肉牛異食癖的病因分析及防治措施

摘要：肉牛異食癖是肉牛養殖中常見的疾病，表現為異常采食，啃咬糞尿、石頭、皮毛、塑料等異物，部分伴有神經癥狀，導致患牛消化機能紊亂、貧血、消瘦等情況，如未進行及時的防治，則會對養殖生產產生嚴重危害。本文針對肉牛異食癖的發生原因進行了分析，并提出了幾點防治措施：確保肉牛的營養攝入全面、均衡，科學飼喂，改善環境，加強疾病預防，針對患病牛只，根據病癥采取中西醫對癥治療，病情嚴重的還需進行手術治療，取出異物。

關鍵詞：肉牛；異食癖；病因；防治措施

異食癖可能是由多種因素引起的，如飼料不均衡、壓力過大、缺乏運動，或者受到寄生蟲等疾病的影響等。為了有效預防和治療肉牛異食癖，我們需要深入分析其病因并采取相應的防治措施。本文將就肉牛異食癖的病因分析及防治措施進行詳細探討，以期為養殖業者提供參考和幫助。

1 病因分析

1.1 肉牛自身原因

1）遺傳因素。肉牛異食癖可能與其遺傳有關，由于基因突變、基因缺陷或父母代的遺傳特征導致的。這些問題基因可能會在子代犢牛的性狀中顯露出來，若父母代肉牛具有舔舐皮毛等異食癖，則其產生的后代犢牛發生異食癖的幾率也會增高。此外，如果在繁殖階段父母代肉牛發生一些重大疾病，也會導致子代犢牛基因缺陷的幾率升高，進而容易出現異食癖。但整體來說，有肉牛自身先天問題導致的異食癖發生的幾率較低。

2）疾病因素。當肉牛感染蛔蟲、囊蟲、球蟲等體內寄生蟲后，或者發生消化系統疾病、佝僂病等疾病時，會引起患病牛只機體營養情況發生病變，導致牛只代謝異常，最終導致肉牛出現異食的情況。此外，肉牛在受到一定的精神壓力時，例如驚嚇、過度應激等情況時，也可能會出現異食癖的行為。

1.2 養殖管理因素

1）飼養管理不當。隨著現代肉牛養殖規模化與集約化程度的不斷加深，肉牛由傳統的粗放養殖轉為舍飼養殖，并且活動范圍受限，自身免疫機能較弱。同時部分養殖場飼養管理較為粗放，沒有嚴格按照相關要求進行消毒、衛生等生物安全防控，導致肉牛發生體內外寄生蟲的幾率增大，從而發生異食癖。如果養殖場在犢牛哺乳期未對其進行良好飲食習慣的調教、馴化，且后續沒有科學投喂，僅僅使用單一飼料養殖，或者未定時定量飼喂，也容易造成肉牛異食癖。另外，當肉牛受到外力撞擊，導致腦部損傷，或者病理性神經系統損傷后，也會誘發肉牛異食癖。

2）營養供應不當。肉牛在生長發育過程中，可能出于生理需要、缺乏某種營養素或者某些營養物質搭配不合理，會導致肉牛機體代謝失調，而產生異食癖。首先是飼料配比不均衡，如肉牛飼料當中粗纖維和粗蛋白等營養物質長期供應不足，或者比例不當，攝入的氨基酸不充足，難以滿足機體合成需要時，即可引起肉牛異食癖。其次，是攝入的各種微量元素不當時，例如肉牛長期使用精料或者酸性飼料比例大的飼料，就會打破機體酸堿性平衡，機體堿性物質大量缺乏，且嚴重缺乏磷元素，鈣磷比進一步失衡，會導致肉牛出現啃咬木頭、磚瓦、墻壁和皮毛等異食癖。如飼料中的鈉、鋅、銅、硒等微量元素含量不足時，鉀、鎂離子超標時，也非常容易誘發肉牛異食癖，一般來說當肉牛體內的銅含量由1.5 μg/mL降至0.2 μg/mL時，當飼料中的硒含量低于0.05 mg/kg時，均會導致異食癖的發生。當養殖場土壤中鈷含量低于2.0 mg/kg時，也容易引起肉牛異食癖。同時飼料中維生素A、B、D、E等營養元素缺乏，導致頭牛機體代謝紊亂，也會增加異食癖的發病率[1]。此外，飼料中氮硫比也對本病發生有影響，如飼喂肉牛青貯玉米，和大量的非蛋白氮，氮硫比超過10∶1時，會導致肉牛機體硫元素不足，而出現采食量降低、舔毛、反應力下降、纖維利用率降低等問題，進而誘發本病。

