古時,人們將酒店稱為客棧、酒樓、酒館、酒家等,并將飲食業與之相伴,以至于酒、酒旗、店小二及掌柜等文化實體深入人心。唐宋時期,酒店十分繁榮,經營項目逐漸多樣化。到了明清時代,一些酒店將娛樂活動與飲食買賣結合起來,酒店業空前繁榮。麗江自古作為滇川藏商業貿易中心、茶馬古道的重要中轉站,古城歷史上就有自家開店招待遠方來客的傳統。從旅游層面而言,麗江主要涵蓋大研古城、束河古鎮和白沙老街三個區域。近年來,隨著旅游產業模式的變革性發展,傳統觀光旅游已無法滿足游客的內心需求,觸摸性的深度旅游成為游客體驗生活,感知自然的貼切選擇。麗江民宿作為高品位的旅游資源,不僅有納西民族的文化特質,而且是重要的世界文化遺產。從游客出游的角度而言,民宿產品的品牌知名度和民族文化特性成為其最大的賣點。麗江酒店業更是與國際接軌,一些國際知名酒店在麗江各古鎮(景區)都有分布,人們的選擇更是多樣化。

尋一間特色民宿 慢下來
每天清晨,從遠方蕩來的風,叮叮當當地吹響了風鈴,酥甜酥甜的陽光透過窗欞,斑駁地灑在臉上,醒了的人們互道早安,轉角處,還會看見納西婆婆甜甜地笑。麗江,有著一套與大都市完全不同的作息。10點起床并不算晚,悠閑地吃過早飯后,可以沏一壺花草茶,安靜地坐在花園或者陽臺,抬頭看看藍天,數一朵朵的白云,或是低頭欣賞園中殷紅的三角梅、鵝黃的千葉菊,感受微風拂過臉頰的溫柔,仿佛時間就是用來浪費的。

麗江民宿有著千萬種風格,很多人第一次來到麗江,都會選擇古城里的民宿,在古城里穿過熙熙攘攘的大街小巷,遇見那臨街而立或隱藏在庭院里的特色民宿,你所有的情懷都可以在這里訴說。還未到麗江就能收到民宿人員的貼心電話和溫馨提示,講麗江最近的氣候,還會安排了接機服務,很親切,服務很周到。如今,民宿客棧是麗江古城旅游新寵,古城里每一家客棧都各具特色,展現了麗江古城的歷史文化和人文風情。

節假日期間古城民宿客棧基本日日爆滿。每遇到一個游客,他都會說,麗江古城的民宿客棧非常有特色,和古城融合在一起更有感覺,客棧主人的熱情好客,給他們帶來了家的感覺,因為這些民宿客棧,大家對麗江古城的熱愛又多增添了一分。如今,尋一間特色民宿,卸下行囊,慢慢感受一座城市的獨特魅力,這種旅游方式越來越受到年輕人的追捧。白天,踏著石板路,到牌坊街上去品嘗各種地道的小吃;晚上,在庭院里,點上熏香,倚靠在搖椅上,卸下生活重擔,邂逅悠然假期時光,麗江的民宿給了我很多的驚喜。
麗江古城客棧屬于國內起步較早的類型,在發展的過程中經歷許多階段。剛開始,一些麗江原住民利用自家的宅院經營客棧,再后來一些外地人和資本進入市場,隨即一些高端知名連鎖品牌也加入客棧行業,多元化的業態、種類繁多的品牌,在轉型升級中,從個性化、定制化、專業化等方面入手,推出如攝影師跟拍等小眾服務項目,以及跟著鄉村民宿主人耕種、趕集、秋收等一些沉浸式的體驗,以“來麗江生活一段時間”的方式,展開了屬于麗江的另一種向往的生活,讓麗江的客棧得以滿足不同人的需求。
客棧老板 麗江民宿的靈魂所在
魚頭哥是為數不多在麗江做民宿的麗江人,從古城里到古城外,做了十多年民宿的他也算是看著麗江民宿轉型的過來人,民宿老板必須具備十八般武藝,從上房修瓦下廚做飯,一直到修剪花草疏通馬桶,你得是全能型人才。年輕時在外打工,當時他覺得麗江是偏僻落后的小城,拼了命地往外跑。終于在看過世界繁華之后,還是選擇回到麗江。回來后,他發現自己的故鄉變了好多,繁華與靜謐同在,現代與古樸共存。
“不會講故事的客棧老板不是一個好老板。”客棧老板,一度成為麗江古城客棧的靈魂。圍繞麗江古城的客棧,每一階段都少不了話題。客棧里的萌寵、客棧里能說會道的管家、客棧里發生的那些美“清早上火車站,長街黑暗無行人,賣豆漿的小店冒著熱氣,從前的日色變得慢,車,馬,郵件都慢,一生只夠愛一個人……”木心先生的《從前慢》,讓多少人開始靜下來回憶曾經的慢時光。在車水馬龍的城市生活里,慢,變得那么的遙不可及。但在麗江的鄉村民宿里,這樣的慢時光回到了眼前,劈柴、種菜、趕集、秋收、爬山、撿蘑菇……來麗江住一段時間的人,跟著民宿主人做起了農活,解鎖了另一種麗江生活。好故事、好老板,在極為感性的狀態下,客棧的人設成了客棧的招牌。

