藏在洋芋擦擦里的愛

我的家鄉有一道美食，叫“洋芋擦擦”。

洋芋擦擦，自然離不開洋芋。它的做法并不難，如同它的名字一樣，重點在于“擦”。把洗凈的洋芋擦成絲，清洗后瀝干水分，再拌上面粉，上鍋蒸10分鐘，一道純樸的美味便基本成型。揭開鍋蓋，挖上一碗，倒一勺自家熬制的西紅柿醬，淋上少許澤蒙油，撒點兒芝麻碎、香菜葉，攪拌均勻后便可食用。夾一筷子入口，滿嘴生津。那味道，美味至極。

洋芋擦擦，在我們那里幾乎人人知曉，家家會做。我一直以為，每家每戶的洋芋擦擦都是同樣的味道。直到有一天，我去同村同學家里，吃到了另一種風味——炒洋芋擦擦。我們家的洋芋擦擦，蒸出來后是粘在一起的，而同學家的洋芋擦擦根根分明，吃起來軟軟的，特別可口。

那份舌尖上的新奇與滿足，讓我興奮了足足半日。回到家后，我迫不及待地向母親講起那份美味。我言語間滿滿都是對同學家洋芋擦擦的夸贊，母親聽后，微微一笑，眼神中閃過一絲不易察覺的情緒。

兩年后，我們家搬到縣城。有一天，餐桌上再次出現了炒洋芋擦擦。它的味道好到我忍不住連連稱贊，母親露出欣慰的笑容，仿佛如釋重負地說：“你們不知道，這兩年我到處向人打聽炒洋芋擦擦的做法，不知道嘗試了多少次，終于做出來了……”

那一刻，我有點兒難過。我回想起那時去同學家吃炒洋芋擦擦的情景，心中不禁涌起了深深的后悔。同時，內心也泛起了一圈圈感激的漣漪。我后悔自己當年那份無心的炫耀，母親日復一日用心為我們準備飯菜，都未換得那般盛贊。感激的是，母親從未因我的無心之言而介懷，反而用自己的方式，默默地守護著這個家，傾盡全力為我們做到更好。

如今，久居他鄉多年，每次想家時，我都會蒸上一鍋熱氣騰騰的洋芋擦擦，不僅解饞，更撫思念。