嫁接黃瓜高產栽培技術

摘 要：黃瓜富含多種維生素、蛋白質和微量元素，是備受人們青睞的一種蔬菜，其市場需求量呈上升趨勢。在黃瓜生產中，栽培管理措施至關重要。針對目前黃瓜栽培中普遍采用的嫁接栽培技術，從水肥管理、溫度與濕度調控、中耕、采收、病蟲害綜合防治等方面詳細論述了其關鍵技術措施，為黃瓜標準化生產提供技術參考。

關鍵詞：嫁接；黃瓜；高產；栽培

中圖分類號：S642.2 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）16-98-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.16.021

0 引言

黃瓜為葫蘆科一年生草本植物，在中國已有2 000多年栽培歷史。目前，利用日光溫室栽培黃瓜已經成為主要生產方式。在實際生產中，產量始終是菜農追求的主要目標，而黃瓜產量受品種、水肥管理、環境條件、病蟲危害等多種因素影響［1］?；趯嵺`經驗與相關研究，總結日光溫室嫁接黃瓜栽培管理關鍵技術，為菜農生產提供技術指導。

1 嫁接育苗技術

采用嫁接方式栽培黃瓜可以很好地預防黃瓜枯萎病等土傳病害，并提升黃瓜的耐低溫能力。嫁接時間：砧木幼苗（通常為黑籽南瓜幼苗）第1片真葉平展、第2片真葉顯露前，接穗幼苗（黃瓜幼苗）子葉半展至平展。技術人員應在嫁接前用75%酒精棉球對嫁接針消毒，先去除砧木第1片真葉（保留葉柄），然后用嫁接針在砧木苗莖頂端緊貼一片子葉（沿葉柄的中脈基部）向另一子葉的葉柄基部斜插（角度為30°～45°，插孔長0.5～0.7 cm），使嫁接針略穿透砧木苗莖表皮，暫不拔出；而后，在與接穗子葉生長方向垂直的一側、距子葉基部0.5～0.7 cm處，向下斜削一刀，把苗莖削成長0.6～0.8 cm的平滑單楔面；再拔出嫁接針，將接穗插入砧木上的插孔，確保切面向下、二者緊密貼合，使砧木和接穗的子葉呈“十”字形。

2 嫁接后定植前管理

嫁接后，技術人員應用小拱棚對嫁接苗進行保濕遮陽處理［2］。技術人員應確保小拱棚內白天溫度為25～30 ℃，夜間溫度為16～18 ℃，相對濕度大于95%，且中午避免強光照射。在黃瓜苗嫁接成活后，技術人員可根外追施磷酸二氫鉀、尿素或其他營養液，1周追施1次［3］。待嫁接苗苗齡約40 d時，挑選莖稈粗壯、子葉完好、根系呈乳白色的壯苗移栽。

3 及時定植

定植前，技術人員應對嫁接苗進行初步篩選，剔除弱苗、徒長苗和病苗。一般每667 m2定植幼苗3 000株。為預防土傳病害，技術人員可在定植穴內施入枯草芽孢桿菌或木霉菌等生物菌劑，每667 m2用量約為3.5 kg。

4 定植后的溫度與濕度控制

黃瓜在緩苗期需要高溫高濕環境，白天適宜溫度為25～30 ℃；如果此期溫室內溫度低于20 ℃，則不用放風。緩苗后30 d，白天適宜溫度為28～30 ℃，夜晚適宜溫度為15～20 ℃。從現蕾到根瓜采摘期，白天適宜溫度為25～32 ℃，夜晚適宜溫度為13～15 ℃，土壤適宜濕度為60%～80%。進入結瓜期后，白天適宜溫度為25～32 ℃，夜晚溫度不低于14 ℃。

