育成牛生長發育、飼養管理關鍵技術要點

摘要：育成期作為牛只的生長發育、飼養的重要時期，育成牛飼養階段因其經濟效益不明顯，非常容易被養殖場主忽視，影響奶牛的終身使用年限。因此，本文通過歸納總結育成牛生長發育、營養需求、飼養管理中關鍵技術，為提高育成牛養殖水平提供科學依據。

關鍵詞：育成牛；生長發育；營養需求；飼養管理

育成牛培育的好與壞，決定著母牛泌乳遺傳力的發揮，在養殖過程中給育成牛提供科學的培育技術、合理的飼養條件，確保育成牛正常發育、發情，才能為后期生長發育、繁殖、泌乳打下良好的基礎。

1 育成牛生長發育的特點

1.1 育成牛階段劃分

第一個階段從犢牛2月齡至12月齡，這一階段的牛只體高、體長等得到充分生長，第二性征和性器官發育較快；第二階段從12月齡至18月齡，這個階段的牛只消化系統發育較快，機體對飼料中營養物質消化、吸收能力較強。

1.2 體型發育的特點

正確飼養條件下，育成牛的體重增長速度較快，3月齡、6月齡、12月齡和18月齡牛只體重分別可達成年母牛體重的20%、30%、50%、75%。研究表明，犢牛、育成牛體重增長速度最快階段在3～12月齡之間，18月齡以后，育成牛的生長速度便逐漸降低。在保證牛只充足營養條件下，育成牛3～6月齡內的平均日增重可達600～800 g；6～12月齡時育成牛的平均每月身高增長可達1.89 cm，其中7～8月齡時育成牛骨骼發育速度較快，7～12月齡時育成牛的體長開始快速增長，隨后牛只的體軀開始向深、寬方向發

展[1]；12月齡后，牛只扁平骨生長速度加快，胸圍、體深、體寬、腹圍等變化較大。因此，2～18月齡是牛只結構性生長、體架發育的重要時期。

1.3 瘤胃發育的特點

哺乳期犢牛因飲用乳制品，瘤、網、瓣胃的發育較慢，該時期犢牛的瘤胃、網胃容積僅有皺胃的二分之一，所以哺乳期犢牛的皺胃比較發達。隨著牛只由哺乳期過渡到育成期后，4月齡時育成牛的瘤、網、瓣三個胃得到快速發育，這一時期育成牛瘤胃、網胃的容積是皺胃的4倍，進入18月齡以后，育成牛瓣胃發育將接近皺胃容積，這一時期育成牛四個胃的容積便達到成年奶牛的正常比例[2]。

1.4 乳腺發育的特點

乳腺作為奶牛重要的組織器官，乳腺發育的好與壞將直接影響奶牛的終身生產性能的發揮，育成牛乳腺能夠得到良好的發育，受到機體營養物質吸收、細胞因子、激素以及神經系統的調控。研究表明，乳腺組織的發育與牛只的體重呈正相關，育成牛在達到性成熟前乳腺組織增長的速度極快，乳腺實質細胞、脂肪細胞增殖發

育[2]。該階段要避免牛只過肥，以免脂肪組織大量沉積，影響牛只后期產奶性能的發揮。

2 育成牛的營養管理要求

2.1 育成牛營養管理目標

育成期牛的營養水平不高容易造成育成牛發育遲緩，影響牛只的初配體重、乳腺發育等，營養水平過高會造成育成牛肥胖，乳腺內的脂肪沉積影響牛只的終身產奶量。因此，育成期奶牛的營養供給至關重要，犢牛斷奶至配種，確保其充足的營養供給，為提高飼料轉化效率，此時應限制牛只的能量攝入量，避免牛只過肥[3]。

2.2 育成牛三段式飼養營養要求

育成牛飼養分為三個階段，6～12月齡（第一階段），營養需求：干物質含量5.0～7.0 kg，粗蛋白含量0.6～0.7 kg，鈣含量30～35 g，磷含量20～24 g。為育成牛提供優質精料，精料給量應占到飼料干物質總量的30%～40%，每頭牛每天的總給料量如下，精料2～3 kg，干草2～3 kg，青貯飼料10～16 kg，該階段育成牛日增重不高于0.9 kg/d，確保育成牛12月齡時體重達到300 kg 左右。12～18月齡（第二階段），該階段育成牛的第二性征發育，營養需求：干物質6.0～7.5 kg，粗蛋白含量0.65～0.75 kg，鈣含量35～40 g，磷含量24～29 g。為促進消化器官的生長和發育，此時育成牛日糧中精粗比調整為25∶75，保證飼料中能量和蛋白質的供給。每頭牛每天的總給料量如下，精料3～3.5 kg，干草2.5～3.5 kg，青貯飼料15～20 kg，該階段確保育成牛18月齡時體重達到400 kg 左右。18～24月齡（第三階段），該階段育成牛已經配懷，營養需求：干物質7.0～9.0 kg，粗蛋白含量0.75～0.85 kg，鈣含量45～47 g，磷含量32～34 g。為保證母體和胎兒的正常發育，減少因母牛肥胖導致的難產問題，此時育成牛日糧中精粗比為25∶75，保證飼料中能量和蛋白質的供給。每頭牛每天的飼料總供給量如下，精料3～3.5 kg，干草2.5～3.5 kg，青貯飼料15～20 kg，該階段確保育成牛24月齡時體重達到500～520 kg 左右。營養調控作為育成牛培育中的重要環節，合理的營養搭配既能滿足營養需求還可以保證初配時體重、體型達標[4]。

