鮮食型甘薯新品種皖蘇754

摘要：皖蘇754是以廣薯87為母本、徐渝薯34為父本，經高低世代組合篩選育成的鮮食型甘薯新品種，于2023年9月通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD甘薯（2023）340036，適宜在長江中下游薯區作春、夏薯種植。該品種儲藏性優，抗黑斑病，中抗根腐病；薯肉黃色，薯皮紫紅色，薯形短紡錘形；食味評分75.38分，比對照徐薯22高3.16分；薯塊干率30.02%；鮮薯產量35146.5kg/hm2，較對照徐薯22增產20.10%。

關鍵詞：鮮食型；甘薯；新品種；皖蘇754

A New Fresh Edible Sweet Potato Variety Wansu 754

XIA Jiaping1，LIU Xiaoping1，CHENG Peng1，HAN Yang1，XIE Yizhi2，JIA Zhaodong2，BIAN Xiaofeng2

（1Institute of Crop Research，Anhui Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Crop Quality Improvement of Anhui Province，Hefei 230031；2Institute of Food Crops，Jiangsu Academy of Agricultural Sciences，Nanjing 210014）

甘薯的營養價值非常高，除含有豐富的食用纖維、蛋白質、礦物質、糖、維生素等人體必需的重要營養成分外，還含有多糖、多酚、黃酮等活性成分。我國是世界上第一大甘薯生產國，常年甘薯種植面積約400萬hm2 [1]。甘薯耐旱、耐貧瘠，適應性強，在我國各大薯區均廣泛種植[2]。隨著人們健康意識的增強，甘薯已由傳統的糧飼、淀粉加工逐漸轉向優質鮮食和食品深加工，優質、高產的鮮食及食品加工型甘薯品種成為甘薯新品種選育的重要目標 [3-4]。安徽省農業科學院作物研究所根據市場需求，潛心研究多年，選育成鮮食型甘薯新品種皖蘇754。皖蘇754是經短日照誘導開花，定向雜交后代系統選育而成，其母本為廣薯87，父本為徐渝薯34。2016年將廣薯87和徐渝薯34雜交，獲得雜交種子；2017年開展實生苗圃鑒定試驗，因鮮薯產量較高、薯形光滑、結薯整齊一致、商品性好等綜合表現突出而中選，單株編號B75-4；2018-2020年分別開展復選圃、初級鑒定圃、中級鑒定圃、高級鑒定圃篩選試驗，并參加合肥、宿州等地異地多點品種比較試驗、適應性鑒定和抗病性鑒定試驗；2021-2022年參加長江中下游薯區甘薯新品系聯合鑒定試驗，并進行DUS測試；2023年通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD甘薯（2023）340036。

1 品種特征特性

1.1 農藝性狀 皖蘇754單株結薯數4個左右，薯塊整齊，結薯整齊集中。萌芽性好，薯肉黃色，薯皮紫紅色，薯形短紡錘形。地上部分枝數10個，中短蔓，莖粗較粗。葉片中等大小，葉心形、帶齒，頂葉和成年葉均為綠色，葉脈和莖均為綠色。薯塊耐貯藏。

1.2 品質表現 2021-2022年經長江中下游薯區甘薯新品系聯合鑒定試驗，皖蘇754薯塊干率為30.02%，比對照徐薯22低0.93個百分點；薯塊淀粉率為19.76%，比對照徐薯22低0.80個百分點。鮮薯蒸煮口感細膩、纖維少，甜度適中，綜合評價75.38分，優于對照徐薯22（72.22分）。2022年進行還原糖、粗蛋白、可溶性糖含量測定，分別為2.01%、0.54%、5.73%。

1.3 抗病性鑒定 2022年經福建省農業科學院作物研究所和江蘇徐州甘薯研究中心，采用田間自然誘發突變鑒定法和室內針刺接種法鑒定，皖蘇754抗黑斑病，中抗根腐病，感莖線蟲病、Ⅱ型薯瘟病、蔓割病，高感Ⅰ型薯瘟病，在生產上應重點防治（表1）。

2 產量表現

2.1 鑒定及品種比較試驗 2017年進行實生苗圃鑒定試驗，皖蘇754單株鮮薯重0.67kg。2018年進行復選圃鑒定試驗，小區鮮產14.1kg，較對照徐薯22增產18.25%，薯塊干率29.43%。2019-2020年進行篩選試驗、異地多點品種比較試驗以及適應性鑒定試驗，每hm2鮮薯平均產量41646.0kg，薯干產量12376.5kg，薯塊干物率29.72%，淀粉率19.48%，蒸煮食味表現優。

