酒高粱精細化種植管理技術和常見病蟲害綜合防控

酒高粱是釀酒用的農作物，是釀酒比較好的原材料之一，同時酒高粱在國民經濟中占據著重要地位，酒高粱種植面積不斷擴大，既促進當地農業經濟繁榮，又提高了農民的經濟收益。為了確保酒高粱產量和經濟效益的雙豐收，本文闡述了酒高粱的種植技術及病蟲害綜合防控技術，對當地酒高粱產業發展提供科學有效依據。

隨著我國本土酒高粱栽培范圍的擴展，尤其是優質高產品種的多樣化引進，我們已經實現了全面采用矮稈高密度適應型新品種，這顯著提升了整體的單產潛能。為了穩固并推進這一進步，關鍵在于精細調整種植策略，強化栽培全程管理，持續精進酒高粱高效優質種植的科技含量，最終目標是同步提升酒高粱的產量與品質標準。

一、酒高粱精細化種植技術要點

1、整地與輪作倒茬技術要點

選擇合適的酒高粱種植地塊，因為酒高粱對環境條件的適應性較廣，既能承受高溫、鹽堿和貧瘠，也能適合易積水的低洼地帶或干旱的鹽堿地，只要適當地管理，都能成為種植的可行區域。播種前，要精細整地，在春季土壤解凍且含水量適中（約15%～20%）時進行深翻，深度保持在20～30cm，以保證土壤疏松且無大塊土塊或深層硬結。翻耕后的土地要求平整，土壤疏松，以利于酒高粱出苗和苗勢強。酒高粱的根系有較強的滲透力，對養分的需求旺盛，且容易受黑穗病和蠐螬等病蟲害的侵害。因此，為了提升產量，必須避免連續種植酒高粱，實行合理的輪作策略。從酒高粱對土壤養分的吸收特性來看，與玉米、谷子、花生、大豆輪作比較合適，這樣可以實現土壤養分的有效循環，進一步促進酒高粱的生長和產量。

2、做好品種選擇，提前進行種子處理技術要點

隨著人們生活水平的提高，對酒高粱的需求日益增長，提升其產量與品質勢在必行。①選擇適合釀酒的優良品種，在氣候和地質條件適宜的前提下，優先選擇那些具有優異抗病性和抗蟲性，且產量較高的品種，要求種子籽粒飽滿，純度和凈度98%以上，發芽率高于85%，含水量在14%以下，這有助于實現產量和質量的雙提升。②選擇合適的地塊，最好是選擇土質肥沃的平地，如果選擇山地或坡地要注意多增施有機肥。③播種前進行種子處理，在播種階段，嚴格篩選種子的質量是必不可少的步驟。淘汰干癟、病蟲害侵害或者發育不全的種子，優選那些飽滿且體積碩大的種子。科學的種子處理技術也是關鍵，比如采用適宜溫度的清水進行短時間浸泡，一般不超過5分鐘，以激發其萌發潛力。接著，種子要在陽光下適度晾曬，以增強其生命力。④要科學地進行拌種。藥劑拌種，可用50%辛硫磷乳液悶種防地下害蟲，藥水種比例為1∶40～50∶500～600。防治黑穗病可用25%甲霜靈乳劑或20%三唑酮乳劑按種子量的0.3%～0.5%拌種。

3、播種技術要點

一般5cm耕層地溫穩定在10℃～12℃，土壤含水量在15%～20%時為宜。晚熟品種適時早播，早熟品種適時晚播。不同地區播期不同，需根據實際情況加以確定。一般在4月下旬～5月上旬，地溫穩定通過10℃，保持10天以上，便可進行播種;墑情好的地塊要適時早播。播量1.0～1.5kg/667m2，播種深度2～3cm，行距50～60cm。結合播種，施復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，總養分含量≥45%）或酒高粱專用肥40～50kg/667m2，切忌種肥同位，以免燒種。

