基于能源管理體系運(yùn)行的白酒企業(yè)管理提升思考

關(guān)鍵詞：能源管理體系，白酒企業(yè)，運(yùn)行現(xiàn)狀，對(duì)策措施，效果

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.011.035

0引言

國(guó)家對(duì)能源“雙控”制度的要求以及國(guó)家發(fā)展改革委等部門簽發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)水資源節(jié)約利用的意見》（發(fā)改環(huán)資[2023] 1193號(hào)）文件都明確提出了“以水定產(chǎn)”的政策導(dǎo)向，這不僅是要求節(jié)約用水，實(shí)則更是要求企業(yè)做好水資源管理，即能源管理。“以水定產(chǎn)”要求若在白酒企業(yè)實(shí)施后產(chǎn)生的影響將可想而知。另外，鑒于現(xiàn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，企業(yè)必須通過(guò)降本增效、提升運(yùn)行效率來(lái)實(shí)現(xiàn)更大經(jīng)濟(jì)效益的創(chuàng)造。于是，湯溝酒業(yè)于2021年導(dǎo)人能源管理體系，通過(guò)一個(gè)周期的運(yùn)行，對(duì)能源體系如何促進(jìn)白酒企業(yè)降本增效提出了思考和建議。

1企業(yè)能源管理體系的運(yùn)行現(xiàn)狀

1.1相關(guān)人員意識(shí)不足

2021年能源管理體系初建時(shí)基礎(chǔ)較弱，部分人員包括管理層及經(jīng)營(yíng)層人員對(duì)能源管理認(rèn)識(shí)不充分，缺乏對(duì)能源消耗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析及改進(jìn)計(jì)劃，人員自主節(jié)能意識(shí)淡薄，相關(guān)人員對(duì)國(guó)家法律法規(guī)、地方規(guī)章制度關(guān)注度不高，資料搜集不及時(shí)，因不了解相關(guān)政策規(guī)定導(dǎo)致對(duì)一些事項(xiàng)產(chǎn)生誤判，甚至給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)?yè)p失。

1.2制度及規(guī)程執(zhí)行力不強(qiáng)

制度及規(guī)程執(zhí)行力不強(qiáng)，導(dǎo)致規(guī)章制度與實(shí)際運(yùn)行存在“兩張皮”現(xiàn)象。主要表現(xiàn)有以下方面：一是缺少規(guī)章制度的培訓(xùn)指導(dǎo)，制度理解不到位；二是制度文件梳理不及時(shí)，內(nèi)容可操作性不強(qiáng)；三是個(gè)別部門或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)程缺失，與實(shí)際操作有偏差，未將工作循環(huán)與操作規(guī)程的修訂充分結(jié)合。

1.3數(shù)據(jù)采集及分析方式落后

公司現(xiàn)行能源管理工作還是采用手工操作，需要操作人員現(xiàn)場(chǎng)抄表、記錄和輸入并統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。GB/T 23331—2020《能源管理體系要求及使用指南》中的“6.6能源數(shù)據(jù)收集的策劃”條款要求組織應(yīng)確保用于測(cè)量關(guān)鍵特性的設(shè)備所提供的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可重現(xiàn)。而人工錄入及分析等操作容易出錯(cuò)，過(guò)程數(shù)據(jù)無(wú)法進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控與分析，數(shù)據(jù)上報(bào)滯后，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題滯后，從而導(dǎo)致一系列能源管理工作滯后。

1.4能源浪費(fèi)情況多處可見

GB/T 23331—2020《能源管理體系要求及使用指南》在第一章范圍中指出：“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)能源管理體系的要求，旨在使組織通過(guò)系統(tǒng)方法實(shí)現(xiàn)能源績(jī)效和能源管理體系的持續(xù)改進(jìn)。”而能源績(jī)效是與能源效率、能源使用和能源消耗有關(guān)的、可測(cè)量的結(jié)果。由此可見，能源管理體系的管理對(duì)象是“能源”。而公司多處存在能源浪費(fèi)行為，如設(shè)備未經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，能源利用率低，能源泄漏，地下水與自來(lái)水混用，洗瓶水與水處理后濃水當(dāng)污水直接排放，“長(zhǎng)明燈”“長(zhǎng)流水”等問(wèn)題。

2對(duì)策措施

2.1加強(qiáng)人員培訓(xùn)，增強(qiáng)人員意識(shí)

公司定期對(duì)員工開展能源管理培訓(xùn)。首先是針對(duì)公司管理層的培訓(xùn)，讓其了解能源管理體系的理念和內(nèi)涵，讓領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)從思想上認(rèn)識(shí)到能源管理有助于企業(yè)降本增效，促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。其次是針對(duì)責(zé)任部門管理人員的培訓(xùn)，根據(jù)所在部門的工作特點(diǎn)，從管理目標(biāo)、體系要素、管理要求方面展開深度培訓(xùn)，以提高能源管理體系的運(yùn)行效率。最后是針對(duì)基層崗位，尤其是重點(diǎn)耗能崗位一線操作人員的培訓(xùn)，根據(jù)基層員工的工作時(shí)間、崗位特點(diǎn)制定培訓(xùn)方案，讓員工熟悉自身崗位所承擔(dān)的能源管理職責(zé)。結(jié)合員工對(duì)能源管理體系的理解、執(zhí)行情況、工作表現(xiàn)給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)或懲罰，激發(fā)員工的工作積極性，督促員工樹立節(jié)能意識(shí)，使之在工作中自覺踐行。

