山藥產業化的發展現狀和創新策略

研究山藥產業化發展面臨的突出問題，對提升山藥產量，拓展山藥產業發展市場至關重要。我國作為農業生產大國，農業生產始終是社會建設與經濟發展的重點。據統計，2023年鄉村常住人口達到4.77億，鄉村產業化建設與鄉村居民生活水平提高息息相關。隨著鄉村振興戰略的推進，本地特色農產品生產、品牌塑造及產業化發展規模擴大備受重視，因此，加大對山藥產業化發展研究的力度，積極探索其中存在的問題是非常重要的。

長山鎮山藥產業化發展現狀

山藥在傳統美食與中藥搭配中是不可或缺的材料，不僅適應力強、產量高，而且營養和保健價值豐富，如健脾胃、生津潤肺。我國山東省鄒平市長山鎮，被譽為“中國山藥之鄉”，目前長山鎮山藥種植面積≥1萬畝，優質山藥平均年產量≥2萬噸，山藥產業化發展正處于關鍵的階段。

長山鎮政府不斷完善農業產業策略，通過實施優惠政策，為山藥種植與產業化發展注入活力。政府積極推廣山藥種植技術，拓展與農戶、農業企業、高校的合作路徑，從多方面增產策略。當前，長山鎮山藥種植面積超過1萬畝，標準化種植覆蓋率達到68.2%，以山藥產業化發展為中心的合作社為135家，種植戶收入至少增加了70%。2024年，當地新增7項山藥產業共富項目，精深加工企業數量增加，同時，“長山山藥”特色品牌的影響力也在市場上不斷提升。

山藥產業化發展優化對策

加大山藥生產技術創新力度

在探索山藥產業化發展與壯大的道路上，確保山藥種植與生產的基礎質量是挖掘其加工價值的前提。因此，加強山藥生產技術非常關鍵。種植產量增加的關鍵在于育苗，這個環節經常受到自然環境與人為因素的雙重影響，沒有絕對的穩定性。針對山藥種苗培育中的混亂現象，長山鎮通過調研發現，盡管當地山藥品種相似，但在皮厚與味道等方面卻存在差異。針對這種現象，長山鎮積極組織專業人員對山藥生產與種苗培育進行專題調研，構建了“三劃”服務體系。這個體系以村為單位，采用“1+5+4”的合作模式，壯大山藥村企共建隊伍。這一舉措不僅推動了山藥生產技術的創新，還激發了本土企業在產業化發展中的引領作用。長山鎮深刻認識到了技術創新的迫切性，并且對種苗資源與培育等有效復壯，力求在種苗培育的各個環節做好優化工作。

第一，單株篩選中，確保及時排除質量低下的幼苗；第二，組織對比實驗時，仔細統計與分析實驗數據；第三，制定縝密的速生繁殖計劃；第四，選出優良的原種；第五，做好一級種的準備。這些舉措純凈了山藥種植與優化的資源，實現了其形態均一。

提高山藥生產的規范化水平

在長山鎮山藥產業化發展道路中，政府扮演著至關重要的角色。在黨建的引領與帶動作用下，政府不斷凝聚核心企業的力量，并聯合地方村黨支部，共同打造山藥農業專業合作社。這一舉措不僅有效整合了資源，還吸引了農科所、高校山藥科研等技術力量的加入。目前長山鎮合作的山藥深加工核心企業為2家，在政府提出的“村集體+合作社+農戶”的產業發展模式下，山藥合作社增加至20余家，產業鏈條已經從傳統單一的鮮山藥銷售，增加到山藥粉、山藥燒餅、山藥月餅、山藥兒童面條等多樣的深加工產品。

長山鎮采取線上線下結合的方式，為山藥種植戶普及山藥種植專業知識與生產注意事項，加快了山藥生產技術標準化的步伐。基于當前的各種深加工產品，長山鎮政府采用“村集體+合作社+農戶”的模式下，對山藥生產管理、技術加工等標準進一步健全。不懂，同時，還注意整理存儲山藥生產、產業集群建設等相關信息，確保了各項體系的正常運轉。

特別是近些年，鄉村振興取得了顯著成果，人們對食品安全越來越重視，綠色食品、藥品等越來越受歡迎。這種背景下，山藥產業化發展的方向逐漸向綠色環保方面走去。一些核心企業對農業生物科技、山藥生產信息的研究投入了更多資金，他們積極轉變傳統的山藥生產加工模式，營造更理想的綠色化、安全化產業模式。

在核心企業的帶動下，種植戶的參與積極性有很大提高，他們主動研究與應用新型化肥、添加劑，從多層次對山藥種植與生產的低毒、低殘留等進行優化。在數字化、物聯網等技術的加持下，山藥生產構建了“智慧型”生產體系，保證山藥生產信息的及時共享，這也提高了山藥產品的附加值。

加大產業化品牌建設力度

加強山藥產業化品牌建設，激發品牌效應，是提升山藥產業競爭力、增加產品附加值、拓寬市場銷售渠道的重要途徑。以下內容從多方面對品牌建設與品牌效應激發展開了深層次研究：

