雞場當(dāng)前主要細(xì)菌性疾病及防治措施

摘 要：由于細(xì)菌耐藥性的不斷增強(qiáng)以及多種疾病的混合感染，細(xì)菌性疾病發(fā)病率日益升高，已成為制約當(dāng)前養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展的重要問題。本文綜述了當(dāng)前雞場主要細(xì)菌性疾病的種類、流行狀況及防治措施等內(nèi)容，為雞場飼養(yǎng)管理及疾病防控提供參考。

關(guān)鍵詞：細(xì)菌性疾病；發(fā)病率；耐藥；混合感染；防治

中圖分類號：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-1085（2025）03-0035-05

隨著養(yǎng)雞業(yè)集約化程度的提升，細(xì)菌性疾病已成為當(dāng)前制約其健康發(fā)展的重要問題。雖然通過疫苗免疫、環(huán)境控制、合理用藥等綜合防治措施已經(jīng)能在一定程度地降低這些疾病的發(fā)生率和傳播范圍，但細(xì)菌性疾病仍然難以有效控制，發(fā)病呈現(xiàn)逐年上升趨勢。本文綜述了當(dāng)前雞場主要細(xì)菌性疾病的種類、流行狀況及防治措施等內(nèi)容，為雞場飼養(yǎng)管理及疾病防控提供參考。

1" 雞場主要細(xì)菌性疾病的流行狀況

根據(jù)發(fā)病率及臨床危害，當(dāng)前我國集約化雞場流行的細(xì)菌性疾病主要包括大腸桿菌病、沙門氏菌病、葡萄球菌病、雞傳染性鼻炎（副雞嗜血桿菌病）、雞巴氏桿菌病等，且通常與其他細(xì)菌、病毒病、寄生蟲病、支原體病等其他疾病混合感染，防治難度相對較高，對養(yǎng)殖業(yè)危害較大。

1.1" 發(fā)病率日益升高

近年來，由于養(yǎng)雞場和養(yǎng)殖戶對雞新城疫、法氏囊病、馬立克氏病等病毒性疾病的防控日趨完善，病毒性疾病的發(fā)生率顯著降低。然而在雞群中發(fā)生的諸如大腸桿菌病、沙門氏菌病、傳染性鼻炎等細(xì)菌性疾病，卻日益成為養(yǎng)雞業(yè)的主要威脅[1]。大腸桿菌病和沙門氏菌病仍然是全球家禽業(yè)中最常見的細(xì)菌性疾病，周俊雄等[2]研究表明，在集約化養(yǎng)殖環(huán)境中，細(xì)菌性疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失相較于農(nóng)戶散養(yǎng)更為嚴(yán)重。大腸桿菌病不僅在所有年齡段的家禽中常見，還常常與新城疫和支原體病等其他疾病共同發(fā)生，加劇了家禽的病死率。就我國養(yǎng)雞業(yè)而言，目前細(xì)菌性疾病仍然是其主要威脅之一，且發(fā)病率呈上升趨勢，需要得到更多的重視和有效的防控。

1.2" 耐藥菌株逐漸增多

各類抗菌藥物的廣泛使用在一定程度上降低了雞場細(xì)菌性疾病的發(fā)病率，但由于藥物亂用、濫用嚴(yán)重，耐藥菌株迅速增多并擴(kuò)散，藥物療效嚴(yán)重降低，成為當(dāng)前細(xì)菌性疾病防控的難點(diǎn)。例如，宗帥州等[3]對浙江省12個肉雞場取樣分離得到的234株大腸桿菌研究后發(fā)現(xiàn)，其中90%的菌株都表現(xiàn)出了對一種或多種抗生素的耐藥性。劉挺等[4]研究發(fā)現(xiàn)，在江蘇省部分雞場內(nèi)取樣分離出的163株大腸桿菌，對四環(huán)素的耐藥率高達(dá)82.63%。羅遠(yuǎn)燕等[5]發(fā)現(xiàn)在廣西地區(qū)部分養(yǎng)殖場的大腸桿菌對氟苯尼考的耐藥率在12年間上升了近6倍。

1.3" 混合感染日益嚴(yán)重

在臨床實踐中，雞群單一的細(xì)菌感染病例逐漸減少，而混合感染、并發(fā)癥或繼發(fā)癥等多因素性疾病顯著增加。例如，大腸桿菌病常與支原體病、新城疫、傳染性支氣管炎等疾病混合感染，導(dǎo)致臨床癥狀復(fù)雜，診斷和治療難度加大[6-8]。據(jù)李智超等[9]統(tǒng)計，在雞傳染性支氣管炎病毒混合感染病例中，細(xì)菌是雞傳染性支氣管病毒混合感染的主要病原，支原體和寄生蟲在混合感染中的占比很少；在細(xì)菌的混合感染中，大腸桿菌占絕對數(shù)量優(yōu)勢，占到了全部混合感染病例的44.74%。這些混合感染不僅使疾病的臨床表現(xiàn)更加多樣化，而且往往加重了雞群的病情，導(dǎo)致更高的死亡率和更大的經(jīng)濟(jì)損失。