2.2實(shí)施工程技改，實(shí)現(xiàn)降本增效

2.2.1管道類項(xiàng)目整改

公司于1952年建廠，現(xiàn)湯溝酒生態(tài)文化旅游區(qū)（老廠區(qū)）經(jīng)常出現(xiàn)供水管道滲漏、用電線路老化、蒸汽管道不保溫等問(wèn)題。特別是蒸汽管道，公司釀酒使用蒸汽占公司總能耗的85%左右。基于此情況，公司組織落實(shí)各用能網(wǎng)點(diǎn)定期、不定期開展摸排工作，同步數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即落實(shí)檢修整改；同時(shí)對(duì)蒸汽管道實(shí)施定期維保，源頭提質(zhì)、中間減損、末端管控，從而節(jié)約蒸汽使用。

2.2.2水資源類項(xiàng)目整改

首先，對(duì)湯溝酒業(yè)產(chǎn)業(yè)園綜合樓進(jìn)行管道改造，由地下水改為市政用水（自來(lái)水），從而節(jié)約成本。其次，將包裝洗瓶水循環(huán)利用。公司包裝車間洗瓶機(jī)現(xiàn)行采用地下水清洗瓶子，洗完后的水被當(dāng)做污水直接排放。技改后將包裝洗瓶水進(jìn)行循環(huán)利用。在原洗瓶系統(tǒng)上加裝硅藻土過(guò)濾機(jī)組，經(jīng)管道連接后從循環(huán)水箱中直接取水，接人洗瓶水噴沖系統(tǒng)進(jìn)行凈水噴沖，然后等量的污水再經(jīng)過(guò)該濾機(jī)組過(guò)濾，形成新的凈水噴沖。此過(guò)程中沒(méi)有額外的凈水補(bǔ)入，減少污水排放，達(dá)到節(jié)水減排的目的。如圖1所示。最后，將勾兌水處理后濃水回收再利用改造。新建一個(gè)蓄水池，將濃水收集后進(jìn)行花草養(yǎng)護(hù)、衛(wèi)生間沖洗、道路地面沖洗等。

2.2.3設(shè)備類項(xiàng)目整改

首先，水、電、蒸汽表智能化改造。為了進(jìn)一步提高數(shù)據(jù)采集準(zhǔn)確性、及時(shí)性，計(jì)量管理工作科學(xué)性，公司將湯溝酒生態(tài)文化旅游區(qū)（老廠區(qū)）水、電、蒸汽，以及湯溝酒業(yè)產(chǎn)業(yè)園水、電、包裝罐裝酒流量計(jì)實(shí)行遠(yuǎn)程智能化數(shù)據(jù)采集，并實(shí)現(xiàn)公司能源計(jì)量管理信息化平臺(tái)建設(shè)，開拓平臺(tái)能源管理功能，加強(qiáng)能源消耗數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析研究，尋找能源消耗規(guī)律和節(jié)能潛力，制定措施將節(jié)能潛力變?yōu)楣?jié)能量。其次，對(duì)包裝車間烘干機(jī)改造。整機(jī)設(shè)備功率由16.5 kW降至7.5 kW，優(yōu)化設(shè)計(jì)后，不僅提升了設(shè)備性能，還減少了電能的消耗。最后，對(duì)釀酒車間冷卻器處理。通過(guò)設(shè)備維護(hù)，對(duì)釀酒車間冷卻器進(jìn)行清洗除垢.除垢率大于90%，提升熱傳遞效率，減少能源損失，降低熱能損耗。公司還將廠區(qū)照明燈改為太陽(yáng)能路燈，減少電能使用。同時(shí)，建立設(shè)備淘汰計(jì)劃，根據(jù)國(guó)家設(shè)備（產(chǎn)品）能效標(biāo)準(zhǔn)，開展淘汰落后設(shè)備普查工作，并制定逐步淘汰計(jì)劃，完成高能耗設(shè)備更新淘汰，確保新采購(gòu)的設(shè)備能效等級(jí)達(dá)到國(guó)家節(jié)能評(píng)價(jià)值指標(biāo)。

2.3建立完善機(jī)制，開展精準(zhǔn)化管理

首先成立能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立體系運(yùn)行機(jī)制，監(jiān)督檢查機(jī)制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后的推進(jìn)整改機(jī)制，即怎么運(yùn)行，怎么檢查，怎么推進(jìn)，怎么整改，規(guī)定清楚，形成公司能源管理各項(xiàng)規(guī)章制度，最終形成“目標(biāo)明確、責(zé)任落實(shí)、獎(jiǎng)懲分明”的機(jī)制。如圖2所示。其次夯實(shí)能源計(jì)量、統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工作，扎實(shí)開展企業(yè)能源的系統(tǒng)化管理。按照能源管理體系的要求持續(xù)改進(jìn)能源績(jī)效，強(qiáng)化能源利用狀況分析，加強(qiáng)信息溝通，提高節(jié)能機(jī)會(huì)識(shí)別，從而引入更多的有效的能源管理方法、節(jié)能技術(shù)，運(yùn)用于企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程，通過(guò)不斷降低能源消耗，實(shí)現(xiàn)公司制定的能源方針和能源目標(biāo)，促進(jìn)公司整體節(jié)能減排工作的深入持續(xù)開展。

