番石榴新品種潮紅的選育

摘" " 要：潮紅番石榴是通過實生單株選育，經連續多年多代嫁接，綜合性狀表現優良的新品種。其果實品質優良，商品性佳，平均單果質量116.2 g，大小均勻；果實卵圓形，果形指數1.18；果皮有光澤黃白色，種子少而且集中處于果肉與果心交界處；果肉紅色，嫩滑，香氣濃郁；二造果果實可溶性固形物含量（w，后同）10.8%，總糖含量7.5 g·100 g-1，維生素C含量285 mg·100 g-1，可滴定酸含量5.04 g·kg-1，可食率達99.6%。該品種果實生長期隨季節的差異而不同，夏季需90～100 d，冬季需110～130 d，在潮州種植區現蕾期在4月上旬，始花期在4月下旬，盛花期主要集中在5月（正造花）和8月下旬（翻花），花期約14 d。潮紅番石榴的生長勢強，果實商品性好，香氣濃郁，栽培管理容易，具有優質、穩產、適應性強等特點，是值得大力提倡栽培的優良品種。

關鍵詞：番石榴；新品種；潮紅

中圖分類號：S667.9 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2024）12-2658-06

Breeding of new guava cultivar Chaohong

SHAO Xuehua1， CHEN Jun2， ZHANG Shoumei3， LIANG Biao4， LAI Duo1*

（1Institute of Fruit Tree Research， Guangdong Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of South Subtropical Fruit Biology and Genetic Resource Utilization， Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Guangdong Provincial Key Laboratory of Science and Technology Research on Fruit Tree， Guangzhou 510640， Guangdong， China; 2Research Institute of Fruit Tree Sciencein Guangzhou City， Guangzhou 510640， Guangdong， China; 3Wanqingsha Agricultural and Rural Technical Service Center， Guangzhou 510000， Guangdong， China; 4Foshan Agricultural Science Institute， Foshan 528100， Guangdong， China）

Abstract： Chaohong guava is a new variety that has been bred by a single plant and grafted for many years， and has excellent comprehensive traits. In 2011， a group of native guava was first discovered in Qiandong town， Raoping county， Chaozhou City. After years of field investigation and quality analysis， the excellent solid plant line （named No. 3） was found. In 2017， a grafting experiment was carried out in Chaozhou Fruit Research Institute， and the results showed that the traits and quality of grafted offsprings （V1） were consistent with those of the mother tree. In 2019， branches were collected from V1 offsprings as scion， and after years of multi-generation grafting， it was found that the grafted offsprings could still maintain the excellent genetic traits of the mother tree （No. 3）. In 2019—2022， a number of physical and chemical quality indexes of guava fruit were tested， and the results showed that the genetic performance of guava varieties was stable. In December 2022， the on-site expert review was conducted， and in November 2023， it was approved by the Guangdong Provincial Crop Variety Examination and Approval Committee （Approval No.： Guangdong Fruit Review 20230008）. The variety is of good quality and commerciality， with an average fruit weight of 116.2 g and uniform size. The fruit shape is oval， with a fruit shape index of 1.18， soluble solid content of 10.8%， total sugar content of 7.5 g·100 g-1， vitamin C content of 285 mg·100 g-1， titratable acid of 5.04 g·kg-1， and edible rate of 99.6%. The peel is shiny yellowish-white; The flesh is red， tender and fragrant; The seeds are few and concentrated at the junction of the pulp and the heart. The growth period of this variety varies with the season， it takes 90-100 days in summer and 110-130 days in winter， the bud break period is in early April， the first flowering period is in late April， and the full flowering period is mainly concentrated in May and late August， and the flowering period is about 14 days. This variety is resistant to high temperatures， but not to cold. Before planting， it is necessary to apply enough organic fertilizer， strengthen fertilizer and water management after planting， and timely pull the branch and thin the fruit to ensure sufficient sunlight and cultivate more fruiting branches. Fertilization is applied 5-6 times a year， and N∶P2O5∶K2O can be 1∶1∶1 at the young-tree stage， and it is appropriately adjusted to 1.0∶0.5∶2.0 after fruiting. The main pests and diseases of guava are orange fruit flies， aphids and fruit anthracnose， etc.， when the fruit size reaches 2.0-2.5 cm， fruit bagging can effectively control the attack by pests and diseases. Chaohong guava has strong growth potential， good fruit commerciality， strong aroma， high quality， strong adaptability， stable yield and some other good characteristics， and is an excellent variety worthy of vigorously advocating cultivation.

