飼糧添加枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、血清抗氧化指標(biāo)的影響

摘要：為探究飼糧添加枯草芽孢桿菌（BS）對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、血清抗氧化指標(biāo)和肝臟抗氧化基因表達(dá)的影響。400只健康的28日齡雜交豬隨機(jī)分為4組，每組10個(gè)重復(fù)，每重復(fù)10頭。分別向基礎(chǔ)飼糧中添加0、50、100和200 mg/kg枯草芽孢桿菌為試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)計(jì)28 d。結(jié)果表明：日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬ADFI分別顯著提高9.09%和7.72%（P＜0.05）；日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬料重比分別顯著降低5.68%和6.00%（P＜0.05）；此外，BS對(duì)斷奶仔豬末重、采食量均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。添加100和200 mg/kg BS組仔豬血清GSH-Px和CAT活性顯著提高（P＜0.05）；補(bǔ)充枯草芽孢桿菌顯著降低仔豬血清MDA含量（P＜0.05）；此外，添加BS對(duì)仔豬T-SOD活性和T-AOC能力均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。綜上所述，100 mg/kg的活菌數(shù)為3×109 CFU/g的添加劑量飼養(yǎng)效果最佳。

關(guān)鍵詞：枯草芽孢桿菌；仔豬；生長(zhǎng)性能；抗氧化

枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis，BS）是革蘭氏陽(yáng)性菌，是一種分布范圍極廣的由芽孢構(gòu)成的無(wú)致病性菌種[1]。目前，關(guān)于BS的促生長(zhǎng)作用，主要由以下兩種機(jī)制。首先，體外的BS具有廣泛的抗菌作用，能有效抑制沙門(mén)氏菌等多種有害菌的增殖[2]；其次，有研究認(rèn)為，BS能刺激包括纖維素酶在內(nèi)的多種消化酶分泌。有仔豬上的研究表明，補(bǔ)充BS可增強(qiáng)其消化道脂肪酶活性，提高粗脂肪利用率[3]。目前，BS被廣泛用以動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑和健康調(diào)節(jié)劑，有研究表明，添加BS能顯著促進(jìn)仔豬和育肥豬生長(zhǎng)[4-5]。近期，有研究揭示了BS對(duì)畜禽抗氧化機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。Rujput等[6]研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充BS能增強(qiáng)抗氧化酶活性抑制脂質(zhì)過(guò)氧化。據(jù)此，本試驗(yàn)旨在探究BS對(duì)仔豬生長(zhǎng)及血清抗氧化的影響，為闡釋BS的促生長(zhǎng)機(jī)制提供參考。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)材料

枯草芽孢桿菌購(gòu)置于山東寶來(lái)利來(lái)生物工程有限公司，活菌數(shù)：3×109 CFU/g。

1.2 試驗(yàn)飼糧

以美國(guó)NRC（2012）仔豬飼糧標(biāo)準(zhǔn)配置基礎(chǔ)飼糧，分別向基礎(chǔ)飼糧中添加0、50、100和200 mg/kg枯草芽孢桿菌為試驗(yàn)飼糧。

1.3 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)共計(jì)28 d，試驗(yàn)前，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行病原菌消殺和籠具清潔。400只健康的28日齡雜交豬隨機(jī)分為4組，每組10個(gè)重復(fù)，每重復(fù)10頭。分別飼喂各組實(shí)驗(yàn)飼糧。期間，每周帶豬進(jìn)行消毒和清掃，保持豬舍溫濕度相對(duì)恒定狀態(tài)（溫度：25～26 ℃；濕度：50%～60%）。按照少量多次的原則，每天定時(shí)飼喂4次。

1.4 測(cè)定方法

1）生長(zhǎng)性能。以重復(fù)為單位，每周統(tǒng)計(jì)體重和采食量以及剩料量數(shù)據(jù)并按下述公示計(jì)算生長(zhǎng)性能。

ADG= （初重-末重）/（28*10）

ADFI= （總采食量）/（28*10）

F/G=ADFI/ADG

2）血清抗氧化。試驗(yàn)第28天，以組為單位，各組隨機(jī)選取10頭豬收集血清轉(zhuǎn)移至-20 ℃保存。使用試劑盒（南京建成），測(cè)定總抗氧化能力（T-AOC）、總超氧化物歧化酶活性（T-SOD）、過(guò)氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活性以及丙二醛（MDA）含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

用Excel整理數(shù)據(jù)，用SPSS（25.00）進(jìn)行one-way ANOVA分析和Duncan’s多重比較，結(jié)果表示為x±s，P＜0.05為顯著性差異。

2 結(jié)果分析

2.1 枯草芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

如表2所示，日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬ADFI分別顯著提高9.09%和7.72%（P＜0.05）；日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬料重比分別顯著降低5.68%和6.00%（P＜0.05）；此外，BS對(duì)斷奶仔豬末重、采食量均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。

2.2 枯草芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬血清抗氧化的影響

如表3所示，添加100和200 mg/kg BS組仔豬血清GSH-Px和CAT活性顯著提高（P＜0.05）；補(bǔ)充BS顯著降低仔豬血清MDA含量（P＜0.05）；此外，添加BS對(duì)仔豬T-SOD活性和T-AOC能力均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。

3 討論與結(jié)論

前人研究表明，適量補(bǔ)充BS能顯著提高促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。張倩倩[1]通過(guò)對(duì)仔豬腹瀉率的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充BS能降低其腹瀉率，以提高養(yǎng)分消化吸收的方式間接減少飼料消耗，提高生長(zhǎng)性能。唐明紅[7]研究指出，腹瀉嚴(yán)重影響仔豬健康和生長(zhǎng)速度。本試驗(yàn)結(jié)果表明，補(bǔ)充100 mg/kg BS顯著提高仔豬增重和飼料轉(zhuǎn)化率，這與前人的研究基本一致。提示BS對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的積極作用。

盡管目前的集約化生豬養(yǎng)殖模式能有效降成本，提效益。但仔豬應(yīng)激依然是導(dǎo)致仔豬死亡、生長(zhǎng)緩慢最重要的因素[8]。有研究指出，抗氧化系統(tǒng)在調(diào)節(jié)仔豬應(yīng)激中發(fā)揮關(guān)鍵作用[1]。氧自由基是動(dòng)物機(jī)體代謝過(guò)程中的副產(chǎn)物，盡管有研究揭示了氧自由基在機(jī)體免疫、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等方面的積極作用[9]，但過(guò)量的氧自由基累積已被證實(shí)會(huì)對(duì)組織和細(xì)胞造成嚴(yán)重不可逆損傷[10]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，補(bǔ)充BS顯著提高仔豬血清抗氧化酶GSH-Px和CAT活性，并顯著降低MDA累積，作為脂過(guò)氧化的終產(chǎn)物，MDA含量的降低表明仔豬自由基損傷程度的降低。這些結(jié)果表明，BS能顯著提高仔豬抗氧化能力。這與張獻(xiàn)芳等[11]的研究結(jié)果基本一致。

綜上所述，枯草芽孢桿菌能增強(qiáng)仔豬抗氧化機(jī)能、提高其生長(zhǎng)性能。認(rèn)為，100 mg/kg的活菌數(shù)為3×109 CFU/g的添加劑量飼養(yǎng)效果最佳。

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