黃芪多糖與丁酸梭菌對雪山草雞生長性能和血液生化指標的影響

摘 要：為探究在基礎日糧中添加黃芪多糖和丁酸梭菌及其復合劑對雪山草雞生長性能和血液生化指標的影響，選用400羽1日齡身體健康、體質量相近的雪山草雞進行試驗研究。試驗采用隨機分組方式，將400羽雪山草雞均分為4個組，每組設置5個重復；給試驗Ⅰ組的雪山草雞飼喂基礎日糧，給試驗Ⅱ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg黃芪多糖的基礎日糧，給試驗Ⅲ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg丁酸梭菌的基礎日糧，給試驗Ⅳ組的雪山草雞飼喂添加200 mg/kg黃芪多糖和400 mg/kg丁酸梭菌的基礎日糧。結果顯示：與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組雪山草雞平均日增體質量顯著增高（Plt;0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組雪山草雞平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組雪山草雞血液中血糖、高密度脂蛋白膽固醇和血紅蛋白濃度顯著增高（Plt;0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組雪山草雞血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度顯著降低（Plt;0.05）；試驗Ⅳ組雪山草雞血液中紅細胞濃度顯著增高（Plt;0.05）。與試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組相比，試驗Ⅳ組雪山草雞平均日增體質量顯著增高（Plt;0.05）；試驗Ⅳ組雪山草雞平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）；試驗Ⅳ組雪山草雞血液中紅細胞和高密度脂蛋白膽固醇濃度顯著增高（Plt;0.05）。綜上所述，在基礎日糧中分別添加黃芪多糖、丁酸梭菌及黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑可顯著改善雪山草雞的生長性能和血液生化指標，且以添加黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑的效果最優。

關鍵詞：黃芪多糖；丁酸梭菌；肉雞；生長性能；血液生化指標

中圖分類號：S831.5 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）16-105-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.16.023

0 引言

黃芪多糖是一種提取自中藥黃芪的多糖類化合物，具有黃芪的多種生物學活性，在提高動物生長性能、增強免疫力等方面具有顯著效果［1］。丁酸梭菌是一種被廣泛應用于畜禽養殖的益生菌，不僅能夠促進乳酸菌等益生菌生長，而且可抑制痢疾志賀氏菌等腸道有害菌的生長，可調節和改善畜禽的腸道菌群平衡，減少腸道毒素的產生及其對畜禽腸黏膜的毒害，有助于恢復畜禽腸道免疫功能［2］。楊慶芳等［3］研究發現，黃芪多糖能夠提高肉仔雞的平均日增體質量，降低肉仔雞的料重比，改善肉仔雞的生長性能。周奕含［4］通過試驗發現，丁酸梭菌能夠有效調節肉仔雞的血脂水平，降低肉仔雞機體炎癥反應的發生概率，提高其血液紅細胞和血紅蛋白含量，增強其免疫力。雖然當前科研人員對黃芪多糖和丁酸梭菌在畜禽養殖方面應用的研究較多，但對兩者聯合使用效果的研究較少。此外，個體差異、飼養條件等因素也會影響其作用效果。基于此，試驗研究在雪山草雞日糧中分別添加黃芪多糖、丁酸梭菌及其復合物對其生長性能和血液生化指標的影響，為雪山草雞養殖中合理應用黃芪多糖與丁酸梭菌提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

黃芪多糖購自鄭州昱翔農業科技有限公司，丁酸梭菌（活菌數≥1.0×109 CFU/g）購自河南金百合生物科技股份有限公司。

1.2 試驗設計

選400羽1日齡健康、體質量為（40.00±0.50）g的雪山草雞為試驗對象；采用隨機分組方式將其均分成4個組，每組設置5個重復；給試驗Ⅰ組的雪山草雞飼喂基礎日糧，給試驗Ⅱ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg黃芪多糖的基礎日糧，給試驗Ⅲ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg丁酸梭菌的基礎日糧，給試驗Ⅳ組的雪山草雞飼喂添加200 mg/kg黃芪多糖和400 mg/kg丁酸梭菌的基礎日糧。試驗期為56 d。基礎日糧為玉米-豆粕型飼糧，其組成及營養水平見表1。

1.3 飼養管理

參照《雞飼養管理技術規范》（DB15/T 2812—2022）要求，控制雪山草雞的養殖溫度、養殖濕度、飲水、光照和消毒等飼養管理條件。

1.4 生長性能測定

在試驗第1天和第56天，以籠為單位對雪山草雞進行質量稱量；同時，每天記錄每籠肉雞的采食量。根據肉雞的初期體質量、末期體質量和采食量，計算平均日增體質量、平均日采食量和料重比。

