黃山市玉米產業發展現狀及發展策略

摘要" 安徽黃山市玉米產業發展近年來取得了較好成績，其播種面積和產量均逐年增長。本文從自然條件、歷年來玉米播種面積和產量、各區縣的玉米播種面積和產量、品種和技術推廣5個方面介紹了其玉米產業的基本情況，剖析了在自然條件、種植水平、規模化水平、社會化服務水平和玉米產業鏈5個方面存在待提升的環節。基于以上分析，提出了加強農業基礎設施建設、加快新品種的引進和推廣、推廣綠色高產栽培技術、培育社會化服務組織、加強區域公用品牌建設以及推進產業鏈延鏈補鏈等策略，為相關地區玉米產業的可持續發展提供參考。

關鍵詞" 玉米產業；種植水平；社會化服務水平；產業鏈；區域公用品牌

中圖分類號" S513；F326.11 """文獻標識碼" A """文章編號" 1007-7731（2025）05-0136-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.05.030

Present situation and development strategy of the corn industry in Huangshan City

TANG Lei

（Huangshan Agricultural Technology Promotion Center， Huangshan 245000， China）

Abstract" The corn industry in Huangshan City of Anhui Province had made some achievements in recent years， and the area and output had grown year by year. This article introduces the basic situation of the corn industry from 5 aspects： the natural conditions， the corn planting area and output of corn over the years， the corn planting area and output of corn in each district and county， the promotion of varieties and the promotion of technology. It analyzes the main problems in 5 aspects of natural conditions， planting level， scale level， socialized service level， and corn industry chain. Based on the above analysis， some strategies are put forward such as strengthening the construction of agricultural infrastructure， accelerating the introduction and promotion of new varieties，promoting green high-yield cultivation technology， cultivating social service organizations， strengthening the construction of regional public brands， and promoting the extension and supplement of industrial chain to provide a reference for the development of the corn industry in relevant regions.

Keywords" corn industry; planting level; social service level; industrial chain; regional public brand

作為主要的糧食作物之一，玉米種植區域分布范圍較廣，其應用領域較為廣泛，不僅可以作為糧食和飼料，還可作為工業加工的原料[1]。近年來，安徽省籽粒玉米播種面積和單產連年增長，而青貯青飼玉米、鮮食玉米的發展相對滯后，企業深加工能力不足，生產、銷售和加工暫未形成良性發展，產業鏈有待進一步拓展[2]。此外，山區玉米種植技術應用存在一定難度，一定程度上影響其產量和品質，降低了玉米生產的經濟效益[3]。本文對安徽黃山玉米產業的發展現狀及存在的問題等進行調查和分析，并針對性地提出玉米產業發展策略，為黃山市玉米產業的可持續發展提供參考。

1 玉米產業發展現狀

1.1 自然條件

黃山市地處皖南山區，總面積9 807 km2，具有“八山一水一分田”的地貌特征。區域年平均氣溫15.5～16.4 ℃，降水量在1 395～1 702 mm，屬亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，春秋短，夏冬長，熱量豐富，雨水充沛，全年無霜期230 d左右。日照時數和日照百分率偏低，云霧多，濕度大，夏洪秋旱，對農業生產影響較大。

1.2 不同年份玉米播種面積和產量情況

近年來，研究區積極響應農業政策，大力推進農業產業結構調整，通過土地流轉、規模經營主體補貼等政策扶持措施，鼓勵農民種植玉米等糧食作物，玉米種植面積和產量逐年增長。根據國家統計局數據，研究區玉米播種面積從2005年的7 151 hm2增長到2023年的12 898 hm2，增長80.4%，總產量從12 818 t增長到77 639 t，增長505.7%，實現面積和產量的雙增長。2005年研究區糧食播種面積7.00萬hm2，總產量34.29萬t，其中玉米播種面積約0.72萬hm2，產量約1.28萬t，分別占比10.3%和3.7%。2023年糧食播種面積5.12萬hm2，總產量29.59萬t，其中玉米播種面積約1.29萬hm2，產量約7.76萬t，分別占比25.2%和26.2%，面積和產量較2005年分別增長了14.9和22.5個百分點。單產方面，2005年玉米單產1.80 t/hm2，2023年玉米單產6.02 t/hm2，較2005年提高了4.22 t/hm2。