Key words： Guava; New cultivar; Chaohong

番石榴（Psidium guajava L.）為桃金娘科（Myrtaceae）番石榴屬（Psidium）的熱帶水果，俗稱雞矢果、芭樂、拔子，在華南栽培歷史悠久，種植廣泛[1]。番石榴全身皆寶，果實中富含多種維生素、氨基酸、脂質、礦物質等益于人體的多種營養成分，葉中含有黃酮、酚酸、三萜等生物活性物質，具有抗氧化、抗炎、降血脂及輔助治療糖尿病等功效[2]。番石榴果實營養豐富，除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍和果脯等，具有較高的經濟效益。隨著易成花大果型番石榴品種的引入，特別是臺灣珍珠番石榴的廣泛種植及配套栽培技術的普及與推廣，目前番石榴已成為可周年供應市場的優質果品，生產和銷售量大幅提升，是嶺南果樹生產的重要樹種之一。

近20 a（年）來，廣東省番石榴產業發展迅速，截至2021年，種植面積已達1.33萬hm2，產量約47萬t，對促進廣大果農增收和農民就業及助力實施鄉村振興戰略做出了積極貢獻。優良種質是番石榴產業發展的核心要素，然而廣東省番石榴的主栽品種仍以珍珠番石榴為主，脆肉型紅肉品種西瓜紅和紅寶石雖也有一定面積，但因其坐果率低、果肉較硬、可溶性固形物含量低等缺陷，導致栽培推廣受限[3]。目前，廣東省番石榴產業面臨自有知識產權品種少、主栽品種單一、產期集中及產品結構性滯銷等問題，嚴重限制了番石榴產業可持續健康發展。近年來，傳統品種胭脂紅及紅肉型番石榴品種備受市場青睞，為充分挖掘、利用廣東省番石榴資源，選育具有傳統胭脂紅風味、果肉顏色鮮艷、易成花坐果的番石榴品種，實現番石榴品種多樣化，調整廣東省番石榴品種種植結構。筆者選育組以挖掘特色番石榴特別是紅肉番石榴為目標，選育具有肉質嫩滑、香氣濃郁等優良特性，同時兼具果肉顏色鮮艷、賞心悅目、優質高產特點的品種，以滿足市場、消費者和生產者的需求。

1 選育過程

2011年在廣東省潮州市饒平縣錢東鎮煙墩山坡地上（23.64° N，116.99° E），發現大片果肉紅色、香氣濃郁、樹齡超過20 a的實生土種番石榴群體，經調查統計大約120株。經過綜合鑒定分析，初步篩選出5株果肉紅色、香氣濃郁的優良單株，編號為1～5號。對上述優良單株，經過連續多年田間調查和品質分析，發現初選3號優良單株系符合筆者制定的選育目標，該樹樹勢中等，樹姿較開張，結果性好，果實卵圓形，果皮呈淡黃色，果肉顏色鮮艷，肉質嫩滑、清甜多汁、香氣濃郁，其主要特征與當地土種紅肉番石榴明顯不同，因果肉呈鮮紅色，初命名為潮紅番石榴，并開始進行性狀觀察調查。2017年從母樹（3號優良單株）V0取接穗嫁接到本地土種番石榴實生苗上，在廣東省潮州市果樹研究所開展嫁接試驗。經過田間調查分析，發現其嫁接后代（V1）性狀和品質與母樹（V0）保持一致；2019年又從V1后代采集枝條作接穗，以本地土種番石榴實生苗為砧木（V2代），經過連續多年多代嫁接比較發現，潮紅番石榴嫁接后代仍能保持母樹（V0）穩定的優良遺傳性狀。2019—2022年在廣東省潮州市果樹科學研究所內種植0.13 hm2，種植規格3 m×3.5 m，每666.7 m2栽植約60株，對番石榴果實的可溶性固形物、維生素C、可滴定酸、總糖含量等多項理化品質指標進行檢測，結果表明潮紅番石榴生長旺盛，樹冠呈傘形，分枝力強，生長快，枝梢健壯，易成花，適應性較強，果實品質優良，商品性佳。2022年12月通過專家現場審查，2023年11月通過廣東省農作物品種審定委員會審定，審定編號為粵審果20230008（圖1）。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