到了民宿以后,魚頭哥熱心地幫我提箱子,民宿的價位也是我理想的價位。走進庭院,遠處青山連綿,雪山依稀可見,村莊錯落,水晏飄蕩,氤氳朦朧。晚間,屋瓦寧靜,無霾天空繁星閃爍。古樸特色的房屋建筑充滿了歷史氣息,站在陽臺上,向遠處望去,將古城的全景盡收眼底,就這樣站在那里靜靜的發呆,好似一切的煩惱都拋之腦后。

旅途中,也不只是風景,更動人的是風景背后的故事。民宿主人解讀著客人享受服務的期望,也左右著民宿的風格理念。好的民宿,即使年代更迭、消費模式轉變,也能夠吸引客人不斷回流,因為藏在背后的,是民宿主人的人生。好的民宿應該有一個好的民宿主,利用時間和游客互動,分享生活和夢想。游客住在這樣的民宿,感受家的溫暖。沒有刻板的“歡迎光臨”,取而代之的是當地人熱情寒暄。天冷時暖心提醒你別忘了添衣服,天熱時有熱情的鄰居邀請你喝點涼茶,如此民宿,濃濃人間煙火氣,讓身在異鄉的旅人不再孤單。在魚頭哥民宿里的茶室能夠品嘗到各種各樣的普洱茶,他非常喜歡茶,對茶也很有研究,每品一種茶都能給我們講關于茶的一些文化,從設計到布局都花了很多心思,主要是為了打造自己心中的“家”。麗江的客棧90%以上的客源都是來自OTA這樣的渠道,而這些平臺需要客棧有大量的房源去沖訂單數,這樣才能夠在推薦中排位比較靠前,所以近幾年很火的基本都是大型或者品牌連鎖的民宿,小型民宿和單體酒店很難有出頭之日。好在作為當地人的他十幾年來積累不少老顧客,老顧客也成了生活里的朋友,當他們再回麗江時,都會選擇到魚頭哥這個坐一坐,住一住。

一城千面的鮮活場景
“千城一面”已有的固定空間讓當今更多國人厭煩,而麗江的民宿則代表了一種情懷,一種具有原真性的生活狀態,更是一種追求自由灑脫、純粹自在、心靈回歸,天人合一的生活方式,而這些情懷、生活狀態與方式,正符合當下追求自我、體驗生活的民眾心態。麗江的美,是因為它的流動性,進而有了更強的生命力。古城不是千篇一律的,它由每個小商小販、每個老板老板娘組合而成,所以它是更個性化和生機勃勃的,這是一個鮮活的場景。


