皖南山區陸基圈養桶流水養殖技術

摘 要：在水產種質資源保護區全面禁捕、水庫投料養殖網箱及圍網拆除的情況下，為充分挖掘漁業生產潛力，穩定現有養殖產量，于皖南山區開展陸基圈養桶流水養殖技術試驗示范。試驗遵循集約化和智能化設計理念，完善各項生產配套設施，探索養殖管理技術，取得良好成效。陸基圈養桶流水養殖技術的應用取得較好的經濟和生態效益，可為當地設施漁業的發展、養殖產品的提質增效提供技術支持。

關鍵詞：陸基圈養桶；流水；養殖；技術效益

中圖分類號：S964.6 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）10-104-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.10.023

0 引言

陸基圈養桶流水養殖系統不受地域、氣候和季節的限制，且建設周期短、組裝簡單、經久耐用、易于智能化管理，并具有養殖水質可控、養殖水產品質量安全有保障等優勢［1］。2022年，筆者于安徽省宣城市寧國市淡水魚養殖基地開展陸基圈養桶流水養殖技術試驗示范，并取得顯著成效。在示范帶動下，寧國市先后采用陸基圈養桶流水養殖模式的主體有8家，占地面積為7.81 hm2，共有圈養桶數量236個，桶總面積為1 5607.8 m2。筆者從養殖準備（地址選擇、設備結構組成）、養殖管理（苗種運輸、苗種投放、飼料投喂、水質管理、日常管理、魚病防控）、效益情況（產量和產值情況、飼料成本、其他成本、收益估算）、效益分析等方面出發，對陸基圈養桶流水養殖技術進行分析，以加快水產自動化養殖。

1 養殖準備

1.1 地址選擇

寧國市地處安徽省南部山區，氣候溫和、雨量充沛、日照充足、四季分明，且水系發達、河流眾多。養殖技術示范地的水源充足，且不易發生洪澇，具有得天獨厚的清溪流水資源，水質符合漁業水質標準；地塊遠離居民點、工廠等區域，相對安靜，場地與硬質化道路相連接，交通便利。同時，避開了當地水產種質資源保護區、生態保護紅線區和基本農田等禁養限養區域。此外，養殖場辦理的設施農業用地備案完全符合《安徽省自然資源廳 安徽省農業農村廳關于進一步加強設施農業用地管理 助推鄉村振興的通知》（皖自然資規〔2020〕3號）中的相關要求。在平整建設場地的同時，于取水點下游建設凈化池（養殖場備用水源地），以防止養殖過程中出現水資源供應不足的情況。取水點位置要高于圈養桶進水口，以形成自然落差，降低取水成本。

1.2 設備結構組成

陸基圈養桶流水養殖系統由圓形養殖桶、進排水系統、增氧系統、養殖尾水處理系統等組成。采用上方進水，并通過池底（底部為漏斗形）進行排污的流水養殖方式。

1.2.1 圈養桶

先整平夯實養殖基地的場地，再建設定制圈養桶（直徑為10 m、高為2 m），單個圓桶占地面積為78.5 m2，共10個圈養桶，即總養殖面積為785 m2。在建設養殖桶時，用鍍鋅板將其圍起來，并在養殖桶內部鋪設藍色防滲防腐帆布。此外，相鄰圈養桶之間預留2 m的距離，便于后期日常管理與運輸。于2022年5月完成圈養桶整體建設。

1.2.2 進（排）水系統

每個圈養桶均要安裝獨立的進（排）水管道，并在上方設置溢水口，防止因桶內水過滿而溢出，要確保溢水量與進水量相差不大；要選擇質量好、耐用的管道，確保埋在地下的排水管道和主進水管道不易損壞和破裂。此外，每個圈養桶的排水管道與尾水處理設備相連接。

1.2.3 養殖尾水處理

用于尾水處理的池塘面積為0.2 hm2，并建立養殖尾水異位處理設施，即“三池兩壩”尾水處理設施。將養殖尾水排入沉淀池內，沉淀后的上層水經濾壩流入曝氣池內進行曝氣，經曝氣和毛刷吸附后，通過第2道過濾壩后進入生態凈化池，在凈化池內投放少量濾食性魚類和底棲動物，并種植挺水植物和浮水植物。在此過程中，要確保處理后的尾水能實現循環利用或達標后再排放。

