廣東湛江芒果優質豐產栽培技術

摘" 要：湛江地處雷州半島，生態條件優越、土壤肥沃，擁有廣闊的土地資源，素有“芒果之鄉”的美譽，并打造出廣東省雷州市芒果產業園。為進一步提高芒果產量，促進果實品質提升，該文根據湛江市芒果種植經驗，總結芒果種植生產管理中的7個關鍵技術，包括種植園區規劃、科學合理施肥、優良品種選擇、修剪和整形、成花調控、疏花疏果和保果、防治病蟲害，以及果實采收與貯藏保鮮等，以期為該地區芒果增產提供技術參考。

關鍵詞：芒果；優質豐產；栽培；技術要點；湛江

中圖分類號：S667.1" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2025）04-0060-04

Abstract： Zhanjiang is located on the Leizhou Peninsula， with superior ecological conditions， fertile soil， vast land resources， and is known as the \"Home of Mangoes\". It has also built the Mango Industrial Park in Leizhou City， Guangdong Province. In order to further increase mango yield and promote the improvement of fruit quality， based on mango planting experience in Zhanjiang City， this paper summarized seven key technologies in mango planting and production management， including planting park planning， scientific and reasonable fertilization， selection of excellent varieties， pruning and shaping， flower formation regulation， flower thinning and fruit preservation， pest control， and fruit harvesting and storage and preservation， etc.， in order to provide technical reference for increasing mango production in this area.

Keywords： mango; high quality and high yield; cultivation; technical points; Zhanjiang

芒果（Mangifera indica L.），是無患子目漆樹科（Anacardiaceae）杧果屬（Mangifera）的常綠喬木，因其香甜多汁、果形多樣、肉質嫩滑、營養豐富，是僅次于香蕉的第二大熱帶水果，有熱帶果王之稱[1]。全球有100多個國家和地區分布種植，在我國云南南部、四川、廣西、廣東、海南、福建和臺灣等省區均有栽培。廣東開展芒果生產性栽培已有近40 a的時間，因芒果適合生長在年平均氣溫22 ℃以上的地區，且不耐低溫，因此在廣東最適宜種植芒果的區域分布于雷州半島南部的雷州、徐聞、遂溪和廉江等地[2]，其中雷州的“覃斗芒果”被認定為國家地理標志產品，主要栽培區域包括覃斗、烏石、北和與英利4個鄉鎮，現有種植面積達到52，000畝（1畝約等于667 m2）。本文根據廣東湛江地區芒果栽培管理經驗，總結介紹了每個階段芒果栽培管理的關鍵措施和技術要點，希望為廣大果農提供種植參考。

1" 芒果栽培管理技術要點

廣東省湛江市位于中國大陸的最南端，氣候條件為熱帶、亞熱帶海洋性季風氣候，年日照時數約2 047 h，年平均氣溫約 23.2 ℃，年平均降雨量約1 641 mm，全年無霜，光熱資源豐富，是我國芒果種植最佳生態優勢區之一[3]。在芒果的栽培中，要實現豐產優質的目的，取決于品種，更與種植環境及栽培技術密切相關，需要從多個細節進行管控，如芒果對土壤的要求，對肥料、水分的要求及樹體整形修剪、病蟲害防治，以及花前果后的系列管理等，只有通過各個環節的嚴格管理，才能促進芒果的健康生長，最終實現高產和優質的目標。

1.1" 規劃園區，整地及定植

1.1.1" 種植園區的規劃

新建芒果園盡量選擇交通便利，陽光和水源充足，pH5.5～6.5之間，土質為磚紅壤、土壤結構良好、土層深厚，富含有機質、坡度在20°以下的旱坡地或園地。栽培地塊應平整、開闊且排水通風性良好，在規劃種植園區時需考慮園、林、路和水等基礎設施，一般2～3公頃分成一個生產小區，生產小區之間要留有2 m寬的耕作道路。

種植密度的控制沒有固定的限制，需要根據園區面積、土壤肥力等因素進行合理調整，一般采用寬行窄株或者矮化密植，畝植22～44株，株行距約（3～4）m×（4～5）m，即：植株之間枝條不交叉，株、行明顯，以確保種植的芒果通風透光好，能夠獲得高效的營養供給。

