安康桑蠶完善的飼育技術體系推廣和規模高效化發展

近年來，安康市桑蠶產業快速發展，促使桑蠶產業成為當地農民增收的重要渠道之一。桑蠶飼育是桑蠶產業轉型升級的關鍵環節，農戶要在養蠶準備、補催青、收蟻、大小蠶飼養、桑葉貯藏、簇中管理以及采繭中嚴格執行標準化技術，這樣才能為提高桑蠶產量和品質打下堅實基礎。下面對安康市桑蠶飼育技術要點進行分析。

一、養蠶準備

1、農資準備

根據桑樹長勢、氣候環境變化、桑園條件、蠶房條件和勞動力配置情況，合理安排春蠶飼育工作，準備好重要農資，包括蠶種、農藥、肥料、蠶具、蠶藥等物資。

2、蠶種準備

準備優良蠶品種，要求蠶品種經過國家或省級品種審定委員會審定，并經過蠶種質檢站檢驗合格。如，春季蠶種選擇多絲量春用品種，以保證蠶種質量。

3、蠶前消毒

在養蠶前全面消毒，打掃蠶室內外環境，清理干凈雜物，清洗蠶具，并對蠶室、蠶具消毒處理。一般在養蠶前7d完成消毒，消毒劑選用漂白粉1%有效氯濃度澄清液，用量為每百平方米噴灑稀釋藥液50kg，要求均勻噴霧，將其噴施到蠶室四壁、地面，噴完消毒劑后關閉好門窗，保持30min室內濕潤狀態，之后清洗、再消毒，做到“二消一洗”；對蠶匾、蠶網和其他用品浸泡消毒后進行清洗，將其置于戶外暴曬，以保證實現無病害養殖。

二、補催青

在早晨或者傍晚時領種，運種之前消毒處理運種工具，將蠶種平放到工具上，不得出現過度堆壓現象。在運種過程中采取防雨、遮光措施，且不能有劇烈振動。領回蠶種后放入室溫21℃的小蠶室，倒出蠶卵，使蠶卵平鋪到蠶箔內，不得重疊。將小蠶網覆蓋到蠶卵面上，再將潮濕蠶箔扣在上面，再在箔背上覆蓋黑色濕布，使蠶卵處于黑暗遮光狀態。到次日早晨，進行感光收蟻，如果此時蠶種未能整齊轉青，則需要繼續遮光到第3天早晨。處理好蠶種后將蠶室門窗關閉，升高室內溫度到24℃，到第2天午夜繼續升高溫度，控制在25.5℃補催青。

三、收蟻

1、收蟻準備

收蟻前采足收蟻用桑，采集葉色黃中帶綠的第2-3葉位的桑葉，采葉量是蟻量20倍，在收蟻時切好備用蟻量6倍的桑葉；收蟻前調整蠶室溫度，控制在24℃，干濕差為2.2℃。

2、收蟻時間

收蟻當日早5點-6點期間揭開濕布和蠶箔后感光，春蠶在上午8點-9點前收蟻，飼育量大的共育室需分批次完成收蟻，每批次控制在300張以內。

3、收蟻方法

（1）網收法

收蟻的過程中，先在已經孵化的蠶種上加鋪一層小蠶網，當所有的蟻蠶全部孵化完畢后，將細條形的桑葉撒布于蠶網上，桑葉量為收蟻量的4-5倍。大約在15-20min后，蟻蠶在桑葉的吸引下會自行爬到小蠶網上，此時可將最上層的蠶網提至空的蠶箱中，空蠶箱的底部應鋪設白紙，也可鋪設塑料薄膜，隨后對蠶座進行整理，依據蠶體的增長情況擴大蠶座的面積，最終使孵化的蟻蠶均勻分布于蠶座上。

（2）綿紙吸引法

將預先準備好的綿紙鋪蓋到孵化的蟻蠶上，綿紙以兩層為宜，隨后將適量的桑葉撒布在綿紙上，利用桑葉吸引蟻蠶，大約在15-20min后，蟻蠶會自行爬至鋪有桑葉的綿紙上，此時可將上層綿紙內的桑葉去除，并將下層綿紙提起，將蠶和紙一并移入底部鋪有白紙或是塑料薄膜的空蠶箱內，按要求整理蠶座，擴大蠶座的面積，使孵化后的蟻蠶均勻分布于蠶座上。

