優質肉羊品種改良蒙古羊的試驗報告

摘要：為探討蒙古羊改良效果，通過生物技術介入肉羊繁育的方法，開展了肉羊同期發情技術應用試驗，引進戈壁短尾羊、澳洲白和東弗里升種公羊。通過試驗可知同期發情技術可有效提高受胎率和雙胎率，澳洲白和東弗里升優于戈壁短尾羊；澳洲白和東弗里升雜一代體重均顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05），3月齡開始，每個階段雜一代體重高于戈壁短尾羊10～15 kg左右；澳洲白和東弗里升雜一代胴體重、凈肉率、眼肌面積、體長顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05），戈壁短尾羊雜一代背腰厚顯著高于澳洲白和東弗里升雜一代（P＜0.05），戈壁短尾羊雜一代尾重顯著高于澳洲白和東弗里升雜一代（P＜0.05）。

關鍵詞：戈壁短尾羊；澳洲白；東弗里升；生產性能

包頭市北部天然草原163萬公頃，畜種主要以肉羊和肉牛為主，肉羊產業在畜牧業中所占比重約90%。肉羊品種以蒙古羊為主，政府把加快推進肉羊品種和提高畜牧業設施作為增加農牧民收入的重點來抓，經過多年的努力，建成了初具規模的良種畜繁育體系，積極推廣肉羊雜交技術，實現包頭市肉羊業與生態環境的協調發展，積極培育適宜生產與環境相適應相協調的經濟品種。

蒙古羊由于受北方牧區自然資源和氣候條件的限制，繁殖力低、生長速度慢等問題，嚴重制約著其種群的擴繁速度和養殖經濟效益的提升，在放牧條件下更加突出。而通過生物技術介入肉羊繁育的方法提高產羔率，依靠引進多胎、生長速度快且母羊泌乳能力強的品種，大幅度提升地方良種母羊的繁殖性能是一種非常可行且實用的技術選擇，于是本項目針對包頭市北方草原去肉羊發展需要選擇三個優質肉羊品種澳洲白、東弗里升、戈壁短尾羊與蒙古羊進行雜交實驗，觀測其雜一代生產性能等表現。

1 試驗地點、時間和方法

1.1 試驗時間

2022年12月—2023年10月。

1.2 測定地點

百靈廟開展了“一鎮一品”肉羊發展模式，當地牧民對新技術新品種接受程度高，故地點選在了百靈廟鎮肉羊養殖示范合作社達茂旗越世農業經濟專業合作社進行測定。

1.3 材料與方法

戈壁短尾種公羊[1]，以蒙古戈壁羊尾型變異類群為育種素材，采用開放式核心群育種方法，經過四個世代的持續選育，育成適應內蒙古戈壁地區荒漠化草原生態環境的粗毛短脂尾型肉用綿羊新品種，利用短尾改良蒙古羊大尾巴，是本項目的一個主要目的。

澳洲白種公羊，集成了白頭杜泊綿羊、萬瑞綿羊、無角道賽特綿羊和特克賽爾綿羊等品種基因，通過對多個品種羊特定肌肉生長基因標記和抗寄生蟲基因標記的選擇，培育而成的專門用于提高當地品種后代產肉性能為主的種公畜。

東弗里升種公羊是目前世界綿羊品種中產奶性能最好的品種[2]，該品種體格大，體型結構良好，廣泛用于同其他品種進行雜交來提高產奶量和繁殖力。如何利用東弗里升羊高繁殖力、高泌乳性能和后代生長速度快的突出優異特性，使蒙古羊生產性能得到顯著提高是本項目的主要研究方向和目的。

方法：利用同期發情技術，用戈壁短尾羊、澳洲白和東弗里升種公羊與蒙古基礎母羊進行雜交，對雜一代進行生產性能和生育指標測定。

2 測定方法、工具與指標

2.1 試驗方法

發育測定，在集中階段，對雜一代初生重、3、6、12月齡測一次體重、體尺等數據，屠宰前測量體重、體尺。

生產性能測定[3]，頭部自后頭骨為第一頸椎處截切，前肢自前膝，后肢自飛節處截切，剝皮開膛出腔后，留腎臟及腎脂，自11～12對肋骨處截切成四個四分體，待評定眼肌及肉層厚度。