研究區玉米播種面積和產量逐年增長，其原因主要有以下幾點。一是政策支持與激勵，如高標準農田建設、規模經營主體補貼、良種推廣、糧油作物大面積單產提升行動和大豆玉米帶狀復合種植補貼等，顯著提高了農民種植玉米的積極性，促進了玉米播種面積和產量的增長。二是通過撂荒耕地復墾等，耕種面積得到有效擴充。

1.3 各區縣玉米播種面積和產量情況

根據國家統計局黃山調查隊反饋數據，2023年各區縣玉米播種面積和產量較上年均有所增加。一是近年來，玉米價格上漲，種植效益增加，激發了農戶種植意愿，并促進種植結構合理調整。二是山區林地較多，不少農戶選擇在山坡地上種植玉米，播種面積相應增加。三是通過對黟縣、歙縣等地玉米產業情況調研，發現黟縣等地積極發展“五黑”（黑茶、黑果、黑糧、黑雞和黑豬）產業，通過種植補貼等形式支持黑糯玉米種植，有效提升了農戶生產積極性；歙縣則依托黃山貢菊高質量發展科技示范園項目和綠色種養循環農業試點項目，將菊花—玉米套種納入獎補范圍。通過多種形式的激勵政策，鼓勵農民多種糧、種好糧。

2023年，歙縣玉米播種面積和總產量居首位，分別占研究區域的51.1%和45.7%，居末位的是屯溪區，面積和產量占比均為2.1%。我國夏玉米單產最高紀錄是21 t/hm2，河南、山東等省平均單產達12 t/hm2[1]，研究區玉米單產水平相對全國較低，增產潛力較大。

1.4 品種推廣情況

對2023年研究區域內種植面積大于67 hm2的玉米品種進行調查發現，研究區市場上玉米品種多而雜，具有突出表現的品種數量有限，以普通玉米品種為主，輔以少量鮮食玉米品種。種植模式以小面積分散種植為主，主要采用常規栽培技術，兼有部分地膜覆蓋早春栽培方式。2023年研究區推廣種植面積在67 hm2以上的玉米品種有32個，其中推廣面積最大的品種為濟單7號，推廣面積達393 hm2。

該地區玉米品種種植面積小而種類多的原因，一是根據黃山市農業部門統計數據，2023年該地區種植面積3.3 hm2以上的規模經營主體有380戶，總種植面積約6 400 hm2，以種植水稻為主，玉米僅占5%左右，規模種植玉米的經營主體少。二是研究區玉米種植基本為小規模分散種植，栽培管理較粗放，技術到位率較低，導致優良品種的特征特性未得到充分發揮，使產量和品質提升面臨較大挑戰。

1.5 技術推廣情況

研究區山多地少，農業生產以傳統耕作模式為主，導致生產成本投入較高，受種糧比較效益低的影響，農戶“糧改經”的意愿不斷增強，通過間作套種高效經濟作物，來提高單位面積的種植增益。例如，傅成林[4]開展了糧菊套種增產增效試驗，邵秀芳[5]示范推廣了貢菊套種玉米模式[5]，均取得了良好的經濟和社會效益。研究區屬典型的山區農業生產區，為有效解決菊糧爭地矛盾，實現菊花和糧食生產雙贏，創新提出“菊花地套種鮮食玉米”技術模式，實現在種植一季菊花的同時，多收一季鮮食玉米，實現土地的高效利用。該技術2023年被省農業農村廳列為48項農業主推技術之一。2023年，菊花套種玉米模式推廣種植面積達400 hm2，較往年收益增加1.5萬元/hm2。

2 玉米產業待進一步提升環節

2.1 自然條件

研究區的積溫高，使玉米播種期得以延長，可從4月中下旬持續到8月上旬，而山區氣候條件復雜多變，近年來，干旱、洪澇和低溫等自然災害多發。陳洪儉等[6]研究發現，持續的干旱、高溫常引起玉米開花、吐絲受阻，結實不佳。研究區6月下旬的梅雨季節，常造成玉米缺苗或苗期生長停滯、僵而不發，引起減產；此外，部分土地肥力不足，一定程度上增加玉米種植的風險和成本，限制了玉米產業的規模化發展。