2.3 育成牛的限制飼喂

限制飼喂作為育成牛管理的主要方法，在滿足蛋白質、能量、礦物質、微量元素供給情況下，確保以較低的采食量保障牛只生長發育所需要的營養水平。通過增加豆粕、玉米配比，降低玉米青貯、苜蓿青貯的比例，限制牛只采食日糧，牛只的采食量和糞便排泄量均得到降低，正確的限制飼喂不會給育成牛的瘤胃發育、產后體重、產奶量、乳脂率帶來不利影響，保證育成牛獲得較好的營養供給，減少飼料浪費，提高營養物質的消化、吸收效率[5]。

3 育成牛的飼養管理要求

3.1 育成牛的合理分群

精細化管理條件下，應注重分群管理[6]，為提高飼養效果，這一階段的育成牛要按照月齡、體重、體型、健康狀況、品種等原則進行合理分群。一般管理原則包括同品種的牛只合群飼養，個體間體重小于50 kg的合群飼養，月齡相差低于3個月的合群飼養。每群建議飼養20～25頭。

3.2 育成牛圈舍要求

舍內每頭牛占用場地5～7 m2，育成牛臥床長度1.6～1.8 m，臥床寬度0.8～1.0 m，臥床設計坡度1%～5%為宜，臥床內使用沙子、發酵干燥好的牛糞渣、鋸末等作為墊料，墊料要清潔、 干燥；另外需要為育成牛群提供運動場，按照每頭牛15～20 m2面積設計運動場，育成牛運動場按照50～100頭規模進行分欄劃區。

3.3 體重、體尺的測定

為更好地掌握牛只的發育情況，在牛只2、3、6、12月齡以及初配時分別對牛只的體重進行稱量，每月對牛群進行一次體尺測量，確保13～15月齡的育成牛體重能夠達到360 kg以上[7]，確保育成牛達到配種時的體尺、體重需要。研究表明，育成牛理想的平均日增重需要達到700～900 g，每月育成牛的身高增長達3 cm以上才能確保骨骼正常發育。

3.4 合理運動與健康管理

目前規模化奶牛場育成牛均采用舍飼管理，育成牛的運動量較少，因此，每天應至少保證育成牛運動時間2～4 h，這樣有利于育成牛的前肋、后腿發育，避免前肋開張不良、飛結不充實、胸底狹窄等情況發生。注重圈舍消毒，減少疾病發生，飼養和獸醫人員要每天觀察牛群健康狀況，及時發現病牛，做到及早發現，盡快治療。

3.5 牛體刷拭與乳房按摩

對于育成期牛只每天應進行牛體刷拭，刷拭有利于去除牛體表面的寄生蟲和糞污，保證牛體清潔，促進血液循環，提高采食量和舒適度，增加人牛親和力，便于后期飼養管理。育成牛6～18月齡時，每天進行乳房按摩1次，18月齡以后，每天增加至 2次。每次時間控制在3～5 min [8]。

3.6 合理配種

育成牛的初情期大多在8～12月齡時出現，不要用年齡作為配種標準，應該以體重作為標準來衡量配種時間。過早配種，此時的成牛個體、體重過小，乳腺發育不健全，容易出現難產、胎衣不下等情況，降低了牛只的使用年限，縮短了經濟壽命。延遲配種，增加飼養成本，牛只一生的產奶量減少，同時增加了人工和設備投入。正常飼養情況下，育成牛初次發情的體重約為成年體重的40%，配種時育成牛體重應為成年牛體重的60%，當育成牛體重達到380 kg以上、胸圍達到165 cm以上、體高達到127 cm以上、13～14月齡時可以進行配種。

3.7 熱應激防控

育成牛熱應激不如泌乳牛影響更直接，因此往往被養殖者忽視，作為牧場后備力量，實際生產過程中育成牛的熱應激防控同樣刻不容緩。熱應激不僅會給育成牛頭胎泌乳量帶來不可逆的影響，還會影響育成牛繁殖機能、乳腺發育、內分泌等方面。育成期牛群要做好防暑降溫，飼養過程中為牛群提供舒適的環境，最適宜的溫度為15～25℃，保證24 h飲用清潔衛生的飲水，還可以使用復合多維、微生態制劑等具有抗應激效果的功能性產品。

4 結語

育成牛因其不能直接產生經濟效益容易被忽視，如果管理不當，容易出現日增重低、體尺不達標、體重過胖、配種難等情況的發生。因此，在育成牛養殖過程中一定要做好營養調控和飼養管理工作，延長育成牛的使用年限。

參考文獻：

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[3] 杜苗麟.規模化奶牛場育成牛的培育要點[J].養殖與飼料，2020（4）：46-47.

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[8] 高艷玲.奶牛育成牛的前期飼養與管理[J].吉林畜牧獸醫，2020（11）：81.