國審鮮食甜玉米新品種金甜578

摘要：甜玉米鮮果穗含有豐富的營養物質，具有食品保健和養生功能。金甜578是黑龍江省農墾科學院和張掖市農業科學研究院共同以Txmmu和T33雜交選育出的鮮食甜玉米單交種，于2023年通過國家農作物品種審定委員會審定（國審玉20231044），適宜種植地區廣泛，推廣應用前景良好。

關鍵詞：鮮食；甜玉米；金甜578；新品種

A New National Approved Fresh Sweet Corn Variety Jintian 578

JIN Mei1，WANG Yi2

（1Zhangye Academy of Agricultural Sciences，Zhangye 734000，Gansu；2Institute of Economic Crops，Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences，Harbin 150038）

鮮食甜玉米營養成分較高，含有豐富的維生素和鈣、鎂、硒等礦物質，具有優良的養生保健功效，是人們日常消費的綠色新品果蔬，和糯玉米一起被稱為“黃金主食”[1]，消費需求日趨旺盛。目前我國鮮食甜玉米產業處于不斷上升的趨勢[2-3]，因此不斷培育優質鮮食玉米新品種，并研究配套栽培技術，對于加快鄉村振興步伐，增加農民種植效益意義重大。金甜578是黑龍江省農墾科學院和張掖市農業科學研究院共同以Txmmu和T33雜交選育出的鮮食甜玉米新品種，于2023年11月通過國家農作物品種審定委員會審定，審定編號：國審玉20231044。

1 品種特征特性

1.1 農藝性狀 金甜578屬中早熟鮮食甜玉米，在北方（東華北）鮮食甜玉米組出苗至鮮穗采收日數84.4d，比對照中農大甜413早熟4.0d，種子出苗時頂土能力較強。3葉時葉鞘綠色，抽絲期花絲綠色，散粉期花藥綠色，穎殼綠色。株型半緊湊，地上部株高268cm，穗位高102cm，總葉片數18片，果穗長筒形，穗長21.8cm，每穗行數14～20行，穗軸白色，籽粒白色，甜質，鮮粒百粒重35.5g。

1.2 籽粒品質 金甜578鮮果穗籽粒排列十分整齊，粒粒飽滿，賣相上乘。蒸煮時味道香，甜糯性強、胚乳柔嫩、果皮薄而渣少。經測定外觀品質和蒸煮品質為86.3分。

1.3 抗逆性鑒定 品種比較試驗階段經田間調查，金甜578氣生根發達，莖稈堅韌，抗倒折、倒伏能力強；鮮穗采收時，莖稈持綠性強。國審時經抗病性鑒定，該品種感瘤黑粉病、大斑病，高感絲黑穗病。

2 產量表現

2018-2019年參加品種比較試驗（52500株/hm2），金甜578鮮穗平均產量23960kg/hm2，比對照品種金甜5868增產38.3%。2021-2022年參加國家玉米品種統一試驗北方（東華北）鮮食甜玉米組，2021年每hm2鮮穗平均產量19230kg，比對照中農大甜413增產8.7%；2022年續試，鮮穗平均產量15555kg，比對照中農大甜413增產8.7%；2年鮮穗平均產量17490kg，比對照中農大甜413增產8.7%。

3 制種技術要點

3.1 隔離區選擇 在甘肅、新疆和內蒙古等北方地區制種，隔離區要選擇在平川區連續種植20年以上、有灌溉條件的基地，隔離區四周300m內不可種植其他玉米品種?？捎蒙角稹⒏叽蠼ㄖ锏忍烊桓綦x屏障與其他玉米進行隔離，或與其他玉米保持25d以上的生育期（開花散粉期）隔離，以防串粉而影響種子質量[4]。

3.2 親本種子處理 制種時最好選用上一年生產的，適合單粒點播、各項指標均合格的親本種子。先對親本種子進行分級精選，隨后包衣。包衣時父母本要選用不同顏色的包衣劑，以防混淆。包衣后在陽光下晾曬4～6h，分別包裝后備用。

3.3 制種田準備 整地 開春土壤化凍后，先進行鎮壓和耙耱保墑。如土壤含水量低，要提前5～7d灌水1次。施足基肥 每hm2施農家肥75～80t、純氮123.0kg、純磷138.0kg、純鋅3.3kg，缺鉀地區補施純鉀300～350kg。農家肥在淺耕前撒施，化肥則在覆膜時集中施用。旋耕覆膜 在宜耕期進行旋耕，待土地整平后按50cm等行距劃線覆膜。膜面下噴施除草劑預防雜草。

3.4 播種 錯期種植 宜播期錯期種植，西北制種以4月10日后播種為宜。父母本播種比例為1∶4，父本采用“滿天星”法制種。嚴格按照第1期父本播種后第4天和第8天播種第2期父本和母本的錯期時間節點，單粒點播父母本種子。適宜種植密度 金甜578制種田父本保苗數20000株/hm2，母本保苗數80000～83000株/hm2。