酒高粱種植方式一般有撒播、條播或點播，應根據當地的自然條件和生產條件選擇適宜的種植方式。酒高粱播種前要精選種子，剔除雜質，確保出苗率。干旱地區可選用地膜覆蓋播種，優點是保墑、保苗效果好，但要注意及時破膜引苗，并注意清除田間雜草。酒高粱的播種密度受品種特性、土壤肥力、生產條件等因素影響。一般情況下要達到全苗和保證質量的要求。點播密度要根據不同地區的條件進行調整。酒高粱是自花授粉作物，合理密植就顯得尤為重要。酒高粱密度要因地、因品種確定，播種密度以“肥地宜密，薄地宜稀”為原則。通常85～90cm大壟雙行，等距條播， 品字苗，小行距13～17cm，株距18～20cm，每畝保苗5500～6500株。矮稈品種適宜播種密度，一般要達到每畝保苗6500～7000株。一般播種量為每畝1.0～1.5kg?？蓛炏冗x用條播精量播種機或氣吸式精量播種機，播種后及時鎮壓。

4、田間管理

①疏苗、定苗

通常情況下，播種作物的數量會略大于最終預計的成活株數，以便于苗期管理。在這個階段，關鍵是要確保每株幼苗都能享受到充足的通風和陽光，因此，對過于密集、病弱或形態異常的苗株需及時進行拔除，這樣可以為其余健康苗提供寬敞的生長環境和均勻的營養分布，播種過程中的諸多因素，如土壤處理不當、大的土塊、殘留根茬、播種設備操作不一致導致漏播或水分流失，都可能引發缺苗斷壟的問題。在田間巡檢中，一旦發現有缺苗情況，應迅速采取補苗措施以彌補損失。苗后3～4葉期間苗，5～6葉期定苗。定苗時要做到等距留苗，留壯苗、正苗，不留雙株苗、二茬苗，還應拔除雜株，提高純度，充分發揮良種的增產效應。

②灌溉技術

酒高粱是一種耐旱作物，但是在生長過程中也需要適量的水分。在灌溉時，要根據土壤濕度和天氣情況來確定適宜的灌溉時期和灌溉量。一般來說，在播種前要澆足底水，保證種子發芽所需水分;在生長期間，要根據土壤濕度和天氣情況及時澆水，避免過度灌溉導致土壤板結和植株徒長。同時，還要注意排水防澇，避免田間積水導致高粱根部腐爛和減產。在雨水豐沛的季節，農戶也必須提前預備，有效防止田地積水，以免引發根部腐爛等嚴重問題。唯有靈活運用科學灌溉策略，才能精確滿足酒高粱的水分需求，從而提升其產量和品質，最終優化整體種植經濟效益。

③中耕除草技術

除草是酒高粱管理中必不可少的環節之一。在除草時，要盡早發現和清除雜草，防止雜草與高粱爭搶養分和水分。同時，還要注意除草方法的選擇和使用，避免對高粱造成傷害和污染環境。一般來說，人工除草效果最好，但是成本較高;化學除草雖然成本較低但是需要注意藥劑的選擇和使用方法。通常在幼苗穩定階段，初次的田間管理著重于淺層松土，深度維持在3～5cm，此舉旨在呵護根部發育，防止過度壓實影響生長，同時增強土壤的通透性，提升土壤溫度，從而優化幼苗的生長環境。這次操作也有助于防止作物與雜草間的水分和養分競爭。到了拔節的關鍵時期，進行第二次深度中耕，約8cm深，但務必謹慎操作，以免傷及作物根系。臨近封壟前，最后一次的中耕除草需深入一些，大約10cm，同時配合適量的培土，這樣可以強化作物對干旱的抵抗能力，降低植株傾覆的風險，并有效減輕雜草對作物生長的干擾。然而，在雜草繁茂的情況下，可以考慮使用除草劑，但務必精確控制劑量，以防造成不必要的植物損害。這種策略旨在實現最佳的田間管理，確保酒高粱的健康生長。