1.5 血液生化指標測定

在試驗第28天，使用肝素鋰抗凝管收集通過頸靜脈采集的血液5 mL，并使用成都斯馬特生物科技有限公司生產的SMT-120VP型獸用全自動生化分析儀測定血液中的血糖、紅細胞、白細胞、血紅蛋白、甘油三酯、總膽固醇等血液生化指標情況。

1.6 統計分析

利用SPSS 20.0軟件中的one-way ANOVA對試驗數據進行方差分析，采用Duncan氏法進行多重比較，結果以“均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 黃芪多糖和丁酸梭菌對雪山草雞生長性能的影響

表2反映了黃芪多糖與丁酸梭菌對雪山草雞生長性能的影響。由表2可知，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組平均日增體質量顯著增高（Plt;0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）；與試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組相比，試驗Ⅳ組平均日增體質量顯著增高（Plt;0.05），試驗Ⅳ組平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）。

2.2 黃芪多糖與丁酸梭菌對雪山草雞血液生化指標的影響

表3反映了黃芪多糖與丁酸梭菌對雪山草雞血液生化指標的影響。由表3可知，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的雪山草雞血液中血糖、高密度脂蛋白膽固醇和血紅蛋白濃度明顯增高，且差異顯著（Plt;0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的雪山草雞血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度明顯降低，且差異顯著（Plt;0.05）；試驗Ⅳ組的雪山草雞血液中紅細胞濃度明顯增高，且差異顯著（Plt;0.05）；與試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組相比，試驗Ⅳ組的雪山草雞血液中紅細胞和高密度脂蛋白膽固醇濃度明顯增高，且差異顯著（Plt;0.05）。

3 討論

家禽的料重比是指其日采食量與日增體質量的比值，可有效反映飼養效率［5］。筆者通過試驗研究發現，在基礎日糧中分別添加黃芪多糖、丁酸梭菌和黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑，不僅能夠提高雪山草雞的平均日增體質量，而且還可以降低其平均日采食量和料重比，且以在基礎日糧中添加黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑的作用效果最優。此試驗結果與周奕含［4］報道的丁酸梭菌對肉仔雞生長性能的影響相接近，但結果存在差異；此試驗中的黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑對雪山草雞生長性能的作用效果強于周奕含［4］報道的丁酸梭菌對肉雞生長性能的作用效果。造成上述差異的原因可能有2個：一是試驗對象的品種、日齡和體質量等不同，其生產性能不同；二是黃芪多糖和丁酸梭菌均能提高雞的生長性能，黃芪多糖與丁酸梭菌組成復合劑后可能出現了協同作用。

血液生化指標能夠有效反映畜禽機體的代謝情況和健康狀況［5］。此試驗結果表明，在雪山草雞的基礎日糧中添加黃芪多糖、丁酸梭菌和黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑，不僅能夠提升其血液中血糖、高密度脂蛋白膽固醇和血紅蛋白濃度，而且可以降低其血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度；在雪山草雞的基礎日糧中添加黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑還能夠提升其血液中紅細胞濃度。此試驗結果與周奕含［4］報道的丁酸梭菌對肉仔雞血液生理生化指標的影響相接近，且結果存在較小差異。分析認為，在基礎日糧中添加黃芪多糖、丁酸梭菌和黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑對雪山草雞的血液生理生化指標均有影響，且產生影響的主要物質可能為丁酸梭菌。

4 結論

在此試驗中，在雪山草雞基礎日糧中添加黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑的作用效果強于單獨添加黃芪多糖或丁酸梭菌。因此，建議雪山草雞養殖戶在養殖過程中適當添加黃芪多糖+丁酸梭菌復合劑，以改善雪山草雞的生長性能，提高養殖效益。

參考文獻：

［1］張華，王東，劉帥帥，等.黃芪多糖對育肥豬生產性能、肉品質及血液生化指標的影響［J］.中國飼料，2023（3）：50-55.

［2］李懷宇.丁酸梭菌對肉雞生長性能、屠體品質的影響及其機理研究［D］.杭州：浙江大學，2021.

［3］楊慶芳，賀生中，寧官保.黃芪多糖對肉仔雞生長性能及抗氧化作用的影響［J］.畜牧與獸醫，2014，46（4）：40-42.

［4］周奕含.丁酸梭菌對肉仔雞生長性能、免疫機能及血液生理生化指標的影響［J］.飼料研究，2021，44（7）：55-59.

［5］王康莉.丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能、免疫功能和腸道健康的影響研究［D］.杭州：浙江農林大學，2020.