2.4加強(qiáng)過(guò)程管控，實(shí)現(xiàn)降本增效

加強(qiáng)能源過(guò)程管理，控制浪費(fèi)現(xiàn)象。積極組織開展落實(shí)各用能網(wǎng)點(diǎn)摸排工作，核查建立用電用水用蒸汽臺(tái)賬，組織人員定期、不定期進(jìn)行對(duì)用水管道、用電路線及蒸汽管道檢修保養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)用水管網(wǎng)巡查，發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象及時(shí)制止，落實(shí)檢修；對(duì)用電的管理，發(fā)現(xiàn)私拉亂接或違規(guī)使用電器的情況及時(shí)制止，對(duì)重大耗電設(shè)備根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際有效控制開關(guān)機(jī)時(shí)間，盡量控制負(fù)載率，有效降低電耗；對(duì)用蒸汽的管理，鍋爐操作人員嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐安全操作規(guī)程，合理控制各操控儀表，調(diào)整用氣閥門，控制氣源浪費(fèi)，組織人員加強(qiáng)各壓力管道的保溫檢查，定期測(cè)量管道保溫效果，實(shí)現(xiàn)降本增效。

3現(xiàn)行效果

3.1能源（水、電）管控經(jīng)濟(jì)效益

2022年公司內(nèi)審時(shí)發(fā)現(xiàn)公司用水、電損耗超高，據(jù)此，將水電能耗管理作為2023年特別關(guān)注事項(xiàng)進(jìn)行推進(jìn)。經(jīng)過(guò)2023年每月定期、不定期排查、維修整改，進(jìn)行原因分析并做記錄，較2022年相比，2023年用水、電損耗數(shù)已大幅下降。例如2022年6—9月份損耗超高，分別為44.27%、54.42%、35.45%、61.78%，2023年同期損耗分別為10.19%、20.40%、27.20%、15.63%，水電能耗管理已有成效。具體損耗比見圖3、圖4。

3.2節(jié)能技改經(jīng)濟(jì)效益

3.2.1地下水改自來(lái)水經(jīng)濟(jì)效益

將產(chǎn)業(yè)園綜合樓原來(lái)用地下水管道改成自來(lái)水，自2023年5月份使用以來(lái)至2023年底，綜合樓共產(chǎn)生用水量1200噸，根據(jù)地下水與自來(lái)水水費(fèi)差價(jià)額的計(jì)算，已節(jié)約水資源費(fèi)用33，000元。

3.2.2洗瓶水循環(huán)利用經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)包裝車間提供的2023年生產(chǎn)數(shù)據(jù)，按照每天5組上班，全年工作300天計(jì)算，5套過(guò)濾機(jī)組可節(jié)約地下水消耗、減少污水排放總量為：（35-4）×5×300=46，500噸，產(chǎn)業(yè)園水資源費(fèi)為6元／噸，則全年可減少水費(fèi)6×46，500=279，000元，平均到每個(gè)月節(jié)約水費(fèi)23，250元。

3.2.3烘干機(jī)節(jié)能改造經(jīng)濟(jì)效益

對(duì)包裝車間烘干機(jī)改造，整機(jī)設(shè)備功率由16.5 kW降至7.5 kW。優(yōu)化設(shè)計(jì)后，不僅提升了設(shè)備性能，還減少了電能的消耗。按照5個(gè)班組，每天開機(jī)8小時(shí)計(jì)算，改造后全年可節(jié)約總電量：（16.5-7.5）×5×8×300=10，800 kW·h，按照每千瓦時(shí)0.9元計(jì)算，全年可節(jié)約電費(fèi)97，200元。

3.2.4水處理后濃水回收利用經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)計(jì)量部門提供的數(shù)據(jù)，2023年勾兌用水處理水總量12，800噸，濃水排放量6400噸（50%），此部分濃水回收后再利用將產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益38，400元。

4總結(jié)

綜上所述，本企業(yè)在能源管理體系運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)的人員意識(shí)不足，制度規(guī)程執(zhí)行力不強(qiáng)，能源數(shù)據(jù)采集分析方式落后及能源浪費(fèi)問(wèn)題，針對(duì)以上問(wèn)題采取了對(duì)人員培訓(xùn)、建立機(jī)制、工程技改及加強(qiáng)過(guò)程管控等措施，實(shí)現(xiàn)了水電耗損大幅降低，經(jīng)濟(jì)效益增加及體系運(yùn)行的持續(xù)提升。本企業(yè)將持續(xù)完善能源管理，以推動(dòng)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介

鄭軍，本科，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，工程師，總經(jīng)理，主要從事企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理工作。

（責(zé)任編輯：張佩玉）