5 水肥管理

定植后4～5 d內，當黃瓜心葉開始生長、新根萌生時，澆緩苗水1次，一般每667 m2澆水量為30 m3。從澆緩苗水到根瓜坐住，一般不再澆水，可每隔7～10 d噴施含硼、鈣等中微量元素的葉面肥。當根瓜長到8 cm左右時，黃瓜需要大量的水和肥，技術人員要及時澆水和追肥，一般每667 m2沖施優質硝酸鉀肥6～10 kg。在結瓜初期，土壤相對含水量低于60%時，1周澆1次水，澆水量為120～150 m3/hm2。在結瓜盛期，氣溫較高，植株生長茂盛，技術人員應每隔7～10 d澆1次水，澆水量為160～190 m3/hm2，每次每667 m2隨水沖施尿素3～6 kg和硫酸鉀3～5 kg［4］。在結果前期，最好在上午澆水；在采瓜盛期至后期，宜在傍晚澆水。瞿慧萍［5］研究發現，氮肥用量為1 000～1 250 kg/hm2時，黃瓜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量較低，黃瓜品質好、產量高。

水肥一體化技術在黃瓜溫室栽培中的應用較為普遍。該技術節水節肥效果明顯［6］，且有改善土壤環境和顯著減輕病蟲危害的優點。

6 中耕除草

管理人員應在澆緩苗水后進行第1次中耕，控制中耕深度為7 cm左右，要耕深耕透，不要傷及根部。此次中耕可提高地溫，疏松土壤，促進根系健壯生長和控制莖葉旺長，起到蹲苗作用。當根瓜長約12 cm時，管理人員應在澆水后及時進行第2次中耕。此次中耕要淺鋤，以疏松土壤、促進坐瓜。

7 黃瓜植株管理

當黃瓜苗高10～15 cm時，管理人員需要及時搭架，使黃瓜莖蔓順著架子生長，以利于結瓜。管理人員應在距離黃瓜根部6～8 cm處搭架，架子為“人”字形。管理人員在搭好架后，一般采用“8”字形綁蔓，間隔4片葉綁1次。綁蔓松緊度以其間隙能插進食指為宜，瓜秧長勢強的可略微綁緊些，長勢弱的可適當綁松一些。當黃瓜主蔓具25～30片葉子后，要進行掐尖，掐尖后應及時追施復合肥［7］。

由于自身生育特性，黃瓜的側枝生長較快。為促進葉片光合作用，管理人員應及時進行摘葉處理，及時摘除下部老葉、黃葉。對于以主蔓結瓜為主的黃瓜品種，管理人員可在其生長前期和中期不留側枝，對上部的側枝在見瓜后留2片葉并摘心。

8 及時采收

黃瓜在定植1個月后便可以采摘，采收時間持續40～60 d。瓜條頂端由尖變圓時便可以采收。采收過早，會導致產量不高、品質差；采收過晚，會出現瓜皮厚和口感差的問題。需要注意的是，根瓜不宜采摘過晚，否則會影響后期坐瓜。在結瓜初期，管理人員可每2～3 d采收1次［8］；在結瓜盛期，一般1天采摘1次。采收時，盡量不要損壞黃瓜，應輕拿輕放，以提高黃瓜的商品價值。

9 病蟲害防治技術

9.1 農業防治技術

菜農應選擇地勢比較平整、土壤有機質含量高、排水澆灌方便的地塊栽培黃瓜；應施用優質有機肥和微生物菌肥，改善土壤結構，提高土壤肥力；應與非瓜類作物實行2～4 a以上輪作；應合理配制育苗營養土，在播種前用溫水浸種或用福爾馬林溶液進行消毒處理。

9.2 生物防治技術

9.2.1 以蟲治蟲

例如，蚜蟲的天敵是蚜繭蜂，溫室白粉虱的天敵是麗蚜小蜂。菜瓜農應根據害蟲種類、數量和發生程度，選擇合適的天敵種類與釋放時間，確保天敵昆蟲能夠充分發揮預防和治療作用。

9.2.2 以菌治蟲

施用生物源農藥是防治黃瓜病蟲害的重要方式。在溫室白粉虱發生初期，菜農可選用綠僵菌油懸浮劑、0.65%茴蒿素水劑、0.5%川楝素乳油或1%苦參堿液噴霧防治。防治白粉病時，菜農可每667 m2施用1 000億個孢子/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑56～84 g；防治霜霉病時，可每667 m2施用2億個孢子/g木霉菌可濕性粉劑125～250 g；防治灰霉病時，可每667 m2施用10億CFU/g海洋芽孢桿菌可濕性粉劑100～200 g。對于細菌引起的病害，菜農可噴施72%農用鏈霉素防治，1周噴施1次，連續噴施2～3次。