1.1.2" 整地與定植

建園時，借助拖拉機進行犁翻全墾，清除雜草和石塊，確保土壤結構疏松，排水良好。土壤酸性過強，需要進行土壤改良。定植前，提前挖好植穴，挖穴規格以長×寬×深不小于0.8 m×0.6 m×0.7 m較為合適，種植穴挖好后最好暴曬1～2個月，選擇晴天，施適量的基肥回填種植穴，基肥以有機肥為主。

根據湛江市的氣候特點，芒果栽種的最佳時間是在每年的春季（大約在3月初到5月初之間），尤其是接近清明節的時期，此時氣溫逐漸回暖，降雨量也有所增加，非常適合幼苗的生長。在濕潤的土壤條件下，秋季（9月到11月）也是適合種植的時機，尤其是在雨后進行定植，有助于提高苗木的存活率。

種植時，首先要選用高30～40 cm的壯苗，即品種純正、根系發達、無病蟲害及機械損傷，植株健壯，以確保具有較高的成活率；其次要注意裸根苗定植時要將根系舒展，分層回土壓實；營養袋苗定植時，要除去塑料袋，扶正苗木，并用松碎土回穴，壓緊土壤；定植后，在植株周圍做適當大小的樹盤，內蓋上干草，并淋足定根水，如遇旱，需每7 d淋水1次，以保持樹盤土壤濕潤。

1.2" 選擇優良品種

芒果品種繁多，被大規模種植的有300余個品種[4]。不同品種的芒果具有不同的生長習性和果實品質，因此，在選種品種時，應根據當地氣候、土壤條件及市場需求，選擇種植果實品質好、商品率高、產量和抗病性好、耐貯藏的優良品種。適宜廣東湛江市種植的早中熟優良品種有：臺農1號、蛋芒、紅象牙9號、紅芒6號、熱農1號、臺牙、金穗和紫花3號等，主要以臺農1號、蛋芒為主。

1.3" 芒果樹的施肥

芒果種植施肥以有機肥為主，化肥為輔。湛江地區土壤保水保肥能力弱，且有機質含量低，需根據芒果的生長階段和土壤肥力狀況，科學安排施肥時間和增施有機肥。幼年樹以勤施薄施為主，一般采用“一稍二肥”法，即在定植后第2次新稍萌發后開始追肥，施肥種類以氮肥為主，配合磷鉀肥，施肥量隨樹體長大而增加。施肥管理重點在促花肥、壯果肥、養護肥。

1.3.1" 促花肥

促花肥在花芽分化前期施用，湛江地區一般在12月，這個時期施肥有利于促進花芽分化。肥料應以速效氮、鉀肥為主，建議每株施配方專用肥（氮∶磷∶鉀10∶6∶11）0.5～1 kg+鉀肥0.1～0.2 kg。同時，也可施用高鉀、高氮葉面肥，以刺激芽的萌動，促進花器官的發育，另外，此期葉面補充硼肥也有利于開花時花粉管的萌發，促進授粉受精。

1.3.2" 壯花肥

在湛江地區，芒果樹在1～2月份進入開花坐果期，這段時間由于花量大，因此對養分的需求也顯著增加。為保障芒果樹花序正常發育和開花，促進授粉受精與坐果，這一階段的施肥尤為關鍵。施肥時間以末植梢50%現蕾時，每株施尿素0.10～0.15 kg，為提高植株免疫力和坐果率，可結合噴藥加入0.2%～0.3%的H3BO3和0.2%～0.3%KH2PO4。

1.3.3" 壯果肥

謝花后約30 d為果實迅速增長期，同時也是春梢抽發期，這時要施壯果肥，以促進果實充分膨大，同時減少落果，還能增加糖分積累和延長采后貯藏保鮮期。應每株追施尿素0.3～0.4 kg、鉀肥0.2～0.3 kg，并補充強化氨基酸、鈣、鎂或其他微量元素，促進果肉飽滿，強化風味，結合灌水，以利于果實膨大所需水分。