2.2 種植水平

研究區玉米種植區域較為分散，種植方式以小規模分散種植模式為主，暫未實現規模化種植。任向東等[7]研究表明，部分農戶對新品種的認知不足，不利于優良品種的推廣，品種更新換代速度慢；同時，種植技術的應用率低，導致優勢的玉米品種特征特性未得到充分發揮，影響了其產量和品質。

2.3 規模化水平

研究區多山地，地形復雜且田塊細碎，耕地條件有限，玉米種植以散戶為主，種植規模較小，難以形成規模化生產和產業化經營，導致生產成本較高，市場競爭力不強。同時，受地形條件限制，農業機械化程度較低，在客觀上限制了糧食規模化、機械化發展，一定程度上增加了種植成本。例如，大中型農業機械由于體型較大，且受限于部分山區道路寬度，農業機械無法通行下田作業，農業機械化水平一定程度上受機耕路建設進度影響。從經濟效益方面比較，種植玉米相比茶葉、菊花等經濟作物的單位收益偏低，這也是影響玉米規模化水平提升的重要因素之一。

2.4 社會化服務水平

熊志國等[8]研究認為，部分區域農機社會化服務體系尚不完善，農機服務組織培育有待進一步加強，農機服務市場規范化程度不足，農機具的維護保養、技術更新等配套服務跟進不及時等，一定程度上制約了玉米產業的發展。研究區近幾年大力發展“合作社+家庭農場+農戶”“入股互助”等模式，以整合農機資源，而專業農機手不足等問題在農忙時節尤為突出，即便是社會化服務供應較為充分的產中環節，服務內容也主要側重機耕、飛防等方面。對于普通農戶而言，由于節本增收的直接效益有限，其購買這些服務的意愿不高，而對大部分社會化新型服務主體而言，服務小規模農戶的成本更高。

2.5 玉米產業鏈

經紅[9]研究認為，玉米分散種植經營模式不利于產地玉米深加工，導致其多以初級產品形式銷售，其市場競爭力不強。研究區玉米產業同樣面臨深加工薄弱等現狀，尤其是鮮食玉米的銷售僅限于本地市場的鮮棒銷售，上市時間較集中。本地的部分生產企業僅限于當地收購加工，規模化訂單生產少，部分企業設備長時間閑置，利用率低，這導致玉米的附加值較低，難以形成產業優勢，整體競爭力偏弱。

3 玉米產業發展策略

3.1 加強農業基礎設施建設

加快機耕生產道路及村內道路建設，構建“連公路、入庫棚、下田地”的農機化作業通行道路網絡。同時加快溝渠塘壩建設，不斷增強水資源長途輸運能力，完善農田灌溉“最后一公里”渠網，確保有水能蓄、澇時能排、旱時能灌，灌排分離，提高農業綜合生產能力，創造良好的農業生產環境，減少農業生產自然風險，增強農業生產的穩定性。

3.2 加快新品種的引進與推廣

俞良等[10]研究認為，玉米產業發展，提升本地育種技術水平，加大優質新品種選育和引種力度尤為重要。應加快與農業科研院校、種子企業合作，篩選出適應本地種植環境的優質、高產、抗逆性強的玉米品種，對促進玉米品種的更新換代，尤其是鮮食玉米品種的快速迭代具有重要意義。

3.3 推廣綠色高產栽培技術

王翔[11]認為玉米種植布局合理性不足，部分地區玉米種植過于密集，而一些地區的玉米種植密度則相對不足。陳洪儉等[6]研究表明，玉米大喇叭口期后，植株株型高、田間葉片稠密，噴霧作業困難，病蟲害防治難度大。研究區玉米種植密度較低，存在栽培管理粗放，機械化、標準化程度低，病蟲害發生重等問題，這些因素制約了玉米產業的發展。因此，有必要推廣綠色高產栽培技術，具體做法如下。一是加大對玉米產業的科研投入和技術創新支持力度，充分利用農業項目，以項目建設為抓手，示范推廣一批綠色高產栽培模式，如有機肥替代化肥、化肥農藥減量增效、病蟲害綠色防控及節水灌溉等綠色優質高產高效生產技術，促進良種良法配套，確保玉米產業健康發展。二是加大高素質農民的培訓力度，加快新技術、新產業、新業態、新模式“四新”技術的推廣，針對玉米生產的技術薄弱環節加強培訓，解決玉米生產過程中的技術難題，提高農民的技術水平。