很多人一年會來很多次麗江,玉龍雪山屹立不變,游客也不可能每次都去,那他們為什么還要來麗江這么多次?其中一個原因就在于客棧體驗。“古城有數千家客棧,游客來了之后每次住的客棧都不一樣,每一家客棧的文化、特色、主題也不一樣;就算是住同一家客棧,每次遇到的客人也會不一樣。因此,游客都會有常住常新的感覺。”


10年前的麗江古城,雖不像更早以前有吹著納西小調趕著牛羊的趕街是山民和穿著納西族服裝談天說地的老人家,卻也不像現在這樣,游人如梭,熱鬧非凡。十年前古城的住宿條件跟現在肯定沒法比,游客也大多是背包客,對住宿條件沒那么在意,對服務要求也不高,一日三餐能吃飽,白天去玩一玩,然后跟客棧老板一起拼著吃個飯什么的,他們就已經很滿足了。現在大家開始追求個性和品質,差異化才能殺出重圍,卷也從北上廣蔓延到了麗江民宿,畢竟現在民宿老板都是見過“大場面的”,來麗江追求詩和遠方,在意識上我們當地人確實比不過。歸去來兮的田園夢,民宿成了這種情懷與生計最佳的平衡點,當逃離樊籠的理想有了經濟的載體,民宿之火便得以迅速燎原。但實際上這種和諧只有少數人能夠掌握,當民宿的夢想雜糅進利益之后,這種理想化的生意只有少數的人能夠堅持。


生活水平的不斷提高,人們對美好生活的追求也在促使傳統的酒店業轉型升級。而民宿,則以一種具有原真的生活狀態并追求自由灑脫、純粹自在、心靈回歸的生活方式,直擊當下旅行者追求自我、體驗生活的心態。許多民宿加上了創意和美學元素,一些房主將自己的志趣融入自己的民宿中去,樂于于客人分享,或體現異國風情、家庭溫馨、或體現懷舊復古、田園鄉村,或體現人文藝術等等,這些能給游客帶來文化美感、生活哲學和生命意境的用心經營的民宿都是游客愿意選擇的好民宿。
愜意生活 一年來多次不厭倦的原因
在民宿待了好幾天,最喜歡的就是在房間里面休息,曬太陽,特別舒適,在房間的旁邊有一個觀景臺,可以眺望遠方的風景,坐在玻璃球看看手機,曬曬太陽,非常愜意,這就是我想來到麗江最想體驗的慢生活。在民宿里面,不知道為什么,能夠讓人心靜下來,遠離了喧囂,不去想著那些繁雜無趣的工作。房間里面的大床,睡著特別舒適,白天出去游玩,累了一天,回到房間開開心心地沐浴,又變得非常有精神,房間有地暖空調,晚上睡著很舒服,不用擔心會著涼。

古舊老房,五花長巷,藏在木門后的特色小店,悠閑的麗江生活,都在這里展現得淋漓盡致。在大城市住慣的人,往往會懷念巷子里的生活,在麗江,鄰居之間非常熟絡,滿滿的生活氣息。在這里,哪怕什么也不做,只是發發呆、喝喝茶、曬曬太陽,都是一種享受。
也正因為這種舒適愜意,才會有人愿意一年來多趟都不厭倦。古城的游客也成為古城生動畫面的一部分,不斷變化發展,這才是古城的魅力所在。麗江的文化并不在古城燈紅酒綠的酒吧里,而在納西族古老的村落里,在一些不起眼的客棧民宿里,很容易實現人與人之間溫度的傳遞。在大城市里,人們忙碌而孤獨;在這里,大家一起喝茶聊天,一起爬山游玩,都是完全放松的狀態。麗江數千家客棧民宿,總能找到看對眼的那一家,找回自我,找到生活的意義。