1.3.4" 采果前后肥

采果前后肥最好分2次施，第一次施肥在采摘前每株施尿素0.2～0.3 kg、鉀肥0.1～0.2 kg；在末次梢轉綠后第二次施肥應以施重肥為主，此階段施肥量占全年總量的 60%～80%，因此是施肥的關鍵時期。以有機肥為主，每株施加20～30 kg的腐熟有機肥。在湛江地區，主要種植早熟、中熟的芒果品種，一般在采果后進行果園清理，并結合深翻和擴穴作業，適量施用復合肥及P、K肥，具體的施肥量應根據上年的產量、土壤營養狀況以及樹勢等綜合確定。施后如遇干旱要及時灌水，以促新梢整齊及時長出，為來年結果打好基礎。

1.4" 整形修剪

鑒于芒果生長對光照有一定的要求，因此，修剪整形是提高芒果種植產量的關鍵技術之一。在芒果樹的修剪過程中，幼樹主要通過整形來培育高產的樹冠，例如臺農1號和紅芒6號適合自然圓頂造型，而紅象牙則更適合采用疏散分層的形式。幼樹整形需注意：一是整形為主，修剪為輔；二是為盡快形成良好的樹冠結構，防止樹勢早衰，因此長勢較弱和發育不良的幼樹原則上應避免讓其結果，在謝花以后應及時剪除花序；三是選留新梢必須及時，多余的嫩芽要及時抹除。

結果樹以采后修剪為主，以促成樹木形成高光效的樹型。采果后結果樹通常于20 d內完成修剪，此過程主要是疏掉過密枝條、枯萎老枝、病蟲枝、下垂枝、陰枝及直立枝等那些未能展現生長優勢的部分，旨在增強樹冠的透光性和改善枝條的分布。通過合理控制枝條的分布，既控制樹體高度，又擴大樹冠接受光照的有效區域，促使結果母枝健壯，從而有效調節生長與結果之間的矛盾，促進秋梢齊整萌發，同時能夠減少病蟲害，控制樹高，便于田間管理。在修剪完后，用石硫合劑對果園進行一次全面的消毒，消滅病蟲源。

1.5" 芒果成花調控技術

芒果花期對氣候變化十分敏感，芒果芽無論是抽梢還是開花，都與溫度有著密切的關聯。一般而言，較低的氣溫（19 ℃/白天、13 ℃/夜間）有利于花芽分化，而較高的氣溫（31 ℃/白天、25 ℃/夜間）則更有利于植株的營養生長。在湛江地區，芒果的花期大多集中在1～2月，此時氣候較為潮濕，若遭遇連續陰雨或急劇降溫等不利氣候條件，便可能導致芒果低產甚至無產情況發生。為避免低溫對芒果花期產生嚴重影響，必須采取相應措施，即成花調控。

一是培育優良結果母枝。首先，應當合理放梢，一般情況下優良結果母枝可選擇放二次梢即可。在低溫到來之前，應盡快促使秋梢老熟，如果秋梢未能及時老熟，可通過摘頂或加噴高鉀葉面肥來促其快速老熟；其次，采摘后的修剪應適宜，不宜過重，否則會導致新生的枝梢長勢過旺，從而導致養分積累少，不利于成花；最后，秋季采果后，應合理施肥，避免單純使用速效氮肥，應增施磷、鉀肥，以促進花芽的分化。

二是采取物理方法控梢促花。進行樹干和枝條的環割，結合鐵絲結扎的方式，對促進花芽的分化效果顯著。在開花最適期的前1個月內應施行環割，幼樹可于主干位置進行，而成齡樹則適合在主枝位置操作?？蛇x用螺旋環割或閉合環割的技術，確保切割深達木質部并切斷韌皮部。鐵絲結扎是用12～16號的鐵絲纏繞在植株的主干或主枝上1圈，并用鉗擰緊至穿透表皮，結扎日期要比環割日期提前約20 d，待花芽顯現時再將鐵絲解開。

三是利用植物生長調節劑控梢促花。在秋冬季節，待結果母枝轉綠至老熟前，可在土壤中施加15%多效唑（每株施15～20 g），或在葉面噴施含乙烯利的溶液（通常濃度為150～200 ppm），這些措施都具有控制冬梢并促進花芽分化的作用。此外，樹冠可噴布催花劑，進入花芽萌動期后，如果芽體沒有及時抽出，可使用2%～3%硝酸鉀混合20～30 ppm的細胞分裂素進行葉面噴灑，并結合灌水可促進花芽萌動，提高花質和雌雄花的比例。