3）養殖環境不佳。現代規模化養殖，多采取全封閉式管理，每頭牛的活動范圍有限，導致牛只大多處于高度應激的狀態之下，再加上養殖環境不佳，就非常容易導致肉牛的生理和心理出現各種健康問題。部分養殖場的環境衛生條件較差，或者養殖密度過大時，容易發生打架斗毆，進而引發異食癖。其次，養殖牛舍通風或者采光不好，圈舍內部硫化氫、氨氣等有毒有害氣體濃度過高時，均會引起牛群煩躁，進而出現異食情況。當環境應激性因素過多，例如，肉牛受到擁擠、噪音、交通、暴力養殖等外界因素的影響，也可能導致肉牛出現異常的進食行為。

4）季節性因素。季節轉換也是導致肉牛異食癖發生的原因之一。在春夏等季節，青綠飼草比較多，肉牛的飼料來源比較豐富，飼料提供的營養比較充足、平衡，而秋冬等季節，飼料種類發生轉變，牛群的飼料種類相對單一，營養成分可能存在缺陷，同時秋冬季節氣候更為干燥、寒冷，肉牛容易發生營養代謝和消化系統疾病，進而增加異食癖出現的幾率。

2 預防措施

2.1 確保營養攝入全面、均衡

牛場應為肉牛提供營養多元的全價飼料，同時注意飼料中粗蛋白、粗纖維、氨基酸、礦物質等營養物質的添加比例，以及合理的鈣磷比例，同時合理添加各類維生素、礦物質等營養物質，根據肉牛不同的生長階段，科學調整精粗飼料的投放比例。可以在飼糧中添加少量食鹽，可以隔一天飼喂1次，連續飼喂5～7次。其次，注意飼料原料的選擇，一般選擇玉米、豆粕、麩糠等適口性強，容易消化，且品質較好的原料飼喂牛群。最后，嚴禁飼喂牛群發霉、變質的飼料，保證飲水清潔，在冬季可為牛群提供15 ℃左右的溫水飲用。

2.2 注意科學飼喂方式

由于肉牛不同生長階段對飼料營養需求不同，需要更換飼料種類，工作人員應該科學掌握換料，采取循序漸進的方式逐漸更換，也不能隨意增加或減少飼喂的數量，避免引發肉牛強烈的應激反應，導致其出現異食癖。此外，養殖場應注意避免牛群出現饑一頓飽一頓的情況，可采取少量多次的原則飼喂，一般情況下，肉牛每天飼喂4～6次為宜，每次進食1.5～2 h，這樣肉牛每天的進食時間在6～8 h左右，若減少飼喂次數，則可能導致有些牛只發生異食癖[1]。

2.3 改善飼養環境

養殖場需制定好清潔、衛生計劃，定期清掃污物，并做好消毒防護工作，避免病原微生物滋生，保持牛舍通風和陽光照射條件良好，同時保持養殖環境安靜、干燥，減少對牛群的應激刺激。其次，要保證適宜的飼養密度，確保每頭牛的活動空間，一般情況下，犢牛的飼養密度保持在2～5頭/m2，育肥牛在1～3頭/m2，同時保證肉牛每天能有1 h左右的活動時間，夏季可在早晚涼爽時間活動，冬季可在中午溫暖時間活動[2]。

2.4 做好疾病預防

養殖場需做好日常管理監督，密切關注牛群的健康動向，一旦發現異常，及時隔離治療。針對本養殖場實際，對牛群進行定期驅蟲，針對蛔蟲，可使用8 mg/kg·bw的左旋咪唑；針對球蟲，可一次性使用磺胺二甲嘧啶100 mg/kg·bw；針對囊蟲，可使用阿苯達唑50 mg/kg·bw [3]。

