樟樹的生態經濟價值與現代化利用

編者按：樟樹是我國南方地區的珍貴用材樹種、特用經濟樹種、園林景觀樹種及重要的造林綠化樹種，具有突出的生態經濟價值。樟樹獨特的芳香、堅韌的特質，不僅使其成為園林綠化的優選樹種，更在香精香料、醫藥、化工等領域展現出巨大的應用潛力。近年來，隨著國內外香精香料市場的擴展，樟樹資源的開發利用日益受到重視。然而，樟樹產業的發展也面臨著諸多挑戰，如良種匱乏、育苗周期長、生產成本高，以及產品種類少、缺乏競爭力等，這些問題嚴重制約了樟樹產業的進一步發展和升級。本期訪談特邀請江西省林業科學院樟樹研究所劉新亮博士，就樟樹的生態經濟價值與現代化利用進行深入探討。劉博士將詳細介紹樟樹的生態經濟價值、現代化利用方式以及樟樹研究所為樟樹產業發展所提供的科技支撐。同時，針對樟樹矮林作業技術的要點，劉博士也將進行詳盡的解答和指導。希望通過本期訪談，能夠幫助更多人了解樟樹這一珍貴樹種和其巨大的生態經濟價值，共同推動樟樹產業的持續健康發展。

記者：劉博士，您好！樟樹是我國古老的樹種，主要分布于長江流域及長江以南各省份，可能許多北方的朋友對樟樹還不太了解，請您介紹一下樟樹這個樹種。

劉新亮：樟樹是一個古老的樹種，在出土的樟樹化石中，就有部分被考證為生長于石炭紀時代。李時珍在《本草綱目》中描述“其木理多紋章，故謂之為樟”，又因樟樹木材含香，亦稱“香樟”。樟樹是樟科樟屬植物中最具典型意義的代表種，主要分布于長江流域及長江以南地區，是我國重要的生態和經濟樹種，在我國南方具有悠久的栽培和利用歷史，在用材、園林綠化、香精香料、醫藥、化工、生態建設和生態文化等領域中占有重要地位。

樟樹尤其是古樟樹，承載著南方一代代人的鄉土情結，被視為“長壽”“多子多福”“仁愛”“不屈”“謙遜”的象征。因樟樹“舒枝散葉遮千尺，溢氣生香驅百蟲”，祖祖輩輩的村人喜歡在樟樹下納涼，談天說地，分享各種各樣的傳說故事。江西紅井“偉人樟”、水南“馬鞍樟”、尤溪“沈郎樟”等，每一株都流傳著一段名人軼事；溪口“鴛鴦樟”、畢浦“娘娘樟”、瑞金“神奇古樟”等，每一株都蘊藏著一段神奇傳說。愛樟、護樟、尊樟成為我國南方地區不少村莊的鄉規民俗。

樟樹是我國南方地區古樹名木中所占數量最多、樹齡最大的樹種，根據現存古樟樹數量的多少以及樟樹分布密度的高低，以江西、福建、浙江和湖南4個省分布最為集中。江西正處于這一區域的地理中心位置，是樟樹的現代自然分布中心。樟樹是江西省省樹，也是南昌、九江、吉安、新余、上饒、鷹潭、景德鎮等7個城市的市樹。位于江西省安福縣的“樟樹王”譽冠全國，樹齡超過 2000 年。江西省樂安縣牛田鎮的古樟林，因面積之大、數量之多、樹齡之長、樹體之大、長勢之茂、景色之美，被譽為“江南第一古樟林”。“中國樟樹之鄉”——江西省安福縣打造的“百里香樟畫廊”，讓樟樹成為旅游的主題。“有樟必有村，無樟不成村”，這是江西農村村落的生動寫照，充分說明了樟樹景觀、樟樹文化所具有的獨特魅力。

