均產量 8.4kg，鮮果穗平均畝產700.0kg，比對照增產193.3kg；？輥？輶？訛真彩糯1號小區平均產量10.98kg，鮮果穗平均畝產915.10kg，比對照增產408.4kg。甜糯玉米組：？輥？輷？訛萬鮮甜150小區平均產量13.1kg，鮮果穗平均畝產1091.7kg，比對照增產585kg；？輦？輮？訛萬鮮甜159小區平均產量10.33kg，鮮果穗平均畝產860.9kg，比對照增產354.2kg。（注：小區產量保留2位小數，畝產保留1位小數；小區產量以實收面積8m2計算。）

參試品種產量最高的是萬鮮甜150，比對照黔糯968增產585kg/畝；其次是圳糯A1，比對照黔糯968增產476.7kg/畝，和綠糯5號、金甜糯828、真彩糯1號這5個品種產量均達900kg以上；彩甜糯6號、萬鮮甜159、真糯101、天紫23這4個品種產量均達800kg以上；京科糯2000、密甜糯2號、黔糯968（黑色）、圳黑甜糯這4個品種產量均達700kg以上；今年引進的所有品種產量指標都比對照增產。

2.3品質分析

糯玉米的價格主要根據市場需求和人們的口感喜好來調整，因此按照鮮食玉米品質定等指標，從感官品質、氣味、色澤、風味、糯性/甜度、柔嫩性、皮薄厚這幾方面進行打分評定等級。特邀糯玉米專家參加品嘗鑒定會，認真對參試的鮮食玉米新品種糯玉米品質打分，匯總得出糯玉米品質定等級別。品質、口感較好，得分90以上1級是京科糯2000、彩甜糯6號；得分75～89之間2級是綠糯5號、真糯101、圳糯A1、密甜糯2號、真彩糯1號、金田糯828、黔糯968（CK）；得分75以下糯性差點3級是農科玉368、京科糯928、綠糯619、圳糯1號、黃粘早糯1號、黔糯968（黑色）斯達糯44；萬鮮甜150、萬鮮甜159只甜不糯，適口性差。

3小結

該試驗在海拔1750米的七星關區撒拉溪鎮龍鳳村進行，4月10日播種，施足底肥后，4月23開始移栽，針對糯玉米各個生長時期進行兩次施肥、兩次除草和田間病蟲害的防治管理，7月底，糯玉米成熟后進行收獲，并邀請有關專家進行品鑒打分得出等級。本次參試品種金甜糯828、 圳糯A1、綠糯5號、真糯101、彩甜糯6號、真彩糯1號、天紫23共7個糯玉米品種，產量在800kg以上，適口性好，品質好，抗倒伏、保綠度好，且株型緊湊，適宜密植，植株生物性狀和經濟性狀好，適應性、抗逆性、豐產性較好，在高寒山區具有很大的市場推廣價值。京科糯2000的產量為783.3kg，產量偏低。雖然天紫23的產量在800kg以上，但其糯性稍差，也有一定的推廣價值。盡管甜玉米組萬鮮甜159、萬鮮甜150號的產量較高，但其生育期長、禿尖大且只甜不糯，適口性差，不能用作糯玉米直接食用，但可作蔬菜炒食，沿海一帶的人們特別喜歡，也有很大的推廣價值。京科糯928、黔糯968、黃粘早糯1號、圳糯1好等品種早衰，產量太低且植株枯黃，建議淘汰[1]。

參考文獻：

[1]張振平， 張余， 張維彪. 高寒山區鮮食玉米種植效益分析——以貴州省威寧縣為例[J]. 農業科技通訊， 2018（7）：4.

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[5]徐莉莉，李丹，王慧，等.緩釋肥對鮮食玉米養分吸收利用及產量的影響[J].上海農業學報，2023，39（6）：21-25.