2" 雞場細(xì)菌性疾病發(fā)病率升高的主要原因

2.1" 養(yǎng)殖模式

隨著肉雞養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集約化的養(yǎng)殖模式不斷推廣與應(yīng)用，雞群養(yǎng)殖的數(shù)量和密度迅速增加，為細(xì)菌的繁殖和傳播創(chuàng)造了有利條件。許多養(yǎng)殖場僅對病毒性疾病的防控給予了高度重視，但對細(xì)菌性疾病缺乏足夠的認(rèn)知，不合理用藥情況普遍存在。部分養(yǎng)殖場為了追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視了種雞和雛雞的衛(wèi)生安全，將受污染的種蛋和弱雛售賣給用戶，導(dǎo)致細(xì)菌性疾病的早期傳播。此外，獸醫(yī)管理和生物安全措施不到位，生物藥品的濫用進(jìn)一步加劇了細(xì)菌病的傳播和惡性循環(huán)。

2.2" 飼料因素

當(dāng)前，飼料工業(yè)在生產(chǎn)和加工過程中存在諸多問題。由于飼料原料和成品不能進(jìn)行徹底消毒，尤其是動物性飼料如魚粉等，極易受到細(xì)菌的污染[10]。雞群在攝入這些受污染的飼料后，可能出現(xiàn)菌血癥、全身性感染，甚至導(dǎo)致非典型發(fā)病。飼料中含有的抗菌藥物殘留也會引發(fā)細(xì)菌的耐藥性和其他不良反應(yīng)，加劇了疾病防治的難度。

2.3" 管理因素

在目前的養(yǎng)雞生產(chǎn)中，養(yǎng)殖者通常重視育雛的成活率和產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率或肉雞的出欄率，而忽視了育成期雞群的管理。育成雞在經(jīng)歷轉(zhuǎn)舍、飼料改變、疫苗接種和溫度變化等多種應(yīng)激因素后，機(jī)體抵抗力降低，極易感染多種疾病，成為細(xì)菌傳播的中轉(zhuǎn)站[11]。此外，雞舍環(huán)境衛(wèi)生差、通風(fēng)不良、密度過大等管理問題也為細(xì)菌性疾病的發(fā)生提供了溫床，導(dǎo)致細(xì)菌性疾病不斷暴發(fā)。

3" 主要疾病及其防治措施

3.1" 大腸桿菌病

大腸桿菌病是當(dāng)前雞場中危害最嚴(yán)重的細(xì)菌性疾病之一，通常通過口腔攝入，感染雞只的胃腸道，繼而導(dǎo)致腸道電解質(zhì)失調(diào)和腹瀉[12]。該病多發(fā)于育雛末期至育成期、成年雞群，可引起較高的發(fā)病率和死亡率。除了單獨(dú)發(fā)生外，大腸桿菌病還常與其他疾病，如雞新城疫、雞傳染性法氏囊病、慢性呼吸道病和球蟲病混合感染，臨床癥狀復(fù)雜。常見的癥狀包括綜合性呼吸道癥狀如咳嗽、呼吸困難和排出白色、黃綠色稀便以及敗血癥引起的心包炎、肝周炎、大腸桿菌性眼炎、氣囊炎、輸卵管炎等[13-14]。

針對雞大腸桿菌病的防治措施應(yīng)注重綜合治理，結(jié)合藥物治療與預(yù)防性措施。該病的治療藥物常見的有氟苯尼考、鹽酸多西環(huán)素和強(qiáng)力霉素等，但往往存在嚴(yán)重耐藥問題，因此在治療前必須進(jìn)行藥敏試驗篩選有效的藥物。疫苗免疫在大腸桿菌病的防治中也占了重要作用，給雞群免疫接種細(xì)菌性疫苗，能夠有效增強(qiáng)抗病能力，提高育成率，并顯著降低發(fā)病率和死亡率[11]。此外，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理也是預(yù)防大腸桿菌病的關(guān)鍵。保持雞舍環(huán)境的清潔、干燥，合理控制飼養(yǎng)密度，確保空氣流通，避免溫度劇烈變化；重視飼料和飲水的管理，定期對雞舍及相關(guān)設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，合理制定生物安全防控措施及嚴(yán)格實施等，這些都是減少疾病發(fā)生的有效途徑。