9.3 物理防治技術

物理防治是利用捕蟲工具和光、熱、電等物理因子防治病蟲害的措施。高溫悶棚是常見的物理防治措施之一，可將土壤中的病菌和蟲卵殺死，對土傳病害有很好的防控效果。菜農還可以根據害蟲發生情況，在溫室內懸掛不同顏色的粘蟲板或者安裝黑光燈誘殺害蟲，可減少成蟲數量，壓低害蟲基數。在生產中，菜農常用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、溫室白粉虱等害蟲［9］。

9.4 黃瓜常見病蟲害的化學防治技術

9.4.1 蚜蟲防治技術

黃瓜蚜蟲具有趨嫩性，主要在葉片背面刺吸汁液，造成葉片卷縮畸形，也常出現在幼莖上，會傳播病毒病。蚜蟲在危害時會分泌大量的蜜露，導致病菌寄生，使植株光合作用受到影響，黃瓜產量受到威脅。針對蚜蟲，菜農可每667 m2用20%啶蟲脒微乳劑7.5～12.5 mL或10%溴氰蟲酰胺懸浮劑18～40 mL兌水噴霧防治。

9.4.2 薊馬防治技術

薊馬以成蟲和若蟲進行危害，其口器為銼吸式口器，主要危害心葉和幼果。受害的黃瓜植株生長受阻，節間縮短，幼瓜易落瓜。針對薊馬，菜農可每667 m2用40%氟啶·吡蚜酮水分散粒劑12.5～20.0 g或40%呋蟲胺可溶性粉劑15～20 g兌水噴霧防治。

9.4.3 美洲斑潛蠅防治技術

美洲斑潛蠅雌成蟲將葉片刺傷后，取食汁液并在葉片中產卵；幼蟲危害葉片和葉柄，取食葉片正面葉肉，導致葉片表皮下形成不規則的白色隧道，使植株光合作用受阻，嚴重時導致葉片脫落［10］。針對美洲斑潛蠅，菜農可每667 m2用1.8%阿維菌素乳油25～30 mL或1.8%阿維·高氯乳油33～67 g兌水噴霧防治。

9.4.4 白粉虱防治技術

白粉虱主要危害黃瓜葉片，導致葉片褪綠變黃，光合作用受阻。白粉虱的成蟲也可分泌蜜露（集中在葉片背部）。白粉虱也是傳播病菌、病毒的重要媒介。針對白粉虱，菜農可每667 m2用4.5%聯苯菊酯水乳劑20～35 mL或25%噻蟲嗪水分散粒劑10～12 g兌水噴霧防治，也可每667 m2用15%敵敵畏煙劑390～450 g熏殺。

9.4.5 灰霉病防治技術

灰霉病主要危害黃瓜的花和葉。發病初期，病部出現水漬狀病斑，病斑逐漸擴展后發生腐爛，出現灰褐色霉狀物，最終葉片枯萎脫落。針對灰霉病，菜農可每667 m2用10%多抗霉素可濕性粉劑100～140 g或80%嘧霉胺水分散粒劑30～45 g兌水噴霧防治。

9.4.6 白粉病防治技術

白粉病主要危害黃瓜葉片。發病初期，葉片上出現白色小粉斑，然后出現連片的白粉斑，直至遍布整個葉片。發病后期，斑點由白色變為灰白色，葉片枯萎變黃。針對此病，菜農可每667 m2用10%氟硅唑水乳劑40～50 mL或25%己唑醇懸浮劑8～10 mL兌水噴霧防治。

10 結束語

黃瓜喜溫喜濕，控制好日光溫室內的溫度和濕度條件是保障其健康生長的必要措施，再加上科學的養分供應和合理的病蟲害防治，可為黃瓜高產奠定基礎。為滿足消費者對高品質黃瓜的需求，農業相關部門應加大高產栽培技術培訓，推進黃瓜標準化生產，逐步提高瓜農種植積極性。

參考文獻：

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［5］瞿慧萍.氮肥對溫室黃瓜產量的影響［J］.青海農林科技，2023（3）：102-105.

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［9］楊婷，趙占紅，沈彥剛.大棚黃瓜栽培及病蟲害防治技術［J］.農業技術與裝備，2023（4）：150-151，154.

［10］張學利.美洲斑潛蠅的發生特點及防治［J］.現代農業，2020（1）：50.