3.5 生育期管理 去雜去劣 及時放苗是避免大小苗的關鍵措施，整個苗期要嚴格進行去雜去劣。病蟲草害防治 微耕除草，苗期噴施藥劑防治地老虎、根腐病等病蟲害，培育壯苗。施肥 在拔節期和大喇叭口期分別每hm2追施純氮140kg和210kg。灌漿后期如有脫肥情況，根據苗情及時噴施磷酸二氫鉀等葉面肥補充。灌水 在灌溉區制種，頭水宜遲，適當蹲苗。頭水后一般每15～20d灌水1次。應特別注意拔節期、抽雄期、灌漿期等需水臨界期對于水分的特殊需求。去雄 采用帶葉摸苞去雄的方法，堅決做到及時、干凈、徹底去雄。父本散粉結束后及時割除。人工輔助授粉 如果遭遇高溫、寡照、連陰雨等不良天氣，應及時做好人工輔助授粉，提高結實率。

3.6 適時收獲 玉米種子以苞葉發黃、開始變松為最佳收獲期。帶苞葉進行收獲、轉運、攤薄晾曬，后熟后即可扒皮晾曬。完全曬干后方可脫粒加工、精選、包裝、入庫。

4 豐產栽培技術要點

4.1 適宜種植區域 金甜578宜在黑龍江省第五積溫帶至第一積溫帶、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、北京、新疆等地區≥10℃活動積溫1900℃以上玉米春播區作鮮食甜玉米種植。

4.2 播前準備

4.2.1 種子處理 播種前精選種子，確保種子純度、凈度、芽率3項指標均達到≥99%，含水量≤13%；并用優質種衣劑進行種子包衣處理，防治絲黑穗病、瘤黑粉病和大斑病。

4.2.2 整地 金甜578種子頂土能力較普通玉米弱，偏好砂質壤土。要求土地足墑，土壤質細，最好選擇經過秋深翻的地塊栽培。播前進行淺耕或旋耕，做到耙平、鎮壓，精細整地。

4.2.3 增施基肥 播種前增施基肥，尤其是磷肥不宜在土壤中移動，必須在播前施足。正常情況下每hm2撒施圈肥或漚熟羊糞50～75t，播前再集中施用玉米專用肥或磷酸二銨225～375kg+鋅肥15.0～22.5kg。

4.2.4 覆膜 覆膜栽培具有保墑、提溫、保溫、保肥功效，尤其在北方干旱地區十分有效。金甜578應選擇覆膜栽培方式，并在膜內地面噴施72% 2，4-D丁酯1500mL/hm2防除雜草。

4.3 播種 金甜578要與其他玉米品種隔離栽培，否則將影響其蒸煮食用品質。中等以上地力適宜種植密度以52500～60000株/hm2為宜；可采用寬窄行種植模式，窄行30～40cm種2行玉米，寬行60～70cm留空。適時早播是金甜578豐產栽培的又一個關鍵措施，一方面有利于根系的發育，提高抗倒伏能力，培植大穗，提高果穗的商品外觀；另一方面還可錯期播種，延長上市供應時間，搶占商機獲取較高的經濟效益。

4.4 栽培田管理

4.4.1 放苗、間苗和定苗 播種1周后隨時觀察，小苗葉鞘頂到膜面時進行放苗，以保全苗并避免大小苗。3～4葉期間苗，5葉期定苗，避免無效分蘗爭奪養分和水分。

4.4.2 中耕除草 苗期要多次中耕，并至少進行2～3次除草作業，以保墑提溫，促根蹲苗。

4.4.3 病蟲害防治 為了生產出綠色、無污染的商品果穗，金甜578病蟲害應以農業防治為主，以噴施低毒、低殘留農藥或生物農藥防治為輔。4～5葉期葉面噴施氯氟氰菊酯或百樹菊酯可防治地老虎，用0.5%硫酸銅溶液噴霧可預防瘤黑粉??；在抽穗期用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧可有效預防絲黑穗病；在大喇叭口期用3%米樂爾顆粒劑撒入心葉可預防玉米螟等。

4.4.4 水肥管理 拔節期需結合灌溉在富鉀地區每hm2追施尿素300kg，貧鉀地區追施尿素215kg和硝酸鉀290kg；10～13葉期結合灌水一次性追施尿素450～500kg。追肥宜早不宜遲，以利攻稈、攻穗。金甜578頭水可適當推遲至6～7葉時進行澆灌，此后土壤墑情需保持在75%以上，不能旱水，否則將嚴重影響產量。

4.5 及時采收上市 采摘期的確定十分重要，過早或過遲都會影響其鮮果穗的蒸煮品質和口感，一般授粉后19～22d是鮮果穗的適宜采收期[5]。以果穗處于灌漿中期，苞葉顏色青綠，剝開苞葉用指甲掐壓籽粒有乳汁噴出時采收為最佳。甜玉米采收期短，要迅速采摘、上市銷售；若不能及時銷售，應立即冷藏加工，再行銷售。

參考文獻

[1]江均平，孫艷麗，裴志超，王艷，張麗靜，周繼華，孟范玉，佟國湘，王占森，張旭，王鳳忠．北京鮮食甜玉米營養成分分析與評價．中國食物與營養，2020，26（8）：55-59

[2]徐麗，趙久然，盧柏山，史亞興，樊艷麗．我國鮮食玉米種業現狀及發展趨勢．中國種業，2020（10）：14-18

[3]薛萬新，趙秋菊，錢海忠．中國甜玉米產業現狀與發展對策．中國蔬菜，2023（8）：14-22

[4]梁炳榮．甜玉米高產制種技術．吉林農業，2019（13）：45-49

[5]吳宇，趙俊立，常海濱，黃威，胡海珍．鮮食玉米播種期和采收期研究．作物研究，2023，37（5）：482-488

（收稿日期：2024-08-07）