3.2" 沙門氏菌病

沙門氏菌病包括雞白痢、雞傷寒和雞副傷寒，尤以雛雞白痢的危害最大，是當(dāng)前雞場育雛死亡率最高的細(xì)菌病之一。該病發(fā)病率較高，對雛雞和產(chǎn)蛋雞的感染率均較高，多發(fā)生于2周齡以下的雛雞，病雞的死亡率高達(dá)30%以上[15]。病雞會出現(xiàn)以白色下痢導(dǎo)致的“糊肛”為典型癥狀的現(xiàn)象，并伴有精神沉郁、體溫升高、食欲減退、羽毛蓬亂等癥狀。隨著病情發(fā)展，病雛雞的肝臟和脾臟腫大、卵黃吸收不良及腸道呈白色壞死。同時，雞副傷寒和雞傷寒的發(fā)病也不容忽視。雞副傷寒表現(xiàn)為水樣腹瀉、肝臟壞死和嚴(yán)重的出血性腸炎；而雞傷寒則多發(fā)生于成年雞，以黃綠色稀便為典型特征，剖檢可見肝臟呈青銅色并伴有壞死灶[16]。

防治沙門氏菌病的首要原則是以預(yù)防為主，結(jié)合嚴(yán)格的疾病管理措施和高效的治療方案，以減少其在雞群中的傳播和復(fù)發(fā)。傳統(tǒng)的防治手段主要依賴于抗菌藥物，但其大量使用可能產(chǎn)生嚴(yán)重耐藥及導(dǎo)致隱性感染病例增加，尤其在中雛階段更為常見。近年來基于生物競爭排斥理論的生物制劑逐漸成為防治沙門氏菌病的有效手段。通過在飼料中添加益生菌，如枯草芽孢桿菌制劑、復(fù)合乳酸菌制劑和丁酸梭菌制劑等，可以抑制致病菌的繁殖，減少藥物殘留，并改善雞舍的生態(tài)環(huán)境。相比傳統(tǒng)抗生素治療，生物制劑更符合環(huán)保要求，且長期效果更佳，不會導(dǎo)致耐藥菌株的增加[17]。此外，凈化種雞群，定期消毒特別是在高風(fēng)險的孵化和育雛階段，孵化器、種蛋和飲水設(shè)備的消毒 [18]，疫苗接種等均為防控沙門氏菌的重要措施。

3.3" 葡萄球菌病

雞葡萄球菌病是由金黃色葡萄球菌引起的一種癥候群總稱，包括臍炎型、關(guān)節(jié)炎型、皮膚型和敗血癥型，其中最常見的類型是急性敗血癥型、慢性關(guān)節(jié)炎型和臍炎型。金黃色葡萄球菌屬于條件性致病菌，通常通過破損的皮膚和黏膜進(jìn)入體內(nèi)，尤其在飼養(yǎng)管理不當(dāng)、圈舍濕潤、密度過大的條件下更易傳播[19]。雞葡萄球菌病急性敗血癥型常見于雛雞，表現(xiàn)為體溫升高、精神萎靡、羽毛凌亂、呼吸困難，病程短則1～2 d，嚴(yán)重時會導(dǎo)致急性死亡。慢性關(guān)節(jié)炎型主要發(fā)生于成年雞，表現(xiàn)為跛行、關(guān)節(jié)腫大，病雞拒絕行走，隨著病情加重逐漸消瘦。臍炎型則多見于剛孵化的雛雞，表現(xiàn)為臍孔腫脹、變色并伴有硬結(jié)。其他病癥如眼部感染、角球瘤等也較為常見病，程稍長的雞可能出現(xiàn)失明或跛行[20]。預(yù)防雞葡萄球菌病，關(guān)鍵在于嚴(yán)格控制養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生和加強(qiáng)管理。圈舍的定期消毒和減少雞群密度能有效降低病菌傳播風(fēng)險。對帶菌雞和病雞進(jìn)行隔離也是重要的控制措施。藥物治療方面，需根據(jù)藥敏試驗選擇適當(dāng)?shù)目股兀绨逼S青霉素、新霉素和慶大霉素等。此外，中藥治療也表現(xiàn)出良好效果，黃芪、蒲公英等中草藥配方可用于輔助治療，增強(qiáng)雞群的免疫力[21]。