④施肥管理技術

酒高粱是一種需肥量較大的作物，合理的施肥是提高酒高粱產量和質量的關鍵。在施肥時，要根據土壤肥力和高粱生長情況來確定施肥量和施肥時期。一般來說，在酒高粱生長前期，以施用氮肥為主，促進植株生長;在生長后期，以施用鉀肥和磷肥為主，促進籽粒飽滿和增加千粒重。同時，還要注意控制施肥量和施肥方式，避免造成燒苗和浪費肥料。酒高粱對氮、磷、鉀的需求平均每收獲100kg酒高粱，需吸收2.6kg的氮、1.36kg的磷以及3.06kg的鉀。因此，精準施肥在酒高粱種植中非常關鍵。在萌芽階段，施肥需謹慎，保持低水平，主要施用磷肥，推薦使用35%的專用復合磷肥，每畝施用量控制在30～35kg，對于土壤貧瘠的地區，可能還需額外追加磷酸二氫鉀，每畝補充量視具體情況而定。隨著真葉的出現，施肥量應逐步增加，尿素的施用不可或缺，每畝大約10～15kg。進入拔節孕穗期，為了激發植株的籽粒發育潛能，提升穗高和葉片面積，以及優化果實的充漿過程，應保持有機肥的常規施用，同時額外追施鉀肥，每畝15～20kg。施肥時務必關注深施，避免直接暴露于表層土壤，以保護肥料效果。每次追肥后，及時灌溉是關鍵，這有助于加速土壤中可溶養分的流動，從而促進酒高粱根部的有效吸收。這樣的精細化管理旨在最大化利用營養，推動酒高粱的茁壯成長。

5、適時收獲技術要點

在酒高粱籽粒充分硬化并展現出其特有的形態或色澤時進行收割，這樣做能有效提升酒高粱的產量潛力。反之，過遲的收獲可能導致籽粒顏色加深，缺乏亮度，同時降低淀粉和可溶性糖的含量，直接影響酒高粱的品質。盡管早期收獲可減少產量，但為了保持優良品質，這是必要的權衡。收割階段，現代化的收割機的應用可以顯著節省人力資源，提高效率。收割后的酒高粱處理同樣不容忽視，應迅速進行晾曬和烘干，以防止霉變和腐爛。只有當酒高粱含水率降至13%以下，才具備理想的儲存條件，確保其品質和完整性得以保存。

二、酒高粱栽培中常見病蟲害防治技術

病蟲害防治是酒高粱管理中不可忽視的環節之一。在酒高粱生長過程中，會受到各種病蟲害的侵害，如蚜蟲、螟蟲、黑穗病等。這些病蟲害不僅會影響高粱的生長和產量，還會降低其品質和市場競爭力。因此，在病蟲害防治時，要采取綜合措施進行防治和控制

1、黑穗病發生與防控技術

高粱絲黑穗病通過種子和土壤傳病，主要是土壤傳染，厚垣孢子在土內存活3年左右，在高粱種子露白尖到芽長1.0～1.5cm時，侵染高粱幼芽。高粱散黑穗，堅黑穗病菌主要是以厚垣孢子在種子表面附著，帶病種子播種后，病菌與種子同時發芽，侵入寄主組織。病菌侵入后，菌絲蔓延到幼苗生長錐，以后隨著植株生長點向上生長而伸長，最后在穗部形成冬孢子。防治策略著重于源頭治理，如實行輪作策略，每3年更換1次種植作物，同時深度翻耕田地并適度使用殺菌劑，以減少病菌滋生。在播種前，對種子進行預處理是關鍵步驟，通過短暫浸水并密封促進發芽，這樣既可提升出苗成功率，又可遏制潛在的病蟲害。在田間管理階段，及時識別并移除病株至關重要，采用環保方式處理以阻斷病菌擴散鏈。此外，精準把握播種時機，確保幼苗盡早破土而出，能有效縮短土壤中細菌對幼苗的潛在影響期，從而大大降低黑穗病的發生風險。

2、炭疽病發生與防控技術

高粱炭疽病從苗期到成株期均可染病。苗期染病為害葉片，導致葉枯，造成高粱死苗。葉片染病時，病斑呈梭形，中間紅褐色，邊緣紫紅色，病斑上現密集小黑點，即病原菌分生孢子盤。炭疽病多從葉片頂端開始發生，大小2～4×1～2mm，嚴重的造成葉片局部或大部枯死。葉鞘染病病斑較大，橢圓形，后期也密生小黑點。高粱抽穗后，病菌還可侵染幼嫩的穗頸，受害處形成較大的病斑，其上也生小黑點，易造成病穗倒折。此外還可為害穗軸和枝?；蚯o稈，造成腐爛。