（3）倒伏桑引法

將桑葉切成大小適宜的尺寸后，撒布在蠶座紙上，要保證桑葉在紙上均勻分布，再將孵化蠶種卵面朝下放好，用桑葉進行覆蓋，大約在15-20min后，蟻蠶便會自行爬到桑葉上，此時可將蠶種紙揭掉，操作時動作要輕，隨后整理蠶座，擴大蠶座的面積，使孵化后的蟻蠶均勻分布于蠶座上。

4、收蟻后處理

（1）孵化不齊

蠶種若是1天內未能完全孵化，則應分批收蟻，采取遮光的方式保護好未孵化的蠶種，待到次日早上感光，以此來促使蠶種孵化整齊。

（2）給桑定座

收蟻之后要及時給桑，操作時要邊吸引蟻蠶邊給桑，以此來縮短收蟻的時間，提高生產效率。首次給桑要保證均勻，確保用桑量充足，先不定座，待到收蟻結束后，在第2次給桑前，向桑座上撒布防僵粉對蟻體進行消毒，隨后整理蠶座，擴大蠶座的面積，使孵化后的蟻蠶均勻分布于蠶座上。

四、大小蠶飼養

根據蠶生長發育齡期將其分為小蠶期（1-3齡）和大蠶期（4-5齡），對不同齡期的蠶采用不同的飼育技術方法。

1、全齡飼育技術操作標準

安康市執行標準化小蠶共育技術，保持飼育室內自然光照、明暗一致，不得出現直吹強風、直射強光或溫濕度驟變等情況；定時、適量對不同齡期的小蠶投喂優質適熟桑葉，做好桑葉采摘、運送、貯存和消毒工作，做到隨采、隨消、隨吃。1張蠶種1-3齡飼育技術標準如下：

（1）1齡期飼育技術標準

飼育溫度為27-28℃，眠中溫度為26-27℃，干濕差為0.5℃；用葉標準為嫩綠色3-4位葉，要求葉形展開，春季、夏季、秋給桑量分別為2.5kg、1.5kg、1.5kg，每日給桑3次；當蠶即將吃完桑葉時給桑，將桑葉制備成0.5-1cm3大小的方塊葉；在1齡期時無需除沙，為保持適當的濕度，采用上蓋與下墊相結合的方式達到良好的保濕效果，略開對流窗進行換氣；每日進行3次擴座，蠶座面積為1.1-1.4m2；止桑時間為就眠90%，餉食時間為收蟻后；1齡期經過80h左右，其中食桑58h，眠中22h。

（2）2齡期飼育技術標準

飼育溫度為26-27℃，眠中溫度為25-26℃，干濕差為1℃；用葉標準為綠色漸濃的4-5位葉，要求葉片呈固有形態，春季、夏季、秋季給桑量分別為12kg、10kg、10kg，每日給桑3次；當蠶即將吃完桑葉時給桑，將桑葉制備成方塊葉；在2齡期時除沙2次，為保持適當的濕度，采用上蓋與下墊相結合的方式達到良好的保濕效果，略開對流窗進行換氣；每日進行3次擴座，蠶座面積為2.2-2.8m2；止桑時間為就眠90%，餉食時間為起眠100%；2齡期經過70h左右，其中食桑48h，眠中22h。

（3）3齡期飼育技術標準

飼育溫度為25-26℃，眠中溫度為24-25℃，干濕差為1.5℃；用葉標準為濃綠色的三眼葉，春季、夏季、秋季給桑量分別為16kg、14kg、14kg，每日給桑3次；當蠶即將吃完桑葉時給桑，給桑形式為雞爪葉或三眼葉；在3齡期時除沙3次，采用上蓋、下不墊的方式保持濕度，經常開窗進行換氣；每日進行3次擴座，蠶座面積為6.8-7m2；止桑時間為就眠95%，餉食時間為起眠98%；3齡期經過98h左右，其中食桑74h，眠中24h。

（4）4齡期飼育技術標準

飼育溫度為24-25℃，眠中溫度為23-24℃，干濕差為3℃；用葉標準為無泥沙、無蟲害的成熟片葉，春季、夏季、秋季給桑量分別為50kg、35kg、40kg，每日給桑4次；當蠶即將吃完桑葉時給桑，給桑形式為片葉或三眼葉；在4齡期時除沙3次，經常開窗進行換氣；每日給桑前進行擴座，共擴座4次，蠶座面積為14.5-16m2；止桑時間為就眠95%，餉食時間為起眠96%；4齡期經過141h左右，其中食桑96h，眠中45h。

