校園里的“媽媽餐廳”值得鼓勵(lì)

近日，山東省威海市羊亭學(xué)校推出“媽媽餐廳”，餐廳現(xiàn)有28名員工，其中有20名是學(xué)生家長(zhǎng)。該校校長(zhǎng)表示，學(xué)校之前也有家長(zhǎng)陪餐、開(kāi)放日等活動(dòng)，但是家長(zhǎng)對(duì)孩子在學(xué)校的吃飯情況仍然有很多疑問(wèn)，于是就有了“媽媽餐廳”。

近年來(lái)，一些學(xué)校餐廳飲食不達(dá)標(biāo)的事件時(shí)有發(fā)生，引人擔(dān)憂(yōu)。學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，如何保證校園食品安全，讓孩子們吃得放心、健康成長(zhǎng)，值得各方思考和探索。

在該校食堂的“媽媽餐廳”，家長(zhǎng)不僅是廚師，也擔(dān)任膳食委員會(huì)的監(jiān)督角色，會(huì)根據(jù)孩子的口味和營(yíng)養(yǎng)要求，認(rèn)真制定菜單、制作菜品。這些菜品既健康美味，也符合孩子們的口味偏好。

值得關(guān)注的是，食堂“媽媽餐廳”的運(yùn)營(yíng)不僅傳遞了“媽媽爸爸的味道”，還營(yíng)造出和諧溫馨的參與感。孩子們?cè)谟貌蜁r(shí)，可以看到自己的家長(zhǎng)在廚房忙碌，這種親密的聯(lián)系讓他們的就餐體驗(yàn)變得更加愉悅。“媽媽餐廳”所安排的一周特餐模式，既讓學(xué)生在味蕾的滿(mǎn)足中盡享愉悅，也減緩了他們的學(xué)習(xí)壓力。

當(dāng)然，盡管“媽媽餐廳”模式增強(qiáng)了家庭與學(xué)校之間的溝通，增進(jìn)了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全的信任，為學(xué)校的膳食管理提供了新視角，但這并不意味著就沒(méi)有挑戰(zhàn)和問(wèn)題。對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，如何確保菜品的新鮮感、科學(xué)性、趣味性，以及如何吸引更多家長(zhǎng)參與，新鮮勁兒過(guò)后，如何保持這種模式的長(zhǎng)久運(yùn)行等，都是需要思考的問(wèn)題。

無(wú)論如何，“媽媽餐廳”模式打破了傳統(tǒng)學(xué)校餐廳的界限，讓食品安全與家長(zhǎng)關(guān)懷相結(jié)合，也為其他學(xué)校提供了一個(gè)值得借鑒的創(chuàng)新思路和實(shí)踐樣本，值得鼓勵(lì)。期待更多學(xué)校結(jié)合實(shí)際，以“美食”為媒介，創(chuàng)新校園餐飲模式，進(jìn)而創(chuàng)新育人模式，為家校合作增添更多亮點(diǎn)。