我們吃的大米從哪兒來？

小朋友們喜歡吃米飯嗎？又香又有營養的大米其實是水稻剝去外殼的籽實。人們在溫度適宜的季節里精心培育水稻種子，讓它們發芽成為秧苗，再將秧苗插進水田里，及時澆水、施肥，到了收獲季節，就可以得到一筐筐的大米。

在戰火紛飛的年代，袁隆平努力學習，考上了西南農學院。那個時候，他看到人民物質生活的匱乏，深深意識到，一粒糧食可以拯救一個國家，也可以絆倒一個國家。他知道，養活一個國家需要高產的糧食品種。

袁隆平帶領團隊走進農田，在成千上萬株水稻中找到了一株格外強壯的水稻。他想：如果這樣的水稻遍地都是，那不就可以解決吃不飽飯的問題了嗎？可強壯的水稻實在太少，袁隆平就想，我們或許可以在育種階段做點兒什么。于是，他們找來強壯水稻的花粉，又找到抗病性好的水稻柱頭，將花粉撒到柱頭上，期望可以收獲既強壯又不怕疾病的雜交水稻。

不過，試驗卻連遭挫折。袁隆平意識到，原來的水稻種子之間可能親緣太近，這樣是培育不出強壯的水稻的。于是，團隊將視線投向野生稻，提出遠緣的野生稻與栽培稻雜交的設想。后來，袁隆平與團隊輾轉各地，尋找優艮品種。最后，在1974年，袁隆平領導的科研團隊在海南成功培育出適合大規模種植的雜交水稻品種“南優2號”。這種新研發的種子迅速被播種，并在當年秋季實現了豐收。在相同條件下，這種雜交水稻每畝的產量比普通水稻高出50至100千克，增產幅度達到20％左右。

到了1976年，

雜交水稻的示范推廣面積擴展至208萬畝，所有種植區域的產量均實現了超過20％的增長。從1976年至1987年這11年間，中國通過種植雜交水稻累計增產超過1億噸，每年增加的稻谷產量足以供養超過6000萬的人口。

雜交水稻技術有效緩解了中國的糧食問題，得到了聯合國糧農組織的高度評價，他們將這項技術推薦為解決發展中國家糧食危機的關鍵技術。這項技術隨后開始在國際上推廣，許多國家紛紛前來中國，學習并引進雜交水稻的種植技術。