灌香腸

在一年的所有節(jié)日中，我最喜歡的就是春節(jié)了，家人們會熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備年貨，家里也因此變得年味十足。

過了臘月二十，家家戶戶都開始忙了起來：磨豆腐的磨豆腐，蒸饅頭的蒸饅頭，腌臘肉的腌臘肉……我家也不例外，其中讓我印象最深的要數(shù)灌香腸了。

眼看離春節(jié)越來越近，可奶奶好像沒有要灌香腸的意思，我有些急了，成天像小蜜蜂一樣在奶奶耳邊“嗡嗡嗡”：“奶奶，什么時候灌香腸啊？我想吃香腸！”

這天，我還沉浸在美夢中，奶奶就把我喊醒了：“臭小子，你不是說要學(xué)灌香腸嗎？再不起床，我就不教你了。”聽到要灌香腸，我立刻打起了十二分精神，急急忙忙來到廚房，認真學(xué)習(xí)起來。

只見奶奶將肉洗干凈，然后切成片狀，加入調(diào)料攪拌。奶奶將肉片倒進兩個大盆里，然后倒入了高度白酒。我有些疑惑：“奶奶，你放白酒干嗎？我們吃了加白酒的香腸，會不會醉啊？”奶奶笑著解釋：“不會的，我放白酒是為了殺菌去腥。”“原來是這么回事啊！”我恍然大悟。

接著，奶奶將調(diào)好的作料倒入盆里，使勁攪拌。看到奶奶有些吃力，我趕緊穿上圍裙，戴上手套，幫奶奶攪拌起來。攪拌均勻后，奶奶拿出了一個像打氣筒一樣的東西，對我說：“這是手擰的灌腸器，等一會兒我們倆配合，你負責(zé)擰，我負責(zé)灌。”我胸有成竹地說：“沒問題，快開始吧！我已經(jīng)等不及了！”

奶奶將小腸皮套在灌腸器的一頭，然后往灌腸器里放肉，接下來就到我大展身手的時候了。我干勁十足，不斷地擰，到后來手都擰麻了，最終成功做好兩盆香腸。

年夜飯時，香腸被蒸熟切好端上桌，我迫不及待地夾起一片放入嘴中，真是咸香美味。這小小一盤香腸，在我家的年夜飯中必不可少，飽含著我們對新年的期盼與祝福。

發(fā)稿/莊眉舒

@指導(dǎo)老師/王志：文章通過講述自己學(xué)灌香腸的經(jīng)歷，生動展現(xiàn)了春節(jié)的喜慶氛圍。文中的細節(jié)描寫也很到位，讓讀者感受到香腸的美味和灌香腸的樂趣。