潮紅番石榴主干光滑，樹形呈不規則的自然圓頭形，生長勢強，分枝短，樹姿開張，分枝能力強。樹皮灰褐色或紅褐色，主干樹皮呈片狀剝落，新梢淺綠色，嫩枝四棱形。未結果幼年樹一年抽梢4～5次，成年結果樹一年抽發春梢、夏梢和秋梢3～4次梢，春梢長度自然生長可達25.05 cm，秋梢可達31.69 cm，枝條粗度0.62 cm，枝條密度中等。2年生樹冠幅可達1.20 m×1.25 m，株高1.06 m，莖粗2.33 cm，一級分枝2～3個；3年生樹冠幅可達2.15 m×2.28 m，株高1.79 m，莖粗4.59 cm，一級分枝2～5個。葉片呈黃綠色，成熟葉片深綠色，對生，單葉全緣革質，長橢圓形，平均葉長11.59 cm，葉寬6.16 cm，葉尖漸尖，葉面波狀，葉基圓楔形，葉脈明顯，下陷，葉背葉脈隆起，有茸毛。花單生或2～3朵聚生于結果枝基部3～4節位葉腋間，完全花；萼綠色，鐘形或梨形，不規則4～5裂，宿存；花瓣4～5枚，覆瓦狀排列，白色；雄蕊多數，花絲細長；雌蕊1枚，子房下位，4～5室，每室胚珠多枚。果實卵圓形，果皮淡黃色，果面光滑；果肉紅色，口感細膩嫩滑、有濃郁香味。

2.2 果實經濟性狀

由表1可知，潮紅二造果平均單果質量116.2 g，果實縱徑74.9 mm，橫徑63.4 mm，果形指數1.18；種子102粒，種子質量0.02 g，可食率99.6%。潮紅比對照品種珍珠果小，種子數量少，果實可食率相當。果實外觀比較顯示，潮紅果實卵圓形，果皮淡黃色，果面光滑；果肉紅色，口感細膩嫩滑、有濃郁香味；果頂鈍圓，果基渾圓，與對照品種珍珠有顯著不同。

2.3 果實品質性狀

由表2可知，與珍珠比較，潮紅果實可溶性固形物含量、維生素C含量均高于珍珠。果實品質檢測結果還顯示，潮紅和對照品種珍珠的二造果品質均優于正造果，可溶性固形物含量和維生素C含量均明顯高于正造果。通過連續多年的觀測和評價分析可看出，潮紅果實品質優良，果大、肉厚，果肉紅色、軟熟、嫩滑、多汁，口感好。

2.4 品種分子鑒定

選取潮紅、珍珠、西瓜紅、胭脂紅、紅寶石番石榴及不同類型的5個土種番石榴的新生健康葉片，采用CTAB法提取基因組DNA，參照加拿大哥倫比亞大學UBC公布的96條引物序列，篩選出9條多態性好且條帶清晰的ISSR引物用于品種鑒定（序列見表3）。利用該9條ISSR引物對不同番石榴種質的DNA進行PCR擴增，共獲得1205條清晰條帶，其中“880”引物的擴增結果見圖2，潮紅番石榴（C1）在1000～1500 bp之間有兩條特異性條帶（紅色箭頭所示）。利用NTSYS-pc2.1軟件計算遺傳相似系數，并進行相似性聚類分析（圖3），結果顯示潮紅番石榴（C1）單獨聚為一類，因此，判定潮紅番石榴是一個新的番石榴種質。

為測定嫁接后代的遺傳穩定性，分別從母樹（V0）和嫁接后代（V1和V2）提取DNA進行PCR擴增，利用“888”引物的擴增結果發現嫁接后代V1和V2與母樹V0無差異條帶，能保持其穩定的遺傳性狀（圖4）。

2.5 生長發育和開花結果習性

潮紅番石榴成枝力強，頂端優勢明顯，1年可抽梢4～5次，第一次抽梢在3月上中旬，第二次、第三次新梢在5—8月抽發，其中6月上旬的新梢最長，主要分布在樹冠外圍。大齡（10 a以上）結果樹每年抽發2次以上的結果枝，正常年份，秋梢則在正造果收獲后的9—10月萌發。

花蕾大都著生在當年的新梢和老熟枝條萌發新梢的第3～4對葉腋處，當新梢枝條長出5～8對葉片時，葉片展開并由青黃色轉為淺綠色時，即抽蕾開花。花蕾大多呈對生，有單花對生、二花集生和三花簇生的形式。盛花期主要集中在4—5月和8—9月。4—5月為正造花，花量最多；8—9月為翻花，花量次之；12月至翌年2月由于氣溫較低，花量較少。該品種早結、豐產性好，3月份種植，當年9月份便可以見少量果實。種植嫁接苗，當年便可開花并少量結果，第4年進入盛產期。