（5）5齡期飼育技術標準

飼育溫度為23-24℃，干濕差為4℃；用葉標準為無泥沙、無蟲害的葉片或枝條葉，春季、夏季、秋季給桑量分別為580kg、400kg、490kg，每日給桑4次；當蠶即將吃完桑葉時給桑，給桑形式為片葉或條葉；在5齡期時除沙2次，經常開窗進行換氣，保持室內通風干燥；每日給桑前進行擴座，蠶座面積為30-40m2；止桑時間為上蔟，餉食時間為起眠90%；4齡期經過216h左右。

2、桑蠶配合飼料小蠶飼育技術

近年來，安康市積極推行人工飼料小蠶生產新模式，出臺了桑蠶配合飼料小蠶飼育技術規程，對提高養蠶生產效率、避免養蠶生產季節限制以及提升全年桑蠶經濟效益起著重要作用。桑蠶配合飼料小蠶飼育技術要點包括：

（1）制備桑蠶配合飼料

桑蠶配合飼料包括顆粒飼料和粉體飼料兩種，這兩種飼料的制備方法如下：①桑蠶膨化顆粒飼料調制。在喂蠶前10min，準備好桑蠶膨化顆粒飼料兌入水進行調制，將飼料放入盛料盆內，均勻攤鋪飼料，加入飼料重量1.6倍的水攪拌均勻，放置10min左右，待飼料將水全部吸收后準備喂蠶。②桑蠶粉體配合飼料制備。在用料前1-2d制備飼料，按照粉體配合飼料與水1∶1.6的比例進行調制，調制后放入保鮮袋內，厚度為3cm，整平濕體飼料，封嚴袋口。將濕體飼料放入100℃的蒸煮設備中蒸50min，取出飼料冷卻，當溫度降到常溫狀態后喂蠶。制備好的濕體飼料可以放置到已經過消毒的容器保存，常溫狀態下最多保存3d。如果放置到冷藏環境（5℃）中可以保存15d。

（2）給料方法

1齡期每張蠶種的干料用量為0.5kg，收蟻給料1次；2齡期干料用料為1-1.4kg，餉食給料1次；3齡期干料用量為3.5-4.5kg，餉食給料1次，48h擴座后補料1次。在給料時，將飼料均勻撒在蠶座上，使用蠶筷將飼料均勻攤鋪開來，單層堆放飼料即可。

（3）蠶座

不同齡期蠶座面積有所不同，采用無邊框的蠶座飼育時需要在四周區域預留出10cm，蠶座面積標準為：①采用顆粒飼料的1齡蠶座面積為0.5-0.8m2/張種，2齡蠶座面積為1.2-1.5m2/張種，3齡蠶座面積為4-4.5m2/張種。②采用粉體飼料的1齡蠶座面積為0.3-0.5m2/張種，2齡蠶座面積為1.2-1.5m2/張種，3齡蠶座面積為3.5-4.5m2/張種。

（4）均座

采用顆粒飼料飼育無需均座，采用粉體飼料飼育需要均座，均座方法如下：收蟻后2-4h均座1次，用蠶筷夾起較密處蟻蠶和飼料，放到蟻蠶較少的部位，在飼料不足的部位添加新飼料；2齡蠶餉食后3-4h進行均座。

（5）擴座

采用顆粒飼料時無需擴座，只需要在給料時將飼料均勻撒到蠶座面積上即可，蠶自動爬到飼料上。采用粉體飼料需要人工擴座，將較密處的飼料條和蠶夾到蠶座四周，再填補新的飼料。

（6）分匾

1齡蠶無需分匾，2齡蠶和3齡蠶需要分匾，在蠶座上加小蠶網2張，小蠶網面積為蠶座面積1/2，在小蠶網上加入飼料，待蠶上到小蠶網后再提網、除沙，進行分匾。分匾后，向四周均勻扒開蠶和飼料，并補充新飼料，以達到蠶座面積要求。