1.2.4 其他配套設備

養殖場使用的其他配套設備有增氧設備、備用發電機設備、智能化水質監測（控）系統等。其中，用羅茨鼓風機（增氧設備）將空氣送入圈養桶內，使每個圈養桶內的水體溶氧持續保持在5 mg/L以上；備用發電機設備（1套）是在養殖過程中出現臨時性斷電時，用以確保養殖場內的各項設備能正常運行；智能化水質檢測（控）系統由水質監測器、傳感器、信息接收終端和遙控系統等組成［2］，可將水體中溶解氧含量、水質、水溫、氨氮、pH值等數據通過傳感器發送到信息接收終端，使養殖人員能隨時查看，從而保證水質條件最適宜養殖品種的生長。

1.2.5 建設大棚

皖南山區養殖基地冬季氣溫在0 ℃以下，且會持續一個月之久，易造成水結冰，導致養殖水體嚴重缺氧。因此，可在圈養桶上方架設大棚，并根據生產需要對溫度進行調節，以減少天氣變化對水產養殖的影響，并延長養殖周期，甚至能實現全年養殖生產。此外，皖南山區生活的鳥類較多，且多以各種小型魚類為食，會對水產養殖造成一定危害，并能傳播病害，從而影響養殖品質［3］。因此，也有必要在陸基圈養桶養殖過程中建設大棚。

2 養殖管理

2.1 苗種運輸

運輸前要制訂詳細的運魚計劃，包括交通工具和運輸容器的選擇、人員安排等［4］。選擇體質健壯、規格整齊、體色鮮明、健康活潑、無病無傷的苗種，并用塑料袋充氧運輸，塑料魚苗袋的規格為100 cm×60 cm，水溫維持在22 ℃左右，每袋裝運水花魚苗5萬尾左右，且24 h內的成活率要保證在90%以上。

2.2 苗種投放

放苗前，用生石灰對圈養桶進行全面消毒。放苗時，要確保運輸水與桶內水溫相差不超過3 ℃，且在養殖苗種進入圈養桶前，用3%～5%食鹽水對養殖苗種浸浴10 min，并對苗種進行疫病檢測，確保不帶病入池。2022年6月20日，投放馬口魚苗8.8萬尾，規格為1.5 cm（5尾/g），放入4個圈養桶中進行養殖；投放光唇魚30萬尾，規格為0.6 cm，放入6個圈養桶中進行養殖。

2.3 飼料投喂

放養苗種后，要及時投喂飼料，以實現養殖魚苗的早開食、早適應、早生長。飼料全部選用配合飼料，配方如下：米糠（40%）、豆粕（35%）、魚粉（10%）、貝殼粉（7%）、玉米面（5%）、酵母粉（2%）、維生素（1%），蛋白質質量分數為33%～35%。根據魚的大小，將飼料分為6個型號，5～6 cm長的魚投喂1號料，7～8 cm長的魚投喂2號料，100 g/尾的魚投喂3號料，200 g/尾的魚投喂4號料，250～300 g/尾的魚投喂5號料、6號料。投放后的1～3 d，投喂飼料時采用少量多次的方式，即投喂的飼料以在1 h內吃完為宜，3 d后根據吃食情況改為1 d投喂2次，每日8：00和16：00定時定點投喂，日投餌量為魚總體重的3%左右，后期為魚總體重的4%左右，可根據天氣、水溫及魚的攝食狀況來靈活增減投喂量，并結合魚的生長情況不斷調整飼料顆粒大小。

2.4 水質管理

在重點養殖時段，每天檢測各個養殖桶內的溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽等理化指標。5—9月，上午檢測到的溶解氧平均值為8.65 mg/L，下午檢測到的溶解氧平均值為5.91 mg/L；養殖水體的氨氮濃度為0.2～0.5 mg/L，養殖后期的總體氨氮濃度為0.35～0.42 mg/L；亞硝酸鹽濃度為0.02～0.05 mg/L，且養殖后期略高于前期；pH值穩定在7.0～7.6。同時，在養殖過程中，合理使用微生物制劑（如光合菌等）對水質進行調節。

2.5 日常管理

堅持每日早、中、晚定時進行檢查，并及時撈出病魚、死魚，發現問題要立即進行處理。同時，做好每日生產記錄（包括投喂量、用藥情況、水溫、水質等）。每隔15 d，隨機從圈養桶內撈出10尾魚進行稱重、測量體長，統計魚的生長情況，并根據桶中魚的數量調整日飼喂量。此外，做好設備檢查和維護工作，確保各項設備能正常運行。