3 治療措施

3.1 西藥治療

為促進患牛的胃腸蠕動，加快患牛消化功能恢復，快速排出有害異物，可利用5%維生素B12注射液進行治療。犢牛或幼齡牛給藥10～25 ml/kg·bw，青年或成年患牛將用藥量增加至45～55 ml/kg·bw，肌內注射治療，1次/d，連續治療7 d。同時在患牛飲水中添加30～40 g/L的鈣粉、170 g/L人工鹽、60～120 g/L小蘇打，混合均勻后加入溫水灌服，1次/d，連續治療7 d；也可以在患牛的日糧中添加適量的食鹽、貝殼粉、碳酸氫鈉、魚肝油、酒曲、酵母等添加劑，平衡患牛的營養攝入情況[4]。

如患牛出現血鈣含量過低，則可每頭患牛肌內注射維生素D3 300萬～450 萬IU＋維生素AD注射液10～15 mL，也可以直接喂服魚肝油20～60 mL/頭，促進患牛對鈣元素的吸收；若患牛出現嚴重缺硒，則可肌內注射亞硒酸鈉維生素E注射液5～10 mL；對于出現中樞神經癥狀，病情嚴重的患牛，可肌內注射0.3%普魯卡因注射液5～10 mL治療，1次/d，連續治療3 d[5]。

3.2 中藥治療

中藥主要采取行氣補益、健脾利水的治療原則。可將生姜、當歸各30 g，赤石脂、肉桂、枳殼、澤瀉、升麻、炒白術各25 g，炙半夏20 g，甘草15 g，混合后研磨成粉，加水煎煮后，靜置至室溫給患牛灌服，1次/d，連續治療7 d左右[4]。

也可以將神曲60 g，山楂、麥芽各45 g，枳殼、蒼術、厚樸、陳皮各30 g，青皮20 g，甘草15 g，研磨成粉加水煎煮，靜置室溫后給患牛灌服，1次/d，連續治療7 d左右，可有效恢復患牛的胃腸功能，達到氣血雙補之功效[4]。

3.3 手術治療

若病牛食入的異物過多，使用中西藥治療后病情均未得到好轉，則需要盡快安排手術治療，將患牛胃腸道內的異物取出。提前準備好手術工具，并做好消毒準備，手術時先將患牛保定，固定好頭部和四肢，隨后切開患牛頸靜脈（不超過1cm）放血300 mL將體內的毒素放出，降低術后并發癥的發生率；手術切開瘤胃后，快速找到異物，小心將其剝離后逐一取出，最后將創口縫合，逐一做好抗菌、消炎工作，可在手術結束后1周之內肌內或靜脈注射青霉素等抗生素藥物，同時做好衛生消毒，避免發生繼發性感染。通常病牛手術結束后第2天即可正常進食，但需要為其提供一些易于消化的飼料，可同時添加一些促進胃腸功能恢復的藥物。

4 結語

肉牛異食癖的病因可能涉及環境、營養不良、心理因素等多方面的因素，因此預防和治療措施需要全面綜合考慮。為了有效地預防和治療肉牛的異食癖問題，養殖戶應該保證牛舍的衛生環境，提供良好的飼料和營養品，定期檢查和觀察牛只的行為，及時發現并處理各種異常情況。同時，對于已經出現異食癖問題的肉牛，應及時采取針對性的措施進行治療，避免病情惡化。

參考文獻：

[1] 郭光.肉牛異食癖的病因與防治[J].養殖與飼料，2022，21（8）：86-88.

[2] 張馨月，孫健.肉牛異食癖的病因危害及防治措施[J].當代畜牧，2023（9）：97-98.

[3] 孟憲輝.肉牛異食癖防治分析[J].吉林畜牧獸醫，2023，44（9）：15-16.

[4] 陳顥.肉牛異食癖的病因分析與防治措施[J].吉林畜牧獸醫，2021，42（11）：56-57.

[5] 呂海明.肉牛異食癖的發生原因、危害、臨床癥狀和防治措施[J].現代畜牧科技，2020（1）：110-111.