1.6" 疏花疏果及保果

疏花疏果目的也是為了保果，疏花可以減少開花營養消耗，當花穗抽出約10 cm時，疏去過密過弱和過于旺長的花穗，視花穗大小短截花穗，以利養分集中，提高花質和坐果率。謝花后50 d內應噴2～3次10～20 ppm赤霉素，或者萘乙酸10～30 ppm。有利于保果。

疏果在果實迅速膨大前完成，應當去除小型果、畸形果、發育不良的果實以及嚴重受到病蟲害影響的果，保留那些無損傷、外形大且規整的幼果，使樹體合理承載，這些措施可有效提升平均單果重和商品果率，同時也能改善果實的內在品質。

在第一次生理落果后30 d左右，此時果實的大小差異明顯，應進行1次疏果，去除那些發育不良、體積較小及生長過密的果實，每穗應保留2～4個。同時，需剪掉殘存的花梗，以避免風力對花果的表皮造成損傷。在果實膨大期，加強肥水管理，促進果實發育。

1.7" 芒果病蟲害防治

病蟲害防治是芒果栽培管理的重要環節，尤其是開花和坐果期，要隨時掌握病蟲害發生情況。湛江地處熱帶、亞熱帶，病蟲流行發生的條件較好，病蟲害的影響較為嚴重，主要涉及的病蟲害包括炭疽病、細菌性角斑病、白粉病、芒果流膠和煤煙病等，以及薊馬、橫紋尾夜蛾、桔小實蠅、切葉象甲和芒果葉癭蚊等。在芒果的病蟲害防控方面，應堅持以預防為主的方針，實施綜合治理的策略，優先采用農業防治、生物防治、物理防治等手段，同時選擇那些高效、低毒及低殘留量的化學農藥[5]，以經濟、安全、高效的方式管理病蟲害，確保產品達到無公害的標準，符合綠色食品的生產規范。在使用化學農藥時，要嚴格遵照使用規定，注意安全使用。

1.7.1" 農業防治

在芒果種植過程中，首先要選用形狀穩定且抗病的優良品種、健康種苗。其次，加強水肥和花果管理，增強樹體抗逆性；施足有機基肥，注意氮、磷、鉀平衡施肥，避免偏施氮肥。同時，合理修剪，去除交叉枝、過密枝、病蟲枝，及時清園，進行中耕，翻地曬土，以改善果園生態環境，減少病蟲害滋生條件，尤其冬季應徹底清潔田園，并對果園進行消毒，以減少傳染源。

1.7.2" 物理與生物防治

采用頻振式殺蟲燈、黑光燈、黃板和性誘劑等進行殺蟲。提倡使用生物農藥防治，對良性雜草適當保護，以創造有利于天敵、授粉益蟲生存的生態環境。此外，采用套袋技術，防治病蟲害，以減少農藥的施用。套袋應在第二次生理落果結束時，注意選擇在晴天，疏除果柄或果穗基部上多余葉片，視需噴1次殺蟲、殺菌劑，再進行套袋，可有效防止桔小實蠅等危害果實。

1.7.3" 化學防治

芒果病蟲害主要以炭疽病、細菌性角斑病、白粉病、薊馬、橫紋尾夜蛾和桔小實蠅為主，病蟲害控制的好壞直接影響產量和商品果率。

炭疽病是在芒果生長期及采收后均發生、對芒果果實為害最為嚴重[6]且具有潛伏性的病害，如遇連續高溫高濕天氣，最容易感染。防治該病應于發病初期交替使用殺菌劑進行噴灑，在新梢萌動抽生時，每7～10 d噴施一次，連續噴施2～3次；在花蕾期每10 d噴施一次，連續噴施2～3次；小果期每月噴灑一次?？蛇x常規藥劑如1%波爾多液、50%多菌靈、65%代森鋅、75%百菌清，以及70%甲基硫菌靈等，還可以使用阿米西達、氟吡菌胺、肟菌酯和戊唑醇等具有廣譜殺菌效果的藥劑。

