艾草粉對散養蛋雞生產性能及抗病性能的影響

摘 要：本試驗旨在研究不同比例艾草粉對散養蛋雞體重、產蛋性能和抗病性能的影響。選取480只8周齡海蘭褐蛋雞，隨機分4組，每組6個重復，每個重復20只雞；試驗期為2023年3月—12月（氣候條件適宜），1組為對照組，飼喂基礎飼糧，2、3、4組分別在基礎飼糧中添加0.5%、1.0%、1.5%艾草粉，試驗期間觀察雞群健康狀況、生長情況，檢測記錄蛋雞體重、開產日、產蛋量以及腹瀉和呼吸系統疾病發病率。結果表明：1）與1組相比，2、3、4組蛋雞16、24、32周齡平均體重均顯著增加（Plt;0.05），其中3組增加量最高；40周齡時2組體重增加不明顯（Pgt;0.05），3、4組增加顯著（Plt;0.05）；2）2、3、4組蛋雞開產日均明顯提前（Plt;0.05），分別平均早8、10、7d；3）40周齡時的產蛋數量，2組與1組接近（Pgt;0.05），3組和4組分別提高5枚和3枚（Plt;0.05）；4）與1組相比，3組在不同周齡時的腹瀉發生率均顯著下降（Plt;0.05）；4組僅在24周齡時腹瀉率顯著下降（Plt;0.05）；5）在不同周齡時，2、3組的呼吸系統疾病發生率較1組明顯下降（Plt;0.05），而4組僅在24、32周齡時呼吸系統疾病發生率顯著下降（Plt;0.05）。綜上所述，在散養蛋雞飼糧中添加艾草粉可促進蛋雞生長發育，促使提前開產，提高產蛋量，增強蛋雞抗病性能，減少腹瀉和呼吸系統發病率；添加1.0%艾草粉效果最佳。

關鍵詞：艾草；散養蛋雞；生產性能；抗病性能

艾草屬菊科多年生草本植物，又名艾葉、艾蒿、北艾、冰臺、家艾等，性溫、芳香且具有很高的藥用價值和食用價值。艾草具有極強的環境適應性，廣泛分布于各類生態區域，全草可入藥，被譽為“草中瑰寶”，具有散寒止痛、溫經止血、抗炎抗菌等功效[1-2]。在營養構成上，艾草所含營養豐富，蘊含豐富的蛋白質、多糖類、揮發性油類、黃酮類、三萜類等多種營養物質，這些營養成分不僅天然無污染，且無耐藥性困擾，是動物養殖業中飼料添加劑的新興熱門選擇[3-5]。近年來，隨著我國經濟的飛速發展，人們對于綠色有機食品需求量增加，散養蛋雞產品因其無公害、風味好的特點備受青睞。當前，蛋雞散養作為一種備受歡迎的養殖模式，憑借初始投資低、后期回報潛力大的優勢吸引眾多養殖戶，但這一模式易出現防疫難度高、死淘率高等問題，造成較大的經濟損失[6]。本試驗聚焦不同配比艾草粉對散養蛋雞生產性能及抗病性能的潛在影響，為散養蛋雞產業提供技術支持，提高蛋雞散養的經濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

艾草購自同仁堂藥店，經烘干機烘干后進行粉碎，過40目標準篩后混勻，取500 g測其營養水平為干物質88.38%、粗纖維22.32%、粗蛋白質16.02%、粗灰分10.19%、粗脂肪3.05%、磷1.52%、鈣1.17%。

1.2 試驗設計

選取480只8周齡健康海蘭褐蛋雞，初始體重0.7～0.8 kg，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復20只雞，1組為對照組，不添加艾草粉；2組添加0.5%艾草粉；3組添加1.0%艾草粉；4組添加1.5%艾草粉。試驗期10個月（2023年3月—12月），期間溫度、環境適合蛋雞生長需要。基礎日糧組成與營養水平見表1。

中圖分類號：S816.7 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2025）02-0013-06

收稿日期：2024-11-25

通信作者：束旺，從事畜牧獸醫工作，E-mail：shuwang_taian@163.com

1.3 飼養方式

采用林下散養結合圈舍飼喂，分內外條件相同的四個區塊，雞只自由覓食草葉、昆蟲等食物，雞舍額外提供飼料與飲水。試驗期間各組雞舍保持相同且適宜的溫濕度、光照條件。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生長發育 試驗期間觀察記錄各組雞群生長情況，記錄死淘情況，雞只分別在16、24、32、40周齡末進行稱重，計算平均體重。