2.6 物候期

潮紅3月上、中旬開始萌芽抽新梢，結果樹一年抽梢3～4次，第二次、第三次新梢在5—8月抽發，秋梢則在正造果收獲后的9—10月萌發。現蕾期在4月上旬，始花期在4月下旬，盛花期主要集中在5月（正造花）和8月下旬（番花），花期約14 d。一年結果3～4次，正造花果實成熟期在8月下旬至9月上旬，翻花果實成熟期在1月上、中旬至2月中旬。果實生長期隨季節的差異而不同，夏季謝花后至果實成熟需90～100 d，冬季謝花后至果實成熟需110～130 d。

珍珠品種每年可抽生新梢，幼年樹主要集中在每年的4—5月（正造花）和8—9月（番花），花期約18 d，成熟期在7月和12月，正造果約88 d，二造果約136 d（表4）。綜合比較，珍珠比潮紅生育期早15～20 d。

2.7 遺傳穩定性

對潮紅番石榴嫁接苗連續4 a植株、葉片、果實等植物學特征觀察，發現其遺傳穩定，植物學特性連續幾年保持一致，果實形狀未出現明顯變化（表5）。

2.8 適應性及抗逆性

潮紅番石榴在潮州、中山等各試點的樹體生長健壯，樹勢旺盛，結果性好，穩產性強，果實品質明顯優于珍珠番石榴，表現為廣適性。對土壤要求不嚴格，在年平均氣溫20 ℃以上、極端最低氣溫大于2 ℃的區域種植可正常生長，在砂質、石礫等山地、丘陵和平地均可正常生長，在排水性好的砂質田地也可種植，結果性狀良好。喜溫暖，最適溫度為23～28 ℃，能耐短期45 ℃的夏季高溫。但不具備耐寒性，忌霜凍，當溫度在10 ℃以下時，其葉片將逐漸轉變為紫紅色；當溫度在2 ℃，葉片將因受寒害而脫落；當溫度在0 ℃時，植株上部的細小枝條會因受凍害而逐漸干枯；當氣溫低于-2 ℃時，大枝條和主干會遭受凍害直至干枯，嚴重時整株凍死。

3 栽培技術要點

3.1 種植密植

潮紅番石榴生長旺盛，樹冠呈傘形，分枝力強，生長快，枝梢健壯，易成花，適應性較強，可適當密植，株行距可為4 m×3 m，每666.7 m2種植50～55株，也可適當密植，株行距2 m×3 m，666.7 m2栽植約110株。定植時宜挖大穴，同時應施足基肥，穴施雞糞10 kg、過磷酸鈣1.5 kg、石灰0.7 kg。

3.2 整形修剪

幼齡樹整形：當苗高50～60 cm時打頂定干，促生側梢，然后選留不同方向的3～4個斜生側枝作為主枝；待主枝長至30～40 cm時短截，促發分枝，選3個分枝作副主枝；待副主枝長至30～40 cm時再打頂，在主枝、副主枝上培養結果枝。

結果樹修剪：在離地30 cm處定干，促使側芽萌發，保留6～8個枝條作為將來的主枝，于抽出的新梢第6～7節葉（即6～7對葉片）處采取摘心或短截處理，以促分枝，做到及時摘心疏梢，培養成自然開心形，保證光照充足，多培養結果枝。

3.3 肥水管理

潮紅番石榴結果期長，產量高，消耗養分多，應及時補充養分，做到勤施肥。一般可于采果后結合回縮，開溝施雞糞10 kg、過磷酸鈣1 kg作為基肥，其他應在果實開花期與果實膨大期及時追肥，可施稀釋人糞尿及復合肥和磷酸二氫鉀，每年施肥5～6次。在幼苗期N∶P2O5∶K2O可為1∶1∶1，等結果后適當調整為1∶0.5∶2。應注意排灌，在夏季臺風季節要注意排水，防積水，冬季應注意防干旱。

3.4 疏花疏果

疏花：保留單生花，雙花疏去其中1朵小花，3花簇生的疏去左右花，保留中間無柄壯花。疏果：待花謝后果實長到2～3 cm時，將不良果及病蟲果摘除，應視樹勢及枝條生長狀況留果，一般每枝留果2～3個。

3.5 果實套袋

為了防止果蠅等病蟲害及鳥危害，一般在謝花后30 d左右，此時生理落果已結束，果徑為2.0～2.5 cm，即可套袋。套袋前應先噴一次藥劑。

3.6 病蟲害防治

采取“以防為主，綜合防治”的策略，以做好果園清潔為主，在此基礎上，輔助使用高效、低毒、低殘留的農藥來精準防治病蟲害。主要的防治對象包括果實炭疽病以及橘小實蠅、蚜蟲等。其中，果實套袋前的藥劑防治是整個防治過程中的關鍵點，務必確保采取適當的措施，以減少病蟲害對果實的危害。

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