是共享空間，也是生活方式

公路驛站：胡鬧咖啡

很巧，和“逃離城市計劃”同一天開門迎客的胡鬧咖啡也在西山，不同的是，它不靠主干道，而是在村里的一條小道上。店如其名，胡鬧，還真是由主理人斌哥“胡鬧”出來的。斌哥來自內蒙古，是一名軟裝高定設計師，幾年前與西山結緣，來島上開了家民宿。這兩年，她發現島上有意義的年輕人越來越多，各自做著不同的事兒，“不如做一個社區共享空間把大家聚集起來，一起去做些好玩的事情，如果能帶動當地的文旅發展，那再好不過了！”說干就干，斌哥找當地村民租下兩間車庫，砸墻開門、開窗，前后花了一個多月裝修，整個店內裝飾都是她自己手工做的，修舊如舊的風格看起來很隨意，卻又處處彰顯細節。門口的座椅有種美式鄉村的感覺；氣泡水的空瓶插著路邊采的野花；窗臺邊的瓦斯爐和隨意掛著的灶具，是斌哥制作美食的小天地……村里的鄰居眼看著她把破舊的倉庫裝成現在的模樣，除了佩服還是佩服吶！

斌哥笑稱，胡鬧咖啡是根據自己的經歷和狀態做出來的，“你讓我再做一個一樣的出來，我做不出來了。雖然聽起來很胡鬧，但是做的事情也很不胡鬧。起初很多人不看好這個位置和房子，現在開業一個多月，反饋很不錯，周末能賣一百多杯咖啡。”在斌哥眼中，咖啡只是一種表現形式，她更多地是想分享這樣的生活方式。周末的早上，她會煮上做檸檬飲品用的碧螺紅茶，手工制作一些面包，把最新鮮的食物帶給每一位到店的客人。西山物產豐富，這個季節的青梅、桃子等都能成為原材料，應季的糕點和茶飲帶來不錯的體驗。

“現在已經開始有上海等地的回頭客了，我會好奇地問他們為什么愿意這么大老遠地特意過來喝杯咖啡，得到的答案都是喜歡待在這個空間里。我想一家店能生存下來靠的不僅是咖啡體驗好，更是文化和主理人的個人IP吸引力。”斌哥告訴記者，她想做壽命比較長的小東西，把店開在小路上，是因為選擇來這兒的人更喜歡安靜，他們能待下來，我們可以有時間去交流、去碰撞。

“我以前在海島生活過，那里有很多自由職業者，如果大家不抱團，流動性會很強。現在在西山，希望胡鬧咖啡能夠成為一個窗口，把不同領域的人連接起來，策劃采摘體驗、游學項目、深度游等活動，吸引更多有趣的年輕人進來。有了社群，這事兒就能可持續下去。這不，我把隔壁倉庫共享給擅長網絡運營的朋友，他會在這兒做一個茶空間，我們一起在這兒，希望把這事兒給做好嘍！”斌哥如是說。