明確品牌定位。長山鎮山藥產業化需緊密貼合當前市場的趨勢和消費者的需求，準確把握競爭態勢與山藥產品的市場缺口，明確山藥產業品牌的市場定位。目前長山鎮山藥的品牌形象著重以“健康養生”“高端食材”為主，可以稱得上是為山藥產業化發展與品牌形象構建提供了堅實的基礎。品牌的核心是產品，高品質的山藥是品牌建設的基礎。通過引入現代農業科技，如智能化種植系統、精準農業技術等，我們可以嚴格管理山藥的品質控制流程，從源頭上提升山藥生產產品的品質和安全性。

強化品牌宣傳，建立標準化體系。山藥產業化品牌的建設必須利用多種渠道和方式，包括社交媒體、網絡直播、電視廣告、線下活動、農產品展會等等。通過講述品牌背后的故事、邀請名人代言或KOL（關鍵意見領袖）合作等方式，山藥品牌可以提高自己在市場中的美譽度。同時，建立一套涵蓋山藥種植、加工、包裝、運輸等全鏈條的標準化體系，無疑也有助于提升消費者對品牌的信任度，樹立品牌形象。

拓展銷售渠道，保護知識產權。面對日益多元化的市場環境，山藥產業化品牌不應該拘泥于傳統模式，除了傳統的批發市場、超市等銷售渠道外，還應大力開拓電商平臺、直播帶貨等新興渠道。加強與餐飲企業、食品加工企業的合作，拓寬山藥的深加工和應用領域。在增加銷售渠道的同時，我們也要注意對山藥品牌及知識產權的保護，比如及時申請商標注冊、專利認證，防止品牌被惡意侵權，防止假冒偽劣產品擾亂市場。

健全山藥生產監管體系

山藥產業化的健康發展，不僅需要提高山藥種植與生產水平，還要構建一個全面而有效的生產監管與科技服務體系，以有效預防和應對山藥產業化發展過程中可能出現的各種風險。

加大山藥先進種植技術應用力度。在提升山藥種植與生產水平的過程中，先進的種植技術是不可或缺的一環。我們需要進一步完善山藥種苗優質培育標準，對良種提純、復壯等技術進行深層次研究，不斷拓展優質種苗的研究空間。在此基礎上，我們還應積極組織山藥種植戶參與培訓，為山藥種植提供可行性技術參照，這不僅有助于提高山藥的種植產量，還能加快山藥產業集群的建設步伐，把山藥生產推向更高標準的規模化、專業化。

構建山藥專業種植資源數據庫。我們還可以綜合運用數字化技術構建山藥專業種質資源庫。這一資源庫將詳細記錄山藥的形態特征、生長規律、遺傳信息等關鍵數據，完成高質量的山藥種質采集、鑒定和價值評估工作，推進山藥的生產溯源、產業化建設和質量監管。

明確山藥產業化監督管理職責。在山藥產業化發展創新與監管體系完善的過程中，明確產業化監督管理職責非常重要。因為山藥產業集群與發展涉及多個主體，如企業、農科院、種植戶，不同主體有各自的管理模式，所以明確各個主體的監督管理職責，增強監管體系的協調性。

我們可以利用龐大的、復雜的產業集群體系，真正做到分工明確，各個板塊協同運行，實現從種植、生產加工、銷售、售后等所有環節的緊密銜接。與此同時，對于市場上的生產混亂、“以次充好”等現象，我們應迅速采取監督管理措施，從多方面進行打擊和整治，進而保證山藥品種和生產的高品質。

提高山藥科技服務推廣水平

在山藥產業化監管體系的完善過程中，鞏固產業化發展基礎離不開對山藥科技服務推廣的重視。比如，品種研發、生產技術優化、先進方式推廣等等多個方面都需要在科學的監管引導下完成。提升山藥產業化的科技創新能力，需要從多個方面入手，如品種研發、生產技術優化以及先進方式的推廣等，而這些都需要在科學監管的引導下有序進行。

加大技術創新研究力度。政府、企業、高校需要通過整合技術創新資源，利用政策與農業發展專項資金等方式，打造更為專業的山藥種植、生產加工技術示范基地，針對山藥生產加工創新過程中面臨的技術瓶頸，如成本高、研發周期長等“卡脖子”問題，各方面需要從技術研究、生產監管兩方面入手，不斷攻克難題，尋找新的解決方案。

構建高端產業聯盟。在山藥產業化發展的背景下，構建更為高端的產業聯盟顯得尤為重要。結合長山鎮山藥產業化的實際情況，除了原有的企業、政府、種植戶等固定成員外，產業聯盟還可以擴大至科研機構、技術服務組織、地方高校等等。利用產業聯盟這一載體，各方可以進行技術共享、經驗交流，形成更穩固、更有力的合作形式，為山藥產業化的健康發展提供堅實支撐。

長山鎮山藥產業化發展充分彰顯了農業經濟發展在鄉村振興戰略中的重要性。產業化是驅動農村建設與經濟發展的重要動力，我們需依托鄉村經濟與資源優勢，構建具有當地特色的產業集群。山藥產業化發展仍然面臨著復雜的市場條件與競爭。因此，我們一定要遵循因地制宜、實事求是的原則，不斷健全山藥產業化的服務體系，加大技術創新力度，強化品牌宣傳，激發品牌效應等，持續探索山藥產業化發展創新的路徑。