

我很喜歡吃餃子,媽媽也經常給我包。慢慢地,我不再滿足于吃,而是想跟媽媽學習如何包餃子。
這天,媽媽終于要教我包餃子了。只見她把和好的面揪成小劑子,把面劑子團圓壓扁,再用搟面杖一點點地搟成圓形的餃子皮。在圓圓的餃子皮上放一勺餡兒,對折后把餃子皮的兩個邊貼上捏緊。我按照媽媽教的步驟開始包餃子了:在餃子皮上放了滿滿一大勺肉餡兒,將餃子皮對折,再緊緊地捏。“噗!”餃子皮突然裂開了一條縫兒,肉餡兒從縫兒里探出頭來,似乎在對我說:“瞧你笨手笨腳的,都沒捏好。”我又氣又急,手忙腳亂地在裂口處貼上一張餃子皮,結果餡兒又出來了,我一連貼了三張餃子皮,總算解決了這個問題。仔細一看,我這個餃子像粽子一樣,包裹得嚴嚴實實,我把它放在蓋簾上,顯得格外與眾不同。
媽媽看見這只特別的餃子,忍不住笑了起來:“你這放的餡兒太多了,下一個放一半就好。”媽媽邊說邊示范,我一步步跟著做。這次我少放了一些肉餡兒,果然捏起來很容易。不過,由于餡兒放得少,餃子軟趴趴的,怎么都站不起來。我有點兒惱火,失望地把餃子丟在一旁:“總是做不好,我不想包了!”媽媽安慰道:“沒事,慢慢來。學什么都要有耐心,熟能生巧,多練習就一定會成功。”聽了媽媽的話,我鼓起勇氣繼續包餃子,一點一點練習,一次比一次包得熟練,最后終于包出了幾個好看的餃子。
吃著香噴噴的餃子,我的心里樂開了花。現在,包餃子已經成為我的拿手絕活兒啦!
鐵嶺市昌圖縣古榆樹鎮中心小學四年二班 "張賽迪
指導老師:劉艷紅