1.4.2 產蛋性能 記錄各組蛋雞開產日齡，統計40周齡時雞群產蛋數量，計算平均產蛋量。

1.4.3 抗病性能 觀察蛋雞的健康狀況、腹瀉情況以及呼吸系統情況，記錄腹瀉、呼吸系統疾病發病率。

1.5 數據統計與分析

試驗數據采用SPSS 20.0軟件中One Way ANONA進行單因素方差分析，隨后采用Duncan’s法進行多重比較，結果以“平均值±標準差”表示，以Plt;0.05表示差異顯著。

2 結果

2.1 不同比例艾草粉對散養蛋雞生長發育的影響

結果見表2。由表2可知，與1組相比，2、3、4組蛋雞16、24、32周齡平均體重均顯著增加（Plt;0.05），其中3組增加量最高；40周齡時，2組體重增加不明顯（Pgt;0.05），3、4組體重增加顯著（Plt;0.05）。

2.3 不同比例艾草粉對散養蛋雞抗病性能的影響

結果見表4。由表4可知，與對照1組相比，3組在不同周齡時的腹瀉發生率均顯著下降（Plt;0.05），4組僅在24周齡時腹瀉發生率顯著下降（Plt;0.05），而2組在各周齡均未顯著下降（Pgt;0.05）。2、3組不同周齡的呼吸系統疾病發生率較1組明顯下降（Plt;0.05），而4組在24、32周齡顯著下降（Plt;0.05）。以上結果說明添加適量的艾草粉可提高散養蛋雞的抗病性能。

2.2 不同比例艾草粉對散養蛋雞產蛋性能的影響

結果見表3。由表3可知，與1組相比，2、3、4組蛋雞開產日齡均明顯提前（Plt;0.05），分別提前8、10、7 d；40周齡時，2組產蛋數量與對照1組接近（Pgt;0.05），但3、4的產蛋數均顯著增加（Plt;0.05），分別增加5枚和3枚。

3 討論

3.1 不同比例艾草粉對散養蛋雞生長發育的影響

艾草作為日常生活中常見常用的一味中草藥，其蛋白質含量高，氨基酸和脂肪酸種類豐富，能夠為蛋雞茁壯成長提供豐富的營養。進一步的研究揭示，艾草中的多糖、揮發油、有機酸等多種活性成分能夠調控腸道健康，通過優化緊密連接蛋白和黏蛋白表達量，降低腸道上皮細胞的通透性，從而加固了蛋雞腸道的屏障功能[7]。歸榮等[8]研究指出，在蛋雞飼糧中適量添加1%～3%艾草粉，有利于改善腸道結構，提升空腸、回腸絨毛高度，減少回腸隱窩深度，進而提高絨隱比，有效促進蛋雞的消化吸收能力，帶動蛋雞生產性能的整體提高。王學方等[9]研究也證實艾草粉在促進肉雞生長、優化料重比方面有積極作用，尤其以添加2%、3%比例的艾草粉效果尤為顯著。本試驗中，添加不同比例艾草粉對蛋雞體重增加均有促進作用，與上述研究一致。而隨著蛋雞年齡增大，添加0.5%艾草粉的促進作用減弱，體重增加不明顯，表明不同生長階段需調整艾草粉添加量以達到更好的增重效果。

3.2 不同比例艾草粉對散養蛋雞產蛋性能的影響

萜類化合物是由甲戊二羥酸衍生而來，在腸道菌群調節的過程中扮演了抗生素和維生素的角色，促進營養物質高效吸收和代謝。黃酮類物質能刺激蛋雞下丘腦-垂體-性腺軸發揮調節作用，促進卵巢和輸卵管細胞分化，刺激卵巢排卵，提高蛋雞產蛋性能。艾草中富含超過60余種萜類化合物和30余種黃酮類物質，不僅促進了營養物質的深度消化吸收，還顯著提高了蛋雞的產蛋性能，增強機體代謝活力[10]。徐紅蕊等[11]研究表明，在蛋雞飼料中添加2%艾草能夠有效緩解雞只的熱應激反應，并提升產蛋性能；張旭等[12]研究揭示，在飼料中添加3%艾草粉后，蛋雞產蛋率顯著提高7.94%～11.46%，同時料蛋比明顯降低。在本試驗條件下，添加艾草粉后蛋雞開產日平均提前8 d；添加艾草比例為1.0%和1.5%時，產蛋數量分別增加5枚和3枚。因此，添加一定比例艾草可有效提高蛋雞產蛋性能。

