小雪風物美

小雪節氣，人在風景里，戀戀風物。

我在陽臺上，拉開玻璃窗，看那遠山絢爛，紅染山岡的是楓樹，也有黃櫨樹。看那江心洲上，數百畝的池杉林，赤紅赤紅的，神秘誘人，多美呀！俯視高樓下的小區，銀杏金黃秀美。小區邊的荷塘里，枯荷折枝，似在靜聽朔風，眺望雨雪。小雪風物，美了天地，美了山川江湖，也美了人心！

小雪節氣，已入初冬，那讓人迷戀的風物，還有吃的。比如洪澤湖大閘蟹，在網上好評如潮。那大螃蟹，只只分量足，個兒大，吃起來味道鮮，有淡淡的咸，蟹肉筋道細嫩。那公蟹，足足有手掌大，肉飽滿，膏深黃，想著就流口水。吃起來，味兒濃郁，那是小雪時節的美味佳肴，天賜珍饈！

去廣東湛江吃紅膏青蟹，那個頭兒越大越好吃，滿滿的紅膏飽滿，養眼肥美，吃一口爽心地痛快。如果能吃到八兩重的膏蟹，是當天現捕的，那膏鮮紅，黃流心，簡單地清蒸就成美味，鮮美至極，肥美喜心，口感妙不可言。我曾聽說，肥美的湛江青蟹，是湛江海域的天珍尤物，那兒處于淡水與海水交匯處，降雨量大，尤其是小雪季候，母蟹大豐收，那交配后的母蟹，蟹膏豐厚，味美至極。我常想，去做嶺南人吧，吃青蟹，多好呀！

江西贛南的臍橙，在小雪節氣，那橙香四溢，熟透了的果肉，脆嫩多汁，清甜微酸。一口咬下，非常好吃，是脆嫩的爽，嫩嫩的果肉，沒有渣滓，美味可口。贛南的臍橙，可以做鮮橙吐司，嫩甜焦脆，味道精致。也可以做一份果盤，端上桌就迷人，就讓人嘴饞，吃了愜意。

在沿江江南，可食的小雪天美味多多，比如手工臘腸，鮮美鱸魚，媽媽牌的肉骨茶，還有江河里的小螃蟹，多了去了。那江南的小雪美食，與小雪天吃味美的廣東大燒鵝和紅膏青蟹，一樣享受。

宋代詩人陳師道在《和黃充小雪》里寫道：“沾衣帶潤元無見，著物還消不待晞。剩欲打窗連夜聽，未須迷雁斷行飛。”那詩里的“沾衣”“著物”“迷雁”，皆為小雪風物，那霧窗寒暮，天地蕭瑟，雪還未盛，雨水遇寒成霰，霰成微粒為霏，那霏飛揚彌漫，似若小雪。蘇東坡在《后赤壁賦》里說，“霜露既降，木葉盡脫，人影在地”，還說“適有孤鶴，橫江東來。翅如車輪，玄裳縞衣，戛然長鳴，掠予舟而西也”，說出的孤清景象，是霜露風光，那詩里的“孤鶴長鳴”“玄裳縞衣”，完全符合小雪天的清寒氣象。

唐代詩人戴叔倫有《小雪》詩：“花雪隨風不厭看，更多還肯失林巒。愁人正在書窗下，一片飛來一片寒。”那小雪天，雖然天寒了，卻還未積雪，那是天象風物，大地景象。白居易曾詩云：“夜深煙火盡，霰雪白紛紛。”寫得明了真切。記得《釋名》里說，“雪”為“綏”，綏是安，霏霏綏綏，那小雪時的天地，變得安靜了，人聲不再喧鬧，也歸于沉寂。在《廣韻》里也有解釋，說“雪”為“除”，由“除”而至“洗”，莊子就說過“澡雪而精神”，說的就是這意味，那是小雪天的情境，是風物的氣象，天地的境界。

（編輯兔咪/圖槿喑）