我學會了包餃子

我很喜歡吃餃子，媽媽也經常給我包。慢慢地，我不再滿足于吃，而是想跟媽媽學習如何包餃子。

這天，媽媽終于要教我包餃子了。只見她把和好的面揪成小劑子，把面劑子團圓壓扁，再用搟面杖一點點地搟成圓形的餃子皮。在圓圓的餃子皮上放一勺餡兒，對折后把餃子皮的兩個邊貼上捏緊。我按照媽媽教的步驟開始包餃子了：在餃子皮上放了滿滿一大勺肉餡兒，將餃子皮對折，再緊緊地捏。“噗！”餃子皮突然裂開了一條縫兒，肉餡兒從縫兒里探出頭來，似乎在對我說：“瞧你笨手笨腳的，都沒捏好。”我又氣又急，手忙腳亂地在裂口處貼上一張餃子皮，結果餡兒又出來了，我一連貼了三張餃子皮，總算解決了這個問題。仔細一看，我這個餃子像粽子一樣，包裹得嚴嚴實實，我把它放在蓋簾上，顯得格外與眾不同。

媽媽看見這只特別的餃子，忍不住笑了起來：“你這放的餡兒太多了，下一個放一半就好。”媽媽邊說邊示范，我一步步跟著做。這次我少放了一些肉餡兒，果然捏起來很容易。不過，由于餡兒放得少，餃子軟趴趴的，怎么都站不起來。我有點兒惱火，失望地把餃子丟在一旁：“總是做不好，我不想包了！”媽媽安慰道：“沒事，慢慢來。學什么都要有耐心，熟能生巧，多練習就一定會成功。”聽了媽媽的話，我鼓起勇氣繼續包餃子，一點一點練習，一次比一次包得熟練，最后終于包出了幾個好看的餃子。

吃著香噴噴的餃子，我的心里樂開了花。現在，包餃子已經成為我的拿手絕活兒啦！

鐵嶺市昌圖縣古榆樹鎮中心小學四年二班 "張賽迪

指導老師：劉艷紅