病菌隨種子或病殘體越冬。翌年田間發病后，苗期發病可造成死苗。成株期發病病斑上產生大量分生孢子，借氣流傳播，進行多次再侵染，不斷蔓延擴展或引起流行。高粱品種間發病差異明顯。多雨的年份或低洼高濕田塊普遍發生，致葉片提早干枯死亡。

炭疽病還通過氣流和雨水傳播，若防治不當，易反復感染，擴大病害范圍。防治酒高粱炭疽病的關鍵在于策略選擇。優選具有較強抗病性的酒高粱品種，結合本地病害的季節性特點來決定種植方案。在播種前，種子消毒至關重要，推薦使用福美雙可濕性粉劑進行拌種，以消除潛在病菌。一旦炭疽病暴發，應及時對感染區域實施化學藥物噴灑，比如利用咪鮮胺配制溶液進行噴霧防治，有效控制病害的發展。常規的防治頻率為每10天噴灑1次，一般2～3次就能取得顯著的防治成效。

3、紫斑病發生與防控技術

主要為害葉片和葉鞘。葉片染病初生橢圓形至長圓形紫紅色病斑，邊緣不明顯，有時產生淡紫色暈圈，大小4～20×2～5mm。葉上病斑多少不等，濕度大時病斑背面產生灰色霉層，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。葉稍染病病斑較大，橢圓形，紫紅色，邊緣不明顯，有的也生淡紫色暈圈，一般不產生霉層。尤其是在氣候劇變時可能引發大面積感染。這種病癥對葉片的侵襲顯著，受害酒高粱葉片逐漸枯萎，若不及時干預，可能導致整個植株的生命力衰竭。防治紫斑病的方法多樣化，其中輪作種植策略是一種有效的手段。通過精確施肥，特別是在追肥階段適當補充鉀元素，能增強酒高粱對病害的抵抗力，從而降低紫斑病的發生率。一旦識別出紫斑病的病株，首要任務是立即清除，同時周邊的殘留物如秸稈和雜草也需迅速清理，以減少病害擴散。隨后進行土壤深度翻耕，進一步改善土壤環境。在防治過程中，農藥的應用也至關重要。當酒高粱遭受紫斑病侵害后，及時施用50%代森鋅可濕性粉劑，濃度為1000～1500倍，能有效抑制病情發展，確保作物健康。綜合這些措施，可以顯著提升酒高粱抵御紫斑病的能力。

4、黏蟲發生與防控技術

酒高粱幼苗常常遭受黏蟲的侵襲，尤其在每年的5～6月份，它們對酒高粱葉和莖稈的破壞力巨大，嚴重阻礙了作物的正常生長。在黏蟲防控策略中，一種有效的方法是在特制的糖酒醋液引誘劑中混入適量的敵百蟲溶液，將其置于田間的盆器中，這能有效地吸引并殺死成蟲。此外，利用黏蟲對光的敏感特性，安裝頻振式殺蟲燈和黑光燈在酒高粱田中，同樣能顯著地誘捕并控制黏蟲的數量。當蟲害數量增多時，可采用化學防治手段，使用20%氰戊菊酯乳油，以3000倍的比例，或者使用高效氯氰菊酯每7天噴灑1次，連續操作2～3次，注意噴藥濃度，直至蟲害得到根本控制。

作為一項極具經濟潛力的農作物，酒高粱在推動農業產業進步的同時，其廣泛的美學特質也使之成為不可或缺的景觀元素。為了最大化其效益，政府部門應持續推動科研創新，深化對高效種植策略的理解與實踐。在品種選擇上，應優先考慮那些具有優良特性的酒高粱，同時精細甄選適宜其生長的土地資源。種植和管理過程中，應兼顧科學與細致，有效運用生態防治，如生物防治、物理防治和化學防治手段，以維護酒高粱的健康生長環境。這樣的精細化管理不僅能提升酒高粱的品質與產量，而且有助于實現農業經濟的綠色、持久增長。

（作者單位：122629遼寧省朝陽縣農業發展服務中心）