兒童健腦食物

吃對食物不僅能促進兒童大腦發育，而且能改善大腦功能，增強記憶力和注意力。美國網絡醫學博士網站近日載文，刊出營養專家總結出的“兒童健腦食物”。

1.魚類 深海魚（特別是三文魚）是歐米伽-3脂肪酸的優質來源，對大腦神經系統發育及功能至關重要。建議每周吃魚1～2次。

2.雞蛋 雞蛋是優質蛋白質的食物來源，蛋黃中富含的膽堿有助于大腦記憶功能的發育。建議兒童每天吃1～2個雞蛋。

3.漿果 草莓、櫻桃、藍莓、黑莓等漿果富含維生素C和歐米伽-3脂肪酸等抗氧化劑，其顏色越深，營養越豐富。研究表明，藍莓和草莓的提取物有助于增強記憶力。

4.彩色蔬菜 番茄、紅薯、南瓜、胡蘿卜和菠菜等彩色蔬菜，不僅能刺激孩子食欲，更關鍵的是這些蔬菜中含有大量有益于大腦細胞健康的抗氧化劑。

5.牛奶及其制品 牛奶和酸奶中富含的蛋白質和B族維生素有益于改善腦組織中神經遞質和酶的生成。兒童應經常攝入低脂牛奶、鈣D強化果汁等食品。