細菌性角斑病可通過樹體創口感染，或在臺風暴雨侵襲后造成短時間內暴發，導致葉片、果實脫落，甚至枝條枯死，影響芒果生長[7-8]，應結合防治芒果炭疽病，噴施30%氫氧化銅或10%農用鏈霉素等藥液。

芒果白粉病主要發生在花期，嚴重時會造成大范圍的落花、落果，抽蕾前后為最佳防治時段，可選用10%世高水分散劑、20％粉銹靈、50%硫磺膠懸劑、70%甲基托布津，以及50%多菌靈等藥劑，建議每隔10 d進行1次防治，重復2～3次即可。

薊馬是芒果的主要蟲害，可對嫩葉、花朵及幼果造成顯著威脅，因此在花期至幼果期及秋梢抽發期的防治尤為重要。可以選用10%的吡蟲啉粉劑或1.8%的阿維菌素乳油等相關藥劑，每7 d進行1次噴灑防治，共持續2～3次。

橫紋尾夜蛾又稱芒果鉆心蟲，以幼蟲危害果樹為主，主要危害花芽和嫩稍，可選用阿維菌素、高效氯氟氰菊酯、吡蟲啉粉劑和敵百蟲等進行復配防治，每7 d噴1次，連續2～3次。

桔小實蠅俗稱“針蜂”，以幼蟲蛀食果實為主，從而引起裂果、爛果、落果，可選用高效氯氟氰菊酯、阿維菌素等殺蟲劑，復配藥劑時添加紅糖，進行噴灑樹冠防治效果佳。

2" 果實采收

芒果為呼吸躍變型果實，不同成熟階段采收會影響果實的品質、風味，甚至影響采后運輸與貯藏。因此芒果采收不易過早或過晚，應根據果實外觀、比重、果柄流膠程度判別果實成熟度：果肩由扁平變渾圓，蒂部略下陷，果粉厚度、果點或花紋漸明顯，則表明已成熟；將果實放入靜水中，若其能自然沉沒或半沉沒，則說明已經達到采收成熟度；近果蒂處采下果，未熟果果柄流膠快，膠的顏色較透明；若膠流出較慢，膠的顏色較白，則達到成熟度。

采收應在晴天上午露水干后進行，雨天采收或露水未干采收會加劇貯運期間的病害，采用“一果兩剪”的方式，先帶花梗從樹上采回集中包裝，包裝前保留果柄，剪除花梗，為防止果柄流膠污染果面，應將果柄朝下分級裝框。在采摘過程中應當小心謹慎，以減少機械性傷害，采摘后的果實應盡快移至陰涼處以便散熱。

3" 貯藏保鮮

芒果是呼吸躍變型水果，采后呼吸代謝旺盛，易感染病害，保鮮難度大，必須盡快進行儲存，同時為了提升貯藏效果，還應在儲存前進行一定的處理。首先，應對挑選出的健康水果進行徹底清洗，去除果皮上的污垢和果柄上溢出的汁液，并且在清洗的過程中可以考慮使用防腐和殺菌劑，以預防炭疽病和蒂腐病等疾病的發生。同時，還要采用科學的貯藏方法，如熱處理和化學防腐劑保鮮法、乳化涂層（EC）貯存法、濕冷保存法、間歇低溫升溫處理法，以及氣調貯存、新型乙烯作用抑制劑1-MCP、輻射貯藏法、臭氧保鮮技術和涂膜處理等[9]，皆可用于減緩果實的腐敗進程?？傊?，芒果的貯藏保鮮是一個系統化工程。需要采前、采中和采后處理相結合，同時還要結合“冷鏈”流通，運輸時要選擇合適的運輸方式和包裝材料，保證果實在運輸過程中不受損傷和污染。

4" 結束語

綜上所述，芒果栽培管理是一項系統性的工作，包括品種選擇、施肥管理、灌溉排水、病蟲害防治、整形修剪、采收后處理及貯藏運輸等。標準化的芒果園兼具品種優質化、水肥智能化、生產機械化、管理數字化和防控綠色化的特點，作為種植戶以及農業技術人員，需遵循因地制宜的原則，采取科學的管理和精細的操作，才能實現芒果的優質豐產，做到滿足市場的需求，推動芒果產業的持續發展。

參考文獻：

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