樟樹的化學成分復雜多樣，其根、莖、葉、花、果中均富含精油。按照葉精油主要化學成分種類及含量的不同，樟樹主要劃分為6個化學型，即芳樟醇型、樟腦型、龍腦型、1，8-桉葉油素型、檸檬醛型和反式-橙花叔醇型。目前，樟樹精油及其相關成分已廣泛應用于飲料、卷煙、洗滌用品、化妝品、飼料、紡織品、醫藥、環保產品等工業和人們的日常生活中，具有重要的經濟價值。

記者：目前，我國樟樹非木質資源化利用情況如何？

劉新亮：樟樹非木質資源化利用包括香精香料、藥用和油用等。其中香精香料產業生產包括良種繁殖、原料林培育、初加工和精深加工等整個生產鏈，產業涉及的省（區）主要有江西、福建（廈門）、湖南、廣西、廣東，其他省份的原料香料都由江西省進行精深加工并對外定價。藥用產業主要以冰片、樟樹根（或枝）、桉葉油素、保健產品和外用藥等延伸產品為主，產業主要涉及江西省和湖南省。油用主要是利用樟樹籽中富含的中短鏈脂肪酸制備輕質生物柴油和功能性油脂等，主要在江西生產。

我國樟樹源精油產量約占世界產量的80%，是世界上樟屬植物精油產量最多的國家，在我國香精香料出口中占有重要地位。國內天然樟樹精油的生產地主要在華東地區、華南地區和西南地區，其所占份額分別為84%、12%和4%，華東地區又以江西產能最大。江西省對樟樹資源的利用可追溯到遠古時代，但作為產業發展則始于二十世紀中葉。吉安樟木箱曾經在二十世紀六七十年代聞名遐邇，“吉安樟腦丸”曾經是江西林產品的第一塊“金字招牌”，“天然冰片”獲國家原產地注冊證書。目前，江西省是全國樟樹香料產業發展中心，全省各地以樟科植物為主的工業原料林（芳樟、腦樟、龍腦樟、山蒼子等）種植面積在30萬畝以上。吉水縣是江西省香料產業的重要基地之一，以植物香料為主的林化產業規模突破100億元；龍腦樟是江西省特有的樟樹化學型，吉安和贛州兩市正在大規模推廣種植，有望成為主導產業之一。金溪縣是原國家工商總局命名的“華夏香都”，該縣以天然樟科植物為主的香料產業規模超過100億元；“金溪香料不報價，全球香料定不了價”，金溪縣樟樹天然香料占全球產量的80%以上，在國際市場具有定價話語權。隨著國內外香精香料市場的擴展，樟樹植物精油資源開發利用前景廣闊。

樟樹葉精油主要成分為單萜類化合物，芳樟醇含量一般為58%～92%，龍腦含量可達67%～82%，樟腦含量54%～97%，桉葉油素含量32%～52%，反式-橙花叔醇含量16%～57%。與其他草本芳香植物相比，樟樹具有精油含量高、適應性廣、耐瘠薄、枝葉萌發能力強、生物量大、一次栽培多年受益等諸多優點，是提取天然芳香精油的理想植物材料之一。

在我國南方地區，主要以矮林作業的方式種植樟樹，便于大面積機械化生產，經過規范化栽培管理，樟樹葉精油產量可達225～254 公斤/公頃。龍腦型樟樹在自然資源中的分布約為萬分之一，較為珍稀，后經廣泛的繁育與栽培，目前已成為我國天然龍腦的重要原料林樹種，是樟樹精油開發利用最為成功的化學型之一。

記者：劉博士，我了解到，國家林業和草原局樟樹工程技術研究中心和江西省樟樹工程技術研究中心均掛靠于江西省林業科學院，江西省林業科學院于2015年3月專門成立了樟樹研究所。請問，對于樟樹種植基地和樟樹深加工企業來說，樟樹研究所可以為其解決哪些發展中的難題？