2.2 測定工具

主要有電子稱量秤，精確度0.01 g；體重稱量秤，精確度0.1 kg；長度尺主要用鋼板尺，精確度0.1 cm；游標卡尺，精確度0.01 mm；酸度計，精確度0.01。

2.3 測定指標

按照項目安排，測定受胎率、雙胎率、生產性能測定，包括活體重、胴體重、胴體長、屠宰率、凈肉率、肉骨比、眼肌面積等指標。

3 統計分析

應用SAS 9.0對試驗數據進行單因子方差分析。

4 結果與分析

4.1 受胎率和雙胎率測定結果

從表1 可以看出，通過同期發情技術應用，戈壁短尾種公羊與蒙古母羊的受胎率最高，顯著高于澳洲白種公羊和東弗里升種公羊與蒙古母羊的受胎率（P＜0.05），這是由于戈壁短尾羊是以蒙古戈壁羊尾型變異類群為育種素材育成品種。雙胎率澳洲白種公羊與蒙古母羊要顯著高于東弗里升種公羊與蒙古羊（P＜0.05），東弗里升種公羊與蒙古羊又顯著高于戈壁短尾種公羊與蒙古母羊的雙胎率（P＜0.05）。

4.2 生長發育指標測定

試驗結果可知，三個品種雜一代初生體重沒有顯著差異，但是澳洲白和東弗里升雜一代均高于戈壁短尾羊雜一代。3、6、12月齡澳洲白和東弗里升雜一代體重均顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05），澳洲白和東弗里升雜一代沒有顯著差異；從3月齡開始，每個階段雜一代體重高于戈壁短尾羊10～15 kg左右。

4.3 屠宰性能測定

試驗結果得知，澳洲白和東弗里升雜一代胴體重顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05），澳洲白和東弗里升雜一代沒有顯著差異；澳洲白和東弗里升雜一代凈肉重顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05），澳洲白和東弗里升雜一代沒有顯著差異；澳洲白和東弗里升雜一代凈肉率顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05），澳洲白和東弗里升雜一代沒有顯著差異；澳洲白和東弗里升雜一代眼肌面積顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05），澳洲白和東弗里升雜一代沒有顯著差異；戈壁短尾羊雜一代背腰厚顯著高于澳洲白和東弗里升雜一代（P＜0.05），澳洲白和東弗里升雜一代沒有顯著差異；戈壁短尾羊雜一代尾重顯著高于澳洲白和東弗里升雜一代（P＜0.05），澳洲白和東弗里升雜一代沒有顯著差異。可知，澳洲白和東弗里升改良蒙古羊要優于戈壁短尾羊。

4.4 體重和體尺測定

選擇雜一代成年羊進行體重體尺測定。

從表可以看出，雜一代成年羊在體重沒有顯著差異情況下，指標身高、體高、胸圍和管圍也沒有顯著差異，但是澳洲白和東弗里升雜一代高于戈壁短尾羊雜一代。澳洲白和東弗里升雜一代體長顯著高于戈壁短尾羊雜一代（P＜0.05）。

5 結論

1）同期發情應用，澳洲白和東弗里升與蒙古羊雜交能夠顯著提高雙胎率；戈壁短尾羊與蒙古羊受胎率最高，顯著高于澳洲白和東弗里升。

2）生長發育測定，3、6、12月齡澳洲白和東弗里升雜一代體重均顯著高于戈壁短尾羊雜一代，3月齡開始，每個階段雜一代體重高于戈壁短尾羊10～15 kg左右。

3）澳洲白和東弗里升雜一代胴體重、凈肉率、眼肌面積、體長顯著高于戈壁短尾羊雜一代，戈壁短尾羊雜一代背腰厚顯著高于澳洲白和東弗里升雜一代，戈壁短尾羊雜一代尾重顯著高于澳洲白和東弗里升雜一代。■

參考文獻：

[1] 杜子文，高福光，周利軍，等.草原短尾羊肉用性能[J].獸醫導刊，2021（13）：138-139.

[2] 李義海，張效生，李玉鵬，等.東弗里升與湖羊雜交后代生產性能分析[J].草食家畜，2021（4）：8-13.

[3] 杜子文，高福光，周利軍，等.包頭市絨山羊生產性能分析[J].獸醫導刊，2021（11）：124-125.

收稿日期：2023-09-14

基金項目：包頭市青年創新人才資助項目（應用研究類23）。

作者簡介：高福光（1983.05— ），博士，從事畜牧業、漁業和畜牧機械研究。