學會算筆能量賬

千焦？千卡？數學不及格也會算

能量的傳統單位是千卡（kcal），能量的國際單位則是千焦（kj）。兩者之間的換算關系是：1千卡=4.184千焦；1千焦=0.239千卡。一般食品包裝背面的能量表都是以千焦作為能量單位，簡單起見，你可以用標注的千焦數除以4，就能得到大致的千卡數。你還需要記住的是，在三大產熱營養素中，脂肪的單位產熱量最大，每克脂肪產熱9千卡，每克蛋白質和碳水化合物則產熱4千卡左右。

能量供給比？沒那么高大上

聽起來十分高大上的名詞“能量供給比”，其實很好理解，即三大產熱營養素提供的能量在你總的能量攝入中應占的比例。按照中國人的膳食習慣，成年人每日攝入的碳水化合物應占能量供給比的 55%～60%，脂肪占25%～30%，蛋白質占10%～15%。根據成年人一天的總攝入，則可以得出具體數值，即成年人每天攝入的碳水化合物為250g～300g，脂肪為50g～60g，蛋白質為30g～40g。

減重，必須做到“能量供需平衡”

為什么有的人分明控制了每天的總能量攝入，可是依然沒瘦？那是因為其能量還沒有達到“供需平衡”。當攝入的能量多于消耗的能量時，能量過剩，便會在體內轉化成脂肪堆積下來；只有當攝入能量少于消耗能量，體內的脂肪才可能被“動員”起來提供能量。所以，假如你每天按照標準只攝入1200～1400大卡，可你卻賴在沙發上看了一天的肥皂劇，這樣也想瘦？你想多了。

能量計算三步走

第一步：記錄每天攝入的食物種類，比如米飯、飲料、水果、奶制品、肉蛋等；第二步：用廚房秤稱量食物的重量，不必每次都稱，只要稱幾次，便會很容易估計出食物的重量，但必須實在地稱過；第三步：根據食物成分表，計算每個單位食物所產生的能量，然后相加即可。看起來復雜，其實只要借助一些減重的App，很容易做到。而且一旦記錄久了，無需再計算也能估算出一天的能量總攝入。

總之請相信，只要年齡在26+，沒有任何人可以逃脫新陳代謝能力日益下降的悲劇，明星也不例外！千萬別以為明星都是天生的魔鬼身材，殊不知大多數明星從來和美食無緣，吃米飯數顆粒，吃面條數根數——她們當然不會告訴你。趕緊算一算這筆能量賬，不要怕麻煩。