3.3 不同比例艾草粉對散養蛋雞抗病性能的影響

本試驗結果顯示，艾草粉對于散養蛋雞的消化道疾病和呼吸系統疾病均有抑制作用，可有效降低腹瀉率。這可能是因為艾草粉中所含有的營養成分能夠促進腸道微生態、血清抗氧化能力，進而提高機體免疫能力，從而提升蛋雞的抗病性能。楊亞靜等[13]研究發現，在蛋雞飼料中添加1.0%、1.5%、2.0%艾草粉均可提高過氧化氫酶（CAT）活性和超氧化物歧化酶（SOD）活性，CAT通過分解體內過氧化氫保護機體，SOD可清楚多余自由基，提高機體抗氧化能力，從而提高抗病性能。王學方等[9]研究發現，添加2%、3%艾草粉可提高厚壁菌門豐度，顯著降低變形菌們相對豐度，說明添加艾草粉可改善腸道菌群，促進益生菌增殖，進而改善腸道功能，提高機體對多種疾病的免疫力。

4 結論

綜上所述，在散養蛋雞飼糧中添加艾草粉有助于提高蛋雞的生產性能和抗病性能，使蛋雞開產日提前，增加40周齡產蛋量，增強對消化系統以及呼吸系統的抗病能力。綜合成本等其他因素考慮，以添加1.0%艾草粉效果較好。因此，未來可發展艾草種植與蛋雞散養模式相結合的養殖模式，科學劃歸養殖區與種植區，種養結合，實現資源循環利用，提升散養蛋雞產業利潤。

參考文獻：

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[11]徐紅蕊，陳小連，時建青，等.艾葉對熱應激蛋雞抗氧化功能、產蛋性能和蛋品質的影響[J].浙江大學學報（農業與生命科學版），2017，43（1）：113-119.

[12]張旭，朱靜波，燕海峰，等.艾草粉對蛋雞生產性能、蛋品質、血清生化和抗氧化指標的影響[J].動物營養學報，2020，32（10）：4873-4880.

[13]楊亞靜，周朝彬，張相春，等.艾葉粉對蛋雞產蛋性能、蛋品質及生殖激素的影響[J].飼料研究，2023，46（22）：38-42.

Effects of Mugwort Powder on the Production Performance and Disease Resistance of Free-range Laying Hens

SHU Wang

（The People's Government of Xinhu Town， Dongping County， Dongping 271507，China）

Abstract： The aim of this study was to investigate the effects of different proportions of mugwort powder on the body weight， egg production performance， and disease resistance of free-range laying hens. A total of 480 Hy-Line Brown laying hens aged 8 weeks were randomly divided into 4 groups， with 6 replicates per group and 20 hens per replicate. The trial period was from March to December 2023 （under suitable climatic conditions）. Group 1 served as the control group and was fed a basal diet， while Groups 2， 3， and 4 were supplemented with 0.5%， 1.0%， and 1.5% mugwort powder， respectively. During the trial， the health and growth status of the hens were observed， and their body weight， age at first egg， egg production， and incidence of diarrhea and respiratory diseases were recorded. Compared with Group 1， the average body weight of hens in Groups 2， 3， and 4 was significantly increased at 16， 24， and 32 weeks of age （Plt;0.05）， with Group 3 showing the highest increase. At 40 weeks of age， the weight increase in Group 2 was not significant （Pgt;0.05）， while Groups 3 and 4 still showed significant increases （Plt;0.05）. The age at first egg was significantly earlier in Groups 2， 3， and 4 compared with Group 1 （Plt;0.05）， with Group 2 averaging 8 days earlier， Group 3 averaging 9 days earlier， and Group 4 averaging 7 days earlier. At 40 weeks of age， the egg production in Group 2 was similar to that in Group 1 （Pgt;0.05）， while Groups 3 and 4 had 5 and 3 more eggs， respectively （Plt;0.05）. Compared with Group 1， the incidence of diarrhea in group 3 was significantly decreased at different weeks of age （Plt;0.05）， and that in Group 4 was significantly decreased only at 24 weeks of age （Plt;0.05）. At different ages， the incidence of respiratory diseases in group 2 and 3 was significantly lower than that in Group 1 （Plt;0.05）， while the incidence of respiratory diseases in group 4 was significantly lower only at 24 and 32 weeks of age （Plt;0.05）. In conclusion， the addition of mugwort powder to the diet of free-range laying hens can promote their growth and development， advance the age at first egg， increase egg production， enhance disease resistance， and reduce the incidence of diarrhea and respiratory diseases. The best effect was obtained when 1.0% wormwood powder was added.

Keywords： Mugwort; Free-range laying hens; Production performance; Disease resistance