硒與AM真菌對金線蓮微量元素吸收及相關藥用品質的影響

摘要：本試驗選用金線蓮品種“大元寶”為試材，采用棚內模擬種植試驗方式，設置3個施硒（Se）水平（0、6、18 mg/L，分別記為Se0、Se1、Se2）與3個接菌水平（不接種、接種根內根孢囊霉、接種摩西斗管囊霉，分別記為Am0、Am1、Am2）的組合處理，研究施硒與叢枝菌根（AM）真菌對金線蓮生長發(fā)育、微量元素含量、主要生物活性成分含量及揮發(fā)性物質含量的影響，以期為金線蓮的高效栽培和富硒提質提供理論依據。結果表明，外源硒可提高金線蓮葉綠素含量、微量元素含量、主要生物活性物質含量及揮發(fā)性物質含量，接種AM真菌可進一步促進金線蓮的生長發(fā)育及品質形成，整體上以Se1水平上述參數存在極值。土壤硒賦存形態(tài)中，Se1水平及接種AM真菌處理下可溶態(tài)硒和可交換態(tài)硒占比較高，鐵錳氧化結合態(tài)、有機結合態(tài)硒占比較低，且結合植株相對生長率、硒含量及品質參數來看，Se1Am1處理優(yōu)于Se1Am2。主成分分析表明，金線蓮硒含量、生物活性成分（總酚、總黃酮、金線蓮苷、多糖）含量、揮發(fā)性物質（醛、醇、酮）含量是判斷施硒和AM真菌效果的主要指標，且其與土壤有效硒含量呈顯著或極顯著正相關。綜上，外源硒與AM真菌組合施用可顯著促進金線蓮根際土壤硒活性，提高有效硒含量，從而提高金線蓮的硒吸收、生物活性成分累積及揮發(fā)性物質含量，進而提高其藥用品質，各處理中以施6 mg/L Se與接種根內根孢囊霉組合處理效果最佳。

關鍵詞：金線蓮；AM真菌；土壤硒形態(tài)；生物活性成分；揮發(fā)性物質

中圖分類號：S567.23+9 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2025）01-0087-09

硒（Se）是生物體所必需的多功能生物營養(yǎng)元素，它可以有效降低組織免受氧損傷和病毒感染的風險。植物源硒是人類攝入硒的主要途徑，而土壤硒是植物硒的主要來源。土壤硒的分布特征會影響植物中硒的吸收、轉化與固定，從而影響食物鏈攝入的硒含量。土壤總硒含量是決定植物硒最高攝取量的前提，而土壤硒形態(tài)是決定植物吸收量的主要因子。土壤硒形態(tài)包括可溶態(tài)（SOL-Se）、可交換態(tài)（EXC-Se）、鐵錳氧化結合態(tài)（FMO-Se）、有機結合態(tài)（OM-Se）以及殘留態(tài)（RES-Se）。SOL-Se和EXC-Se是可被植物直接吸收利用的有效硒，二者在低硒（lt;0.4 g/kg）土壤中占總硒含量的10%-25%，而在富硒土壤中則占15%。長期的植物進化導致富硒類植物往往不生長在富硒土壤中，因此在硒缺乏土壤中補充可利用硒源和增加土壤SOL-Se、EXC-Se比例是提高土壤中有效硒的重要途徑。

發(fā)掘對硒具有高耐受性和強代謝能力的微生物是開發(fā)和利用土壤硒資源的有效策略。土壤微生物可通過分泌胞外磷酸酶等代謝活動來增強土壤Se的生物有效性。隸屬于厚壁菌綱下的桑腸桿菌（Enterobacter mori TX22）、蘇云金芽孢桿菌（Bacitlus thuringiensis TXB2-5）、雷氏普羅威登斯菌（Providmcia rettgeri HF16-A）和彭氏變形桿菌（Proteus penneri lAB-1）等已從自然環(huán)境中得到分離鑒定，且對改善土壤Se的有效性表現出良好效果。叢枝菌根（arbuscular mycorrhizal，AM）真菌是重要的土壤功能菌，能夠與大多數陸地植物形成共生關系，通過分泌有機酸、小分子有機物和影響微生物活性等來改善宿主的營養(yǎng)生理狀況。前人的研究指出，接種摩西斗管囊霉（Funnetiformis mosseae）可顯著增加人參菜的硒含量。此外，Chen等研究表明，接種摩西斗管囊霉和地表球囊霉（Clomus versiforme）可能會改變微生物菌落，從而導致水稻對硒的吸收增加，進而提高水稻中有機硒含量。

金線蓮（Artochilus roxburghii）是蘭科多年生珍稀藥用植物，主要分布于福建、廣西、江西及浙江等地。金線蓮在我國被譽為“藥王”“黃金草”，富含多糖、生物堿、黃酮，有機酸、氨基酸和微量元素等，是治療腫瘤、癌癥、高脂血癥和心血管疾病的重要中草藥，目前已廣泛應用于醫(yī)藥、保健、飲品等眾多領域。目前由于人為過度采挖與植株生長緩慢，金線蓮野生資源已十分匱乏，人工組培擴繁、大棚環(huán)境模擬或林地仿野生栽植等方式已成為獲取金線蓮的常規(guī)方法。然而，人工培養(yǎng)周期短和品種差異等因素導致人工栽培的金線蓮藥用性能不足，因此如何優(yōu)化施肥策略以提高金線蓮的藥用成分含量是目前發(fā)展金線蓮產業(yè)亟待解決的問題。目前關于金線蓮人工栽培相關研究主要集中于地區(qū)適宜品種篩選和栽培基質、種植密度、光照條件等方面，而關于施用有益元素與有益菌對金線蓮影響的相關研究鮮有涉及。基于此，本試驗設置接種AM真菌和不同施硒水平處理，研究其對金線蓮硒吸收、生物活性成分含量及揮發(fā)性物質含量的影響，以期為生產上金線蓮的富硒提質提供理論依據。