劉新亮：樟樹研究所以樟樹為研發對象，以樟樹產業需求和產業發展“卡脖子”問題為主攻方向，圍繞產業鏈落實創新鏈，著力解決樟樹產業發展的重大共性關鍵技術問題，促進科研與生產緊密結合，提升科技創新水平。對于樟樹種植基地和樟樹深加工企業來說，樟樹研究所可在樟樹良種選育和繁殖技術、資源高效定向栽培技術、產品精深加工及資源綜合利用技術等方面提供科技支撐和技術服務。

目前，香料用樟樹種植大戶種植的芳樟醇型樟樹葉精油出油率普遍在1%左右，遠低于現行良種，如江西省通過林木品種審（認）定的良種名錄中的“黃樟贛芳2號”鮮葉精油含量在2.11%以上，右旋芳樟醇含量可達95.92%，“樟樹贛芳2號”鮮葉精油含量在2.08%以上，右旋芳樟醇含量可達95.86%。受限于香料原料林良種利用率低、經營集約化程度低、管理粗放，樟樹香料林目標物（精油）產量和經濟效益遠未達到預期。缺乏具有核心競爭力的種質資源和優質高效的栽培技術措施，嚴重限制了香料用樟樹種植業的進一步發展壯大。另外，樟樹研究所還選育了檸檬醛型、4-萜品醇、甲基丁香酚等化學型的樟樹新優資源，如果這些樟樹新優資源得到大范圍的種植，可以豐富現有的樟樹種質資源，扭轉以往種植單一樟樹品種受市場價格波動劇烈影響的被動局面。

在高效繁殖技術方面，樟樹研究所創新了樟樹種苗無性繁育方式，在組織培養技術上取得了突破。通過由外植體—無菌單芽—叢生芽—繼代—生根—完整再生植株直接器官發生方式，快速建立的組培體系瓶苗生根率達90%，移栽成活率85%～90%。通過外植體—愈傷組織—再生不定芽—繼代—壯苗—生根—再生植株的間接器官培養方式，構建了高效誘導愈傷組織及分化不定芽獲取再生植株的繁殖體系，實現愈傷組織的誘導率達90%，不定芽分化率達89%，周期增殖系數高達10，再生植株生根率在85%以上。通過由外植體—無菌單芽—叢生芽—微扦插—生根—完整再生植株的方式，建立了樟樹微扦插技術體系，確定了瓶苗最佳煉苗時間和激素處理方式，最高生根率可達83%。以上方法不受季節及外界環境的影響，可有效縮短育苗周期，降低育苗成本。另外，運用組織培養技術繁育的苗木可作為采穗圃的營建材料，建立擴繁的后代，精油相對含量及有效成分性狀較為穩定；相較于傳統的扦插方法培育的苗木，運用組織培養技術繁育的苗木內源激素水平較高，活力較強，后期生長旺盛，造林成活率高。以上繁殖技術可有效解決目前樟樹香料種植業存在的良種匱乏、育苗周期長、生產成本高的難題。

在種植良種的基礎上，還要注意良法的應用。樟樹研究所在樟樹栽培技術措施方面創新開展了營養調控、密度調控、樹體管理、病蟲害防治、質量提升等資源高效栽培共性關鍵技術研究，形成了樟樹香料原料林資源定向培育技術體系，可為江西省樟樹香料原料林的高效經營提供技術支撐。通過科學高效的樟樹栽培技術體系的應用，以芳樟醇型樟樹原料林為例，按提高單位面積精油產量20%計算，即精油產量提高3公斤/畝，就可增加500元/畝的經濟效益，100畝可增加直接經濟效益50000元/年，經濟效益顯著。

在樟樹精油產品精深加工技術方面，樟樹研究所改良了精油提取設備，優化了精油提取工藝，針對市場樟樹源香料產品種類少，產品缺乏競爭力的現狀，著力開展了精油成分分離，衍生物制備，化合物篩選和合成等工作，為研發新樟樹源香料產品提供科研基礎。