3.4" 雞傳染性鼻炎

傳染性鼻炎是由副雞嗜血桿菌引起的一種急性呼吸道疾病。該病在一年四季均可發(fā)生，嚴(yán)重影響雞的生長發(fā)育并導(dǎo)致其生產(chǎn)期推遲、產(chǎn)蛋減少或停產(chǎn)，常與支原體病混合感染，誘發(fā)慢性呼吸道疾病。傳染性鼻炎的傳播途徑主要為飛沫和塵埃通過呼吸道傳播，發(fā)病雞表現(xiàn)為發(fā)熱、食欲減退、精神不振，隨后出現(xiàn)顏面和眼周圍的水腫。針對雞傳染性鼻炎的預(yù)防，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)境管理，定期消毒，合理調(diào)整養(yǎng)殖密度，保障雞舍通風(fēng)和溫度適宜。采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式和嚴(yán)格的引種檢疫措施，也能夠有效降低傳播風(fēng)險；并且還可以選擇三價或二價滅活疫苗，針對不同日齡的雞群進(jìn)行免疫接種。治療方面，副雞嗜血桿菌對磺胺類藥物較為敏感，常見抗生素類藥物如磺胺嘧啶、阿奇霉素、羅紅霉素、左氧氟沙星等都有不錯的效果[22]。但需要注意的是康復(fù)后的雞仍可能帶菌，因此對患過此病的雞應(yīng)進(jìn)行適時淘汰，并堅持全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度。

3.5" 雞巴氏桿菌病

雞巴氏桿菌病，又稱禽霍亂，是由多殺性巴氏桿菌引起的一種急性敗血性傳染病，分為最急性型、急性型和慢性型三種主要類型，具有很高的傳染性，能夠感染多種家禽，特別是成年雞和高產(chǎn)蛋雞最為易感。該病在寒冷潮濕的環(huán)境中傳播迅速并造成大規(guī)模流行，并可通過消化道、呼吸道傳播，也可經(jīng)受污染的飼料、飲水和用具傳播，甚至蚊蟲叮咬也是傳播途徑之一[23]。最急性型常見于成年雞，在疾病暴發(fā)的初期出現(xiàn)，病雞一般無明顯癥狀，通常在發(fā)現(xiàn)前已大規(guī)模死亡，死亡率極高。急性型最為常見，病雞體溫升高、精神萎靡、食欲減退，并伴隨呼吸急促，口腔、鼻腔流出粘液性分泌物，排出黃色、灰白色或綠色稀糞，嚴(yán)重時出現(xiàn)雞冠和肉髯青紫色。慢性型多為急性型轉(zhuǎn)變而來，病變常局限在特定部位，如鼻竇炎、關(guān)節(jié)腫大或化膿等，甚至?xí)蔀閹Ь撸^續(xù)感染其他健康雞群 [24-25]。

雞巴氏桿菌病的防治措施應(yīng)以預(yù)防為主，治療為輔。一旦發(fā)現(xiàn)病雞，應(yīng)立即將其隔離，以防止病菌在雞群中擴(kuò)散。病死雞應(yīng)盡快進(jìn)行無害化處理，通常采用焚燒或深埋方式。病雞所在的雞舍應(yīng)進(jìn)行徹底清潔和消毒，常用1：200復(fù)合酚消毒，每天1次，連續(xù)3 d，確保環(huán)境中的病菌被有效消除[26]。通常采用磺胺類、喹諾酮類及其他廣譜抗生素進(jìn)行干預(yù)治療，但應(yīng)進(jìn)行藥敏試驗，以確保藥物療效。禽霍亂氫氧化鋁菌苗對于預(yù)防禽霍亂具有不錯的效果，一般在雞3月齡時進(jìn)行首次免疫，每只雞注射2 mL，保護(hù)期可達(dá)3個月。為確保免疫效果，建議在首次注射一周后進(jìn)行補(bǔ)充接種[27]。此外，應(yīng)嚴(yán)格實行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度，減少不同日齡雞群混養(yǎng)的現(xiàn)象。雞舍應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，糞便應(yīng)及時清理，墊料要經(jīng)常更換，尤其要注意飲水器附近的墊料，防止潮濕環(huán)境滋生病菌。此外，雞場的運(yùn)輸車輛和飼養(yǎng)工具也應(yīng)進(jìn)行定期消毒，避免外來病原的引入。

4" 總結(jié)

細(xì)菌性疾病對雞群的健康和生產(chǎn)性能造成了顯著的威脅，因此，養(yǎng)殖場必須采取綜合性措施加強(qiáng)防控。通過合理的疫苗接種、藥物治療以及環(huán)境管理手段，降低細(xì)菌性疾病的發(fā)生率和傳播速度。此外，科學(xué)的飼養(yǎng)管理、嚴(yán)格的生物安全措施以及合理使用抗生素，能夠有效減少疾病帶來的損失，保障雞群健康成長，提高養(yǎng)殖效益。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)實際情況制定綜合防治策略，將細(xì)菌性疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失降到最低，確保養(yǎng)殖場的穩(wěn)定發(fā)展。

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通信作者：魏述永（1980—），男，副教授，主要從事動物源細(xì)菌耐藥性及中藥藥理研究，E-mail：shuyongwei013@163.com