“這個西瓜輕輕一拍,有顫音,合格!”“這個西瓜水分太多,糖度不夠。”日前,在山東省菏澤市定陶區南王店鎮西瓜市場,驗瓜師劉占峰隨手抱起幾個西瓜,津津有味地向記者解說。
“我有著近30年的種瓜經驗,對于西瓜可謂是‘了如指掌’。”劉占峰說。由于種瓜的技術過硬,他得到身邊人的認可,空閑時間經常幫助客商驗瓜,一來二去,他便從事了驗瓜師這個職業。
為了穩中求快,鍛煉自己驗瓜的能力,劉占峰也經歷了一番苦功夫。他先是拿自家的西瓜練手,通過輕拍西瓜傳來的聲音和自己的手感,來判斷品質如何,隨后再切開看看是否與自己的判斷一致。僅僅是練手,一個瓜季劉占峰就用了幾百個西瓜。同時,劉占峰還積極與他人交流驗瓜經驗,了解當地市場上各式西瓜的品種和生長特點,拓寬自己對于西瓜的認識。
在南王店鎮西瓜市場,像劉占峰這樣的驗瓜師還有十余人,無論他們是老瓜農還是學習驗瓜技術的新農人,都有一個共同點,那就是擁有扎實的驗瓜技術和良好的口碑。
“對于客商來說,主要是擔心自己把握不準西瓜的質量,驗瓜師便用自身的技術與口碑讓客商吃下了一顆‘定心丸’,確保優質西瓜銷往全國各地。”西瓜市場負責人王福珍說。
(摘自《菏澤日報》5.29)