為弟弟炒陳皮

我的爸爸，和其他解放軍叔叔一樣，長年工作忙碌，顧不上家，因此，家里常是媽媽一個人操勞。爸爸常教導我，要幫助媽媽，要帶好弟弟，做一個小“暖男”。

弟弟上小學二年級，機靈又調(diào)皮，對什么都好奇。有天傍晚放學回家，他拿回來一個裝滿橘子皮的小袋子，興高采烈地對我說：“哥哥，我們老師說了，喝的陳皮茶就是這種橘子皮炒出來的。所以中午吃完飯，我就把同學們吃完的橘子皮都收起來帶回家了，我要做陳皮。”

看著弟弟信心滿滿的樣子，我半信半疑，他自己會做嗎？果不其然，晚飯后，弟弟就對媽媽說：“媽媽，你幫我炒陳皮吧?！?/p>

“我不會啊，怎么炒，問你爸?！卑职帜翘靹偤迷诩遥瑡寢屩苯印稗D(zhuǎn)移”了困難。

“我也不會啊，如果想喝陳皮茶，明天我就去買點？”爸爸也不明白弟弟的好奇勁兒。

弟弟沒有辦法，眼神偷偷瞟向了我，“哥哥，你幫幫我吧?！?/p>

“不行，我都沒有下過廚房，我也不會?！彪m然我之前煎過幾次雞蛋，可是炒陳皮還真不會。

“哥哥，哥哥，你幫幫我?！钡艿芤粋€勁地央求。

“思辰，或許你可以試試?！卑职帧寢屢贿叀皯Z恿”我，一邊偷笑。

“我可以試一試，可是要是炒壞了，你不能怪我。要不，我們一塊炒吧，你給我打下手?！?經(jīng)不住弟弟的軟磨硬泡，我只能答應。但是弟弟才8歲，他有時候會耍賴，我得把丑話說在前頭。

“好，謝謝哥哥。”突然感覺，弟弟的嘴變甜了。

畢竟是我第一次下廚，媽媽自然要把關。她先認真在網(wǎng)絡上學習一番，然后給我講解了炒陳皮的方法和步驟，并仔細叮囑我用火的注意事項。

第一步是清洗橘子皮。我和弟弟把橘子皮放在一個大盆里浸泡，反復沖洗。按網(wǎng)上說的，我們在大盆里加了點鹽，以此把橘子皮上殘留物消滅掉。

切橘子皮時，我們都沒有用過菜刀，我不讓弟弟拿刀，我自己也只敢拿一把小水果刀，格外小心地切?？删褪沁@樣，橘子皮有時候打滑，并不好切，被我切得大一塊、小一塊，一點兒都不美觀。

不過，切好的橘子皮，散發(fā)著橘子獨特的香味，弄得我不由自主地咽了咽口水。我看了看弟弟，他也在盯著橘子皮，估計也在饞陳皮茶吧。

炒制陳皮時，還要加入小黃姜。切姜就不一樣了，媽媽說姜是非常辣的，果然小黃姜辣得我和弟弟一直想往后退。好不容易切完了，我想把小黃姜裝盤時，卻用手摸了一下臉和眼睛，結果眼睛火辣辣的，疼得我哇哇叫。媽媽立即過來，讓我趕緊拿清水沖洗，眼睛才免受“酷刑”。

沒想到更難的還在后頭。開了火，我便把姜和橘子皮一起放入鍋中，大火翻炒……

“哥哥，哥哥，怎么有點臭呢，是不是糊了？”弟弟一問，我好像也聞到了糊味。

轉(zhuǎn)頭想喊媽媽來，她已經(jīng)到廚房“監(jiān)工”?！八汲剑惆鸦痍P小點，順時針這樣擰?！焙迷诤牟⒉欢?，在媽媽的幫助下，我把火調(diào)到最小之后，拿著鏟子不斷地翻炒……

大概過了十來分鐘，橘子皮和黃姜變了顏色，味道也越來越好聞了?？墒俏业氖?，也越來越酸了。想讓弟弟幫忙翻一翻，卻發(fā)現(xiàn)他早就搬了一把小板凳，坐在后面乖乖等著，我只好繼續(xù)翻炒。

等到橘子皮焦成和我們以前喝過的陳皮茶一樣的顏色時，廚房里的香味已經(jīng)很濃了。我把火關上，看著鍋里的陳皮，心里有點小得意。

“爸爸、媽媽，你們來看看，這樣行不行？”

媽媽夾了塊小陳皮，嘗了一下，說：“味道真不錯，思辰你真棒。”

聽媽媽這么說，爸爸也嘗了一小塊，然后向我豎起大拇指。

弟弟更是連忙說：“謝謝哥哥，哥哥真棒?！?/p>

“你們背過那個詞吧，叫兄友弟……什么？就是這樣子的場面?！?/p>

我和弟弟異口同聲地接過爸爸的話茬：“兄友弟恭”。

我和弟弟把炒好的陳皮放到陽臺上晾干，以后收好了，想要喝陳皮茶時就可以拿出來泡一泡。

那天晚上，媽媽還在短視頻平臺上發(fā)了條動態(tài)：“弟弟想喝陳皮，哥哥無條件滿足?！?/p>

看著視頻里弟弟滿臉崇拜地看著拿著鍋鏟的我，我對“兄友弟恭”這個詞的理解更深了。

這次炒陳皮的經(jīng)歷，讓我體驗到了媽媽做飯的辛苦，體驗到做哥哥的責任和快樂，還收獲了勞動后的喜悅和成就感。我想著，以后，只要有機會，一定要多做家務，幫助媽媽，當好哥哥，做個小“暖男”，照顧好他們。

（作者為北京市昌平區(qū)二一小學六年級學生）

編輯/吳萍霞