
烹茶有法:擇器、揀茶、洗茶、泡茶,工序講究,這樣靜心烹制出來的茶,香味清醇綿長。縷縷茶香,皆滲透著中國人寧靜平和、溫文爾雅、恬淡雅致、含蓄悠遠的人文性格和情操追求,體現出了中華民族最深層的文明印記和基因血脈。
擇器飲茶,杯小如胡桃,壺小如香櫞。斟無一兩,上口不忍,先嗅其香,再試其味,果然清芬撲鼻,舌有余甘。后徐徐咽下,飲畢,其味仍留齒間,意猶未盡。一杯入喉,不禁復試一杯,令人心平氣和、怡情悅性。悠遠的茶香存留心中,寧靜致遠的心境則蕩漾開來。
品茶香是一種文人的雅興,這主要體現在茶香之用中。《香箋》一文曾言,“物外高隱,坐語道德,焚之可以清心悅神。四更殘月,興味蕭騷,焚之可以暢懷舒情。晴窗拓帖,揮麈閑吟,篝燈夜讀,焚以遠辟睡魔”。于我而言,則是親友相伴,飯余閑談,便可以通情達意。
品茶香是一種審美的追求。《說文解字》中寫道:“香,芳也。”茶香所帶來的美好、愉悅,可升華到精神層面——“明德惟馨”,故茶香多與美好的品德聯系在一起。《陋室銘》中寫道:“斯是陋室,惟吾德馨。”德行如美好的香氣一樣遠揚,至善至美,君子所求莫過于此。
品茶香是一種純粹的韻致。香道中對茶香的形容十分絕妙:“品味茶香,如同聽見一朵花開放的聲音。”這個“聽”字,將品茶時對茶香那種細膩入微的感知凸顯出來。唯有一顆極靜、極敏感的心才能品味出那一份淡雅,哪怕多一點浮躁,都無法品出其中的內斂、含蓄、朦朧與變幻。因為有了感知,在品茶中,我們見香、見韻、見功夫;在生活中,我們才能見天地、見眾生、見世態。
茶香養人,常居其中,浸潤五臟,陶冶心靈。曾有人言:“喝茶,是一個人的修行”。明窗凈幾,雅室幽竹,再加一二分閑情、三四分雅致、五六分自若,則如入常人所不能入之佳境,能向內觀己,修身養性,亦能穿越時空與圣賢鴻儒進行對話,長久地得到中國文化的滋養。由此看來,便離君子不遠了。
【重慶市朝陽中學】
點評
習作在開頭就點明了茶香的文化意義,即體現了中國人的情操追求,展現了中華民族的文明印記。下文分別從“品茶香是一種文人的雅興”“品茶香是一種審美的追求”“品茶香是一種純粹的韻致”這三個角度出發,進一步對品茶的文化意義進行了闡述,文采斐然,彰顯了小作者較強的文學功底。習作標題新穎,結構清晰,語言優美且富有哲思,讀后引人深思。