3.4 加快培育社會化服務組織

熊志國等[8]提出通過鼓勵和引導社會化服務組織參與玉米科學種植技術推廣與服務工作，提高玉米生產社會化服務水平。通過提供專業化、個性化的服務，滿足農民多樣化需求。通過大力培育農民專業合作組織、種糧大戶和家庭農場等社會化服務主體，在精深加工、標準化建設、品牌營銷等環節發力，探索適度規模經營條件下穩糧增收、綠色生態新路徑，激發農業經營主體發展活力，推動社會化服務組織從生產型服務向產前產中產后全鏈式服務轉型，提升服務水平和質量。

3.5 推進產業鏈延鏈補鏈

陳艷雪等[12]提出深加工企業應加強市場調研，結合消費者需求開發個性化產品，不斷加大產品創新力度，以研發出適應市場需求的多樣化產品。推進研究區玉米產業延鏈補鏈，一是樹立品牌意識，大力發展“田園徽州”“黟品五黑”“歙彩繽紛”等區域公用品牌，提升品牌的知名度和美譽度。二是通過引進和培育龍頭企業，推動玉米產業的規模化、標準化和產業化發展，完善產業鏈并提升附加值。三是支持鼓勵企業拓寬銷售渠道，積極參加農產品博覽會和展銷會等活動，同時強化玉米產業全程質量監管，確保玉米產品的品質，以提高市場競爭力。四是探索“文旅+”模式，將玉米產業與徽文化和旅游相結合，利用現有的徽文化研學游，開發和玉米相關的科普教育娛樂項目，吸引游客參觀學習；結合鄉村旅游，開發以鮮食玉米采摘為主題的農家樂、民宿等活動，以延長玉米的產業鏈。

綜上，本文從自然條件、歷年和各區縣的玉米播種面積和產量、品種和技術推廣等方面分析了黃山市玉米產業的發展現狀，剖析了其在自然條件、種植水平、規模化水平、社會化服務水平和玉米產業鏈方面存在的主要問題，并提出加強農業基礎設施建設、加快新品種的引進和推廣、推廣綠色高產栽培技術、培育社會化服務組織、加強區域公用品牌建設、推進產業鏈延鏈補鏈等策略，為黃山市玉米產業的可持續發展提供參考。

參考文獻

[1] 付華，李猛，劉興舟，等. 安徽省夏玉米穩產高產栽培技術[J]. 農業工程，2019，9（11）：111-115.

[2] 余慶來，李武業. 加強協同創新 驅動安徽玉米產業轉型發展[J]. 安徽科技，2017（1）：18-19.

[3] 張燕.安徽夏玉米密植高產精準栽培技術應用及推廣研究[J].種子世界，2024，2（16）：48-50.

[4] 傅成林. 糧菊套種 增產增效[J]. 新農村，2004（4）：9.

[5] 邵秀芳. 皖南山區玉米貢菊立體種植技術[J]. 園藝與種苗，2023，43（7）：78-79，90.

[6] 陳洪儉，王世濟，阮龍，等. 安徽省玉米生產存在的問題及對策[J]. 安徽農學通報（上半月刊），2009，15（11）：143-145.

[7] 任向東，汪東兵，汪立平. 黃山市山區玉米高產栽培技術推廣存在的問題及對策[J]. 棉花科學，2023，45（2）：45-47.

[8] 熊志國，肖春華，肖強. 西南地區玉米種植現狀及應對措施[J]. 四川農業科技，2024（6）：48-50.

[9] 經紅. 鄉村振興戰略下河南玉米產業發展策略研究[J]. 糧食加工，2023，48（2）：78-80.

[10] 俞良，應曉成，華建峰，等. 常熟市鮮食玉米產業化現狀及發展瓶頸探析[J]. 農業科技通訊，2024（4）：8-9，13.

[11] 王翔. 玉米產業發展現狀及高產種植技術[J]. 農村科學實驗，2024（14）：84-86.

[12] 陳艷雪，曹樂樂. 多措并舉發展鮮食玉米產業[J]. 中國糧食經濟，2021（12）：37-38.

（責任編輯：何" 艷）