（7）眠起處理

在見眠之后的5-6h保持室內干燥，進行換氣排濕，在眠起時撒入防腐消毒劑。當起蠶達到95%時，可以進行餉食給料。

（8）改喂桑葉處理

當下一齡改喂桑葉時，需要在喂食前撒入石灰粉。如果3齡時改喂桑葉，需切葉喂食，加網均勻撒布桑葉，2-4h后提網除沙，淘汰掉弱小蠶。

3、大蠶飼育技術

4齡蠶在最后一次休眠和蛻皮時的呼吸量大，對二氧化碳的抵抗力弱，需加強室內通風排氣，保持空氣新鮮、光線均勻。蠶蛻皮后，近90%的蠶頭部呈淡褐色為餉食適期，需及時補充新鮮桑葉。在大蠶飼育中，要做到良桑飽食、蠶座稀疏、勤撒石灰，調節好適應大蠶生長發育的室內溫濕度。

五、桑葉貯藏

對小蠶和大蠶用葉采用不同的保鮮貯藏方法，具體包括：

1、缸貯法

這種方法適用于小蠶飼育，準備好缸、氣籠、竹墊用具，將氣籠放入缸內，缸底盛入清水，水上放置竹墊，在竹墊上整理桑葉，葉柄朝向下方，將其盤放到氣籠四周。為保證桑葉的新鮮度，在缸面上蓋濕布。

2、畦貯法

這種方法適用于大蠶飼育，在貯桑室內抖松桑葉，將桑葉堆放成畦狀，堆放厚度不得大于40cm，在畦之間留出一定空隙，并將濕布覆蓋到桑葉上，以保持桑葉新鮮度。每日倒畦3次，起到散熱作用。

六、蔟中管理

堅持每天進行1次蠶體消毒，集中處理病蠶、死蠶和淘汰蠶，避免出現交叉感染現象。5齡蠶經過7-8d進入到成熟期，此時蠶的食欲減退、體軀縮短、前半身昂起，這是熟蠶的特征，也是上蔟的最佳時期。在上蔟時，利用熟蠶向上爬的習性進行自動上蔟，在蠶座上放置網格蠶蔟，當大部分熟蠶爬到蔟上后，及時將蠶蔟懸空掛在蠶架上，避免蠶沙和排泄物對蠶繭造成污染。上蔟24h后蠶會基本定位營繭，加強蔟中管理，具體包括以下管理要點：

1、溫度管理

在上蔟的初期階段要控制好溫度，以25.5℃為宜，從蠶結繭直至收繭的整個過程中，要使溫度始終保持在23-24℃之間，若是遇到低溫天氣，則應采取升溫的方法保證溫度達標。同時進行排濕，將煙氣排至室外，以免對蠶繭造成熏染。需要注意的是，如果出現高溫天氣，則應通風降溫，并將門窗打開，保持空氣流動。

2、濕度管理

蔟室內的相對濕度應保持在60%-75%之間，控制好干濕差，以2.5-3℃為宜。遇到高溫多濕的天氣時，要及時通風排濕，并向地面撒適量的干燥材料；遇到低溫多濕的天氣，要先升溫，然后再排濕。

3、通風與光線管理

為避免熟蠶朝一個方向密集，上蔟的過程中要避免強風直吹。蠶經過一個晝夜后基本完成定位營繭，此時應通風換氣，遇到悶熱多濕的天氣時，可借助風扇通風，將簇室內的濕氣排出。由于熟蠶具有背光的特性，因此，蔟室內的光線要盡可能暗一些，避免強光。

七、采繭

待蠶化蛹之后，當蛹體變成黃褐色時為最佳采繭時期。一般情況下，春蠶上蔟7d、夏蠶上蔟6d、秋蠶上蔟6d時可以采繭。在采繭過程中，可以按照上蔟的先后順序安排采繭順序，采繭時需去除死繭、爛繭，遵循輕采輕放原則，以保證繭的質量；采用分類存放方式，將繭按照上繭、次繭、雙宮、黃斑、薄皮、爛繭進行分類，分類后放到通風處排濕。

綜上所述，安康市大力發展桑蠶產業，在桑蠶飼育中積累了豐富的經驗，形成了完善的飼育技術體系。在桑蠶飼育中，要嚴格執行相關技術規程，并積極推廣桑蠶配合飼料小蠶飼育技術，對農戶進行技術培訓，采用小蠶共育方式推動安康市桑蠶生產轉型升級，從而促進養蠶規?；?、高效化發展，這樣才能提高農戶經濟收入水平。

（作者單位：725000陜西省安康市蠶桑產業發展中心）