2.2 聯合鑒定試驗 2021-2022年連續2年參加長江中下游薯區甘薯新品系聯合鑒定試驗，共計浙江杭州、江蘇南京、江蘇徐州、江西南昌、安徽合肥、湖北武漢、湖南長沙7個試驗點。2年每hm2平均鮮薯產量35146.5kg，比對照徐薯22增產20.10%，11點次增產；薯干平均產量10597.5kg，比對照徐薯22增產17.42%，11點次增產；淀粉平均產量7032.0kg，比對照徐薯22增產15.33%，10點次增產。

3 栽培技術要點

3.1 播前準備 皖蘇754萌芽性好，種薯育苗時宜稀排，提高種苗粗壯度。選擇薯皮光滑鮮亮，薯塊大小均勻整齊，具有該品種典型特征特性，沒有受到凍害、漬害的無混雜種薯進行脫毒[5]。排種前使用50%多菌靈500倍液溫湯浸種5～10min，可防治黑斑病。采用頭尾相連的方式排種，排種密度約

20kg/m2。根據薯塊大小靈活調整薯塊入土深度，使薯塊上表面處于同一水平上，以保證出苗整齊。盡量選擇2年以上未作為苗床或種過甘薯的地塊，在排種前注意消殺苗床病毒。苗床管理應做到先催后煉，催煉結合。剪苗前1周將苗床溫度降低至接近大田溫度，以提高移栽成活率。苗長25cm左右時要及時剪苗，以免大苗徒長，剪苗時采用高剪苗的方法。

3.2 適時播種 皖蘇754適宜在長江中下游薯區作春、夏薯種植，但要避開薯瘟病、蔓割病和莖線蟲病高發地塊。春薯宜適時早栽，以延長甘薯生長期。可通過覆蓋地膜等方式適當提前春薯栽種時間，土壤5～10cm處地溫達到15℃時即可播種，一般在4月中下旬至5月上旬完成栽種。夏薯一般在6月中旬播種，最遲于7月前完成。如用于生產種薯，播種期可延長至7月中旬，并適當增加密度。春薯種植密度約3500株/667m2，夏薯種植密度約4000株/667m2。

3.3 平衡施肥 施肥以基肥為主，追肥為輔，并注意化肥和有機肥結合使用。整地起壟時，每667m2基施45%氮磷鉀三元復合肥40kg、完全腐熟的農家肥1000～2000kg。根據土壤肥力和生育期調整施肥水平，一般春薯生育期長，施肥量相對較大；夏薯生育期短，施肥量酌情減少。追肥時以磷鉀肥為主，常見的如磷酸二氫鉀。

3.4 田間管理 病蟲害防治 甘薯生長過程中要注意防治病蟲害，以提高產量和薯塊商品率。種植前選擇無病害地塊，并注意輪作。整地時條施噻蟲嗪、三唑磷等藥劑防治地下害蟲；栽種時可使用辛硫磷微膠囊蘸根防治莖線蟲病，注意蘸根后的薯苗不得直接放在地上，并做到隨蘸隨種、不可過夜；中后期如遇甘薯天蛾、斜紋夜蛾等地上害蟲可使用高效氯氰菊酯和甲基阿維菌素混配防治，發現病株后應及時清理并進行土壤消毒，嚴控病害傳播。草害防治 長江中下游地區梅雨季節多連續降雨天氣，此時正值夏薯栽種，容易造成甘薯田間草害的發生。生產上注意防控雜草，避免雜草瘋長欺苗。在天氣條件允許的情況下，栽種后2d內及時噴施金都爾等芽前除草劑。栽種后如遇禾本科雜草，可抓住晴好天氣，及時噴施精奎禾寧等化學藥劑除草。闊葉草可采用微耕機中耕除草或進行人工鋤草。控旺 植株封壟前后注意結合降雨情況和地上部長勢及時控旺，避免植株旺長而導致薯塊減產。常見的控旺措施有控水、提蔓摘心、翻蔓以及化學控旺等，具體控旺措施應結合實際情況靈活選擇。

參考文獻

[1]王欣，李強，曹清河，馬代夫．中國甘薯產業和種業發展現狀與未來展望．中國農業科學，2021，54（3）：483-492

[2]夏家平，劉新亮，程鵬，陳衛，邢鳳武，趙永利，費廣凡，朱玉靈，韓楊，王秀梅，蔣曉璐，于欣茹，張書，張曉慧．甘薯優質高效栽培技術．合肥：安徽科學技術出版社，2022

[3]曾燕楠，趙韓偉，程潤東，紀洪亭，王士紅，王勇，趙荷娟．賞食兼用型甘薯新品種蘇薯37．中國種業，2024（6）：183-186

[4]夏家平，劉小平，程鵬，韓楊，謝一芝，賈趙東，邊小峰．鮮食型紫甘薯新品種皖蘇361的選育．中國種業，2023（10）：117-119

[5]朱洪慶，李東波，李育明，何素蘭，劉莉莎，周全盧，黃迎冬，李勝．優質食用型甘薯新品種南薯026．中國種業，2022（8）：154-156

（收稿日期：2024-08-19）