2.6 魚病防控

對魚病的防控堅持“預防為主，防治結合”的原則。在4—10月，每隔20 d左右用一次殺菌類消毒劑（如生石灰、漂白粉、活性碘等）全池潑灑1次，能有效消毒殺菌；分別于4月20日、5月6日潑灑硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（二者的質量比為5∶2），加水配成濃度為0.7 mg/L的液體，并全池均勻潑灑；6—9月，每3 d拌服1次多維、益生菌、板藍根等，用來增強魚體體質和抗病能力。

3 效益情況

3.1 產量和產值情況

馬口魚于2023年10月份上市，由日常投喂及測量數據可知，成活率為70%，馬口魚商品魚規格為30尾/kg，平均每桶產量為500 kg，共生產商品魚2 000 kg，按同期最低單價（60元/kg）來計算，產值為12萬元；光唇魚于2023年11月上市，成活率為40%（投放苗種規格較小），商品魚規格為32尾/kg，預計每桶平均產量為675 kg，共產商品魚3 750 kg，按同期最低價（120元/kg）來計算，產值為45萬元。即總產值為57萬元。

3.2 飼料成本

餌料系數為1.8，飼料投入量為10 000 kg，按照7元/kg的價格來計算，飼料成本為7萬元。

3.3 其他成本

馬口魚苗價格為1.76萬元、光唇魚苗價格3.3萬元，即魚苗成本為5.06萬元；養殖設施共攤折舊費為1.5萬元/年，增氧設備折舊費為0.06萬元/年，電費為3.5萬元/年，場地租金為0.96萬元/年，藥物及維生素類添加劑費用為0.2萬元，人工費用為12萬元/年。其他成本合計24.18萬元。

3.4 收益估算

綜上所述，效益分析估算產值=總產值（57萬元）-成本（7萬元+24.18萬元）=25.82萬元。

4 效益分析

陸基圈養桶流水養殖試驗示范取得一定經濟效益，且遠超當地池塘單產水平，從而證明該養殖模式單位水體產出效益好，在產業一體化發展、水產綠色化轉型方面具有優勢。

馬口魚、光唇魚是溪流性經濟魚類，肉質細嫩、營養價值高，深受廣大消費者的青睞，市場需求大［5］。大力發展馬口魚、光唇魚養殖，不僅能提供高檔水產品，還能使山區農民富裕起來。但此試驗中的苗種規格偏小、成活率較低，且養殖周期相對較長。未來，可在該試驗基礎上，投放大規格苗種，從而提高養殖效益。

5 結束語

陸基圓池養殖具有占地少、管理方便、省人工、建造可操作性強等優點，能根據市場需求進行連續生產，且具有生產品質可控性強、養殖商品捕撈收獲操作簡單等優點［6］。

設施漁業因養殖密度高，養殖尾水要處理達標后，才能進行循環利用或達標排放。只有建設配套的養殖尾水處理設施，才能保證設施漁業養殖的持續、健康、穩定發展［7］。在該試驗中，委托第三方檢測機構對養殖尾水進行檢測，檢測合格后才將其循環利用或排放。養殖資源節約、環境友好、產品品質安全是水產養殖業實現轉型升級的共性目標。采用該養殖模式，能更好地應用智能控制技術，從而提高養殖過程中的自動化管理水平。

參考文獻：

［1］馮丹，江林源，潘傳燕，等.陸基圓池循環水養殖尾水處理系統介紹［J］.中國水產，2024（4）：96-98.

［2］魏霜.基于物聯網技術的秦皇島市智慧農業發展模式［J］.信息與電腦（理論版），2016（10）：23-24.

［3］楊正鋒，翟連興.淺談白鷺對水產養殖的危害及其應對之策［J］.漁業致富指南，2008（2）：48-50.

［4］錢華，錢宏兵.如何提高苗種冬春運輸成活率［J］.漁業致富指南，2008（2）：26-27.

［5］鄭善堅，胡金春，李明，等.浙江溪流性魚養殖與產業發展趨勢（一）［J］.科學養魚，2022（11）：11-12.

［6］黃新財，何金釗，覃延茂，等.廣西來賓陸基圓池養殖模式發展現狀及建議［J］.中國水產，2023（5）：54-56.

［7］韋玉勤，梁賀.阜陽市設施漁業養殖發展現狀及對策［J］.科學養魚，2023（9）：6.

（欄目編輯：于瑞濤）