紅星農場酸菜

2024年12月17日，農業農村部農產品質量安全中心發布公告，黑龍江省北安市紅星農場酸菜經地市級、省級審核，農業農村部農產品質量安全中心組織專家技術評審確認，被納入全國名特優新農產品名錄，并核發全國名特優新農產品證書。

據了解，酸菜是經過乳酸發酵而制成的一種鹽漬菜，中國北方地區由于冬季時間長，鮮菜不宜貯藏，廣泛采用這種方法制作酸菜，可貯藏半年左右。紅星酸菜呈白色或淺黃色，質地脆嫩酸味適口，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。

紅星酸菜原料來自黑龍江省紅星農場有機生產基地種植的優質有機白菜。采用乳酸菌厭氧發酵技術和現代化生產加工工藝，是傳統產品與現代工藝的完美結合，實現了從土地到餐桌的全程質量可追溯，是安全、健康的有機食品，食用方便，色澤鮮潤、脆嫩適宜、酸香可口，涮、炒、燉、熗等做法均鮮香味美。

紅星酸菜在2013年榮獲“國家地理標志保護產品”稱號，被收錄于《國家地理標志產品保護大典》，此次入選2024年第三批全國名特優新農產品名錄是對紅星酸菜的再度認可。

近年來，紅星農場大力發展品牌農業，挖掘培育優特農產品，加大全國名特優新農產品、特質農產品申報力度。2024年，農場“親民食品”品牌被授予“龍江食品”最佳雙優品牌50強企業、北大荒集團最具煥新品牌獎和最具區域代表性產品等榮譽稱號，品牌價值達到126.73億元。

下一步，紅星農場將圍繞做好土特產、優特產的目標定位，依托資源優勢和區位優勢，不斷提升農業品牌的知名度、認知度和美譽度，持續推進地方特色農產品品牌建設，促進區域農業產業協調發展。

（來源：農業農村部網站 “微觀北大荒”公眾號）