在剩余物綜合加工利用方面，以樟樹精油提取后剩余物和樟樹加工剩余物為研究對象，采用熱解、模壓、發酵及重組等技術，制備不同類型的產品，使其變廢為寶，提高其利用價值。一是將樟樹精油提取后剩余物粉碎至一定程度，烘干至含水率低于10%，通過生物質膠黏劑噴膠、攪拌、均勻鋪裝在不同規格的容器模具中，高壓模壓成型，制備不同顏色、不同形狀的模壓容器。二是開展樟樹精油提取后剩余物制備育苗容器相關性能的檢測。三是將樟樹精油提取后剩余物進行熱解處理，制備高性能、可吸附、能降解的活性炭，用于室內空氣清潔、污水吸附處理等領域。四是將樟樹精油提取后剩余物進行多次粉碎，與動物糞便以1∶1的比例混合，進行4次發酵，分析其微生物多樣性，微生物胞外酶以及養分變化，探索生物有機肥檢測和制備。五是利用新型重組木技術研究樟樹剩余物制備重組木的工藝，實現樟樹剩余物的資源化利用。

記者：劉博士，剛剛您提到在我國南方地區主要以矮林作業的方式種植樟樹，起到了明顯提高樟樹葉精油產量的效果。請您介紹一下樟樹矮林作業技術要點。

劉新亮：矮林作業為樟樹香料原料林的主要栽培和經營方式，采用矮林作業方式培育樟樹工業原料林，從樟樹枝葉中提煉精油，不但工藝簡單、經濟效益高，而且還可以實現樟樹香料原料林的可持續經營。香料用樟樹矮林作業技術要點如下：

1.造林地選擇。宜選擇地勢較平緩開闊的低丘崗地，坡度小于15°，交通方便，山場相對集中連片，坡向以陽坡或半陽坡為宜。土層深60厘米以上，排水良好，土質疏松肥沃，pH 4.5～7.0。

2.整地。坡度10°以下的山場采用機耕全墾整地，深40厘米以上；坡度10°以上的山場采用水平條墾整地，條帶寬1.0～1.2米，深40厘米以上，如有其他樟樹應連根挖除。打穴規格以30厘米×30厘米×30厘米為宜。

3.施基肥。每穴施1公斤有機肥和0.2～0.3公斤硫酸鉀型復合肥，施肥后回填10厘米厚表土，與肥拌勻后，再回填10厘米厚表土。

4.苗木選擇與處理。采用樟樹1年生無性系苗木，苗高超過50厘米的需截干造林，保留苗干30厘米。

5.栽植。栽植時間在2月中旬至3月上旬。選擇雨后的陰天或細雨天栽植，天旱土干時不宜栽植。苗木隨起隨栽，如果不能做到隨起隨栽，要對已挖取的苗木進行保濕和遮陰。全墾地采用1.2米×1.2米的株行距，立地條件好的可采用1.2米×1.4米，條墾地株距1.0米，行距與條墾帶距一致。

6.撫育管理。栽植當年的8月底至9月中上旬，清除雜草灌木。栽植第二到第三年的3—5月，結合中耕，在離植株20厘米兩側溝施尿素或復合肥約225公斤/公頃，溝深10厘米；栽植第四年后的3—5月，溝施尿素或復合肥300公斤/公頃以上。在造林后第二年的春季進行缺株補齊。

連年進行采割枝葉的樟樹矮林，如經營得當，一般沒有病蟲害發生。偶有樟葉蜂和樟巢螟為害，常用的藥劑有氯氰菊酯、高氯甲維鹽、甲維氯蟲苯甲酰胺等。藥劑的使用濃度和使用方法應根據具體情況進行調整。

7.采割枝葉。造林第二年（或第三年）開始采割利用，以后每年采割1次。采割時間在每年11月前后。采割枝葉的作業方式，可采用機械或人工，距地面20～30厘米平茬采收。