只養牛不賣牛的人

數年前，廣西壯族自治區合浦縣的黃炳權突然養起了鮮少有人養殖的印度奶水牛，這個舉動遭到家人的反對。原來，印度奶水牛是雜食牛種，雖然肉質緊實，能產出優質的牛奶，但是有一個致命的缺點：它很怕冷，溫度低于10℃時便不再進食。也就是說，這種牛并不合適在中國養殖。此外，黃炳權的家人此前到當地各大養牛場參觀過，發現很多養牛場基本不賺錢，因為養牛的成本實在太高了。

但黃炳權很堅持，在購買了500頭印度奶水牛后，開始了養牛生涯。起初，一切還算順利，黃炳權精心飼養的種牛慢慢長大，都可以生產小牛了。可到了年底，持續的低溫天氣把養殖場打個措手不及——這一批印度奶水牛因為太冷不進食，很可能會餓死或凍死。黃炳權愁壞了，他思來想去，決定用一個“土”辦法給牛取暖，那就是燒柴火。他花了30萬元買來柴火，在養殖場內燒柴，每天都讓這些牛處在溫暖的環境中。

黃炳權一邊摸索，一邊養牛，兩年后，他養牛場里的牛達到2 000多頭。按理來說，擁有這么多牛早應該邊養邊賣了，可黃炳權一頭牛都舍不得賣，并決意一直養下去。養牛不賣牛，這究竟是為何？原來，黃炳權沒有把目光鎖定在牛肉或牛奶上，而是鎖定在外人看來毫不起眼的東西上——牛糞。他雖然養牛不賣牛，但是能掙下億萬財產。他究竟是怎么做到的呢？這還得從黃炳權在養牛之前的經歷說起。

這黃炳權早年是一個機修工人，干了十幾年后，覺得一成不變的生活不是自己想要的，于是開始經商，而后靠著自家祖傳的制酒配方開辦了一家釀酒廠。釀好的酒果然很受歡迎，銷量一直不錯，黃炳權趁熱打鐵，把酒做成了一個名氣不小的品牌。

不過，隨著釀酒廠的規模越來越大，黃炳權遇到的問題也越來越多。這種家傳酒需要一種特殊的原料才能釀成，那就是珍珠蚌肉。可珍珠蚌肉不僅價格昂貴，還經常會出現供應不足的情況。為了解決這個問題，黃炳權收購了當地一個廢棄珍珠蚌養殖場，專門用來養殖珍珠蚌。這樣一來，珍珠蚌的問題解決了，黃炳權還同時經營起了珍珠生意，可謂是一舉兩得。

可是，酒賣得越好，釀酒時產生的酒糟也越多，這讓黃炳權很是頭疼。此前，他會把酒糟送去給養豬的農戶，但如今酒糟實在太多了，農戶的豬根本消化不完。怎么辦呢？一次偶然的機會，黃炳權得知一頭牛每天可以消耗40千克草料，于是冒出一個想法：如果用酒糟喂牛，就可以完美地處理這些酒糟了。于是，他養起了印度奶水牛。可是，牛并不容易接受酒糟這種東西。為了讓牛吃酒糟，黃炳權把酒糟和草料一起放入食槽。漸漸地，這些牛就習慣了吃酒糟。黃炳權算過一筆賬：如果一頭牛一天能消耗5千克酒糟，那么不僅能解決釀酒產生的酒糟，還能節省近70%的養牛飼料成本。此外，酒糟有一定的酒精度，吃過酒糟的牛會感覺昏昏沉沉的，更能安心趴窩和反芻，因此皮毛養得油光水滑，看起來格外壯實。此外，對珍珠蚌養殖場的蚌殼，黃炳權也沒有浪費掉，他把蚌殼磨成粉喂給牛吃，為牛補充鈣質。

釀酒、養珍珠蚌、養牛，黃炳權將三個產業關聯起來，經營得越來越順手。隨著他養的牛越來越多，牛糞也越來越多。該怎么處理這些牛糞呢？腦子活絡的黃炳權又做起了新一輪的規劃。他先是承包了一個廢棄的鹽場用來養海魚，然后把發酵過的牛糞堆放在魚塘邊。如果下雨，雨水把牛糞沖入魚塘，魚塘中的藻類會因此獲得營養，生長旺盛。而魚塘中的海魚又會吃掉這些藻類，所以能很好地生長起來。經過發酵的牛糞除去了氨和氮，不僅不會污染水體，反而能改善水質，使得魚塘中的海魚產量和質量都提升了。靠著魚塘里養起來的海魚，黃炳權每年的收入增加了200多萬元。

后來，黃炳權又得知牛糞可以產生沼氣發電，于是建起沼氣池，解決了酒廠和牛場的用電問題，又節省了一大筆開支。他又了解到牛糞能做有機肥，就將牛糞發酵后制成有機肥，每噸售價3 000元。周圍的農戶種地，通過一年半的實驗發現，使用牛糞有機肥之后，畝產量得到極大提升，于是紛紛前來購買。黃炳權還發現牛糞上面能長出可食用的菌子，便鉆研起來。結果，牛糞上長出的菌子一噸也能賣3 000元，又帶來了一筆額外收入。

只要利用好牛糞就能增加這么多額外收入，所以黃炳強干脆只養牛不賣牛。在黃炳權看來，致富如同一盤棋局。當這個棋局越來越大時，只要做好精密布局，并且走好每一步，就能處處有所收獲。