盧森堡另一個世界

離開首都盧森堡市，環(huán)線帶領(lǐng)旅人走進靜謐的鄉(xiāng)村，沿著摩澤爾河，穿越起伏的山谷，探訪古堡與城堡。按照深綠色箭頭指示的方向，逆時針環(huán)游整個國家——這就是盧森堡環(huán)線之旅全程463公里。盧森堡雖是歐洲小型國家之一，僅有67.2萬人口，卻是人均最富裕的國家。盡管國土面積不大，但是其環(huán)線之旅絕非浪得虛名，它提供了無數(shù)種方式讓人們深入了解這個大公國。在這場公路旅行中，不僅能欣賞大自然的鬼斧神工，還能結(jié)識那些深愛自己家園并致力于保護這片美景的當?shù)厝恕?/p>

第一站是位于雷梅沙（Remerschen）的生物多樣性保護中心Biodiversum。這座環(huán)保木結(jié)構(gòu)建筑的外觀未來感十足，宛如科幻電影中的研究站。展館內(nèi)介紹了當?shù)氐闹参锖网B類，周圍的步道讓人能夠親身體驗這片自然天地。在這片占地僅為全國 0.1% 的自然保護區(qū)內(nèi)，棲息著盧森堡76%的鳥類。幸運的話，或許能瞥見橙藍相間的翠鳥，鳳頭??更是這里的常客。這片景觀既適合停留沉浸，也適合四處探索。那些對自然和生物多樣性感興趣的旅行者將獲得豐富的游覽體驗。

僅五分鐘車程之外，便是Sunnen-Hoffmann酒莊。釀酒師Marie Kox家族世代經(jīng)營此地，她已是第六代傳人。2001年，Sunnen-Hoffmann成為盧森堡第一家全面轉(zhuǎn)向有機種植的酒莊。園區(qū)設(shè)有信息牌，講述了“健康的葡萄園生態(tài)系統(tǒng)”。其中一半的葡萄酒產(chǎn)量是盧森堡起泡酒Crémant de Luxembourg，這款酒在環(huán)線之旅的各處都能見到。Kox說道：“對我來說，這不僅是一種飲品，更是一種生活方式。在盧森堡，我總能找到開一瓶Crémant慶祝的理由。” 這里還出產(chǎn)“étoile Filante”（法語意為“流星”），這款酒選用皮諾· 白（Pinot Blanc）、霞多麗（Chardonnay）以及帶有盧森堡特色的歐塞瓦（Auxerrois）釀造。“歐塞瓦這一葡萄品種常被低估，但其實用它能釀造出低酸度、口感細膩的美酒。”午后陽光灑在葡萄藤上，山坡間的景色美不勝收。

盧森堡雖小，卻蘊藏著壯麗的自然風光和悠久的歷史。在這條線路上，下一站永遠不會太遠。接下來，沿著摩澤爾河行駛幾公里，對岸的德國映入眼簾。約20分鐘后，米勒谷地（Müllerthal）躍然眼前，這里以幽深峽谷和奇異的砂巖與白云巖地貌聞名。從盧森堡最古老的小鎮(zhèn)埃希特納赫（Echternach）出發(fā)，可以沿 MüllerthalTrails徒步。這條路線蜿蜒穿越樹根、木橋、懸索橋，甚至要鉆過那些仿佛被巨人隨手扔進山谷的巨石。穿越長達100米的庫爾舍耶爾（Kuelscheier）隧道時，需要手電筒照明，因為這里連最后一絲陽光都無法透進來。回程可乘坐免費公交車——盧森堡的公共交通是完全免費的。

繼續(xù)前行，一路上城堡與宮殿接連不斷，如高聳的維安登城堡（Schloss Vianden）、帶有法式花園的昂森堡城堡（Schloss Ansembourg），以及12世紀的布爾格林斯特城堡（Schloss Burglinster）——后者曾是米其林星廚René Mathieu的餐廳La Distillerie所在地，這家餐廳曾多次被評為全球最佳純素食餐廳，并獲得米其林綠色之星。2025年1 月，餐廳遷至新址并更名為Fields。“老古堡的能耗太高了。”Mathieu 解釋道。作為在比利時出生的盧森堡頂級廚師，他多年來一直致力于純植物料理，或者用他自己的話來說——“用蔬菜詮釋的家常菜”。每周，他的合作農(nóng)場主Sandrine Pingeon都會送來裝滿稀有蔬菜的籃子，而Mathieu也會親自采摘香草和花朵。他的菜單上不乏創(chuàng)意菜，如發(fā)酵檸檬和炭火烤韭蔥。為了培養(yǎng)年輕一代對可持續(xù)發(fā)展的意識，Mathieu甚至為孩子們創(chuàng)作了一本漫畫書。“這樣我能讓他們都意識到，他們的未來取決于我們今天的選擇。”

在De klenge Randschelter Bistrot，食材同樣以本地采購為主。女主人Romaine Zieser親自設(shè)計了菜單，包含焗烤土豆和烤豬肋排。這家小酒館坐落于盧森堡最小的村莊——Rindschleiden，全村只有一座教堂、一座微型博物館，以及這家獨特的酒館。這里的氛圍仿佛另一個世界，燭光搖曳間，耳畔回響著德語流行金曲與法語香頌。墻上涂滿了經(jīng)典語錄：奧斯卡· 王爾德、希爾德加德· 克內(nèi)夫和琳· 黛德麗的金句，或桀驁，或性感，都是對生活的頌歌。“這面墻完全是一個意外，”Zieser說道，“我那時過得不好，就把心中的郁悶全都寫了出來。但它很美，不是嗎？”這里的常客通常要到晚上十點才陸續(xù)出現(xiàn)，往往一跳舞就跳到天亮。踏進這家小酒館，你會被一個結(jié)結(jié)實實的擁抱迎接，而時間仿佛也在此停滯。

沿途推薦

悠然棲息

經(jīng)過精心修復的烏爾斯佩爾特城堡酒店（Chateau d' Urspelt）坐落于環(huán)線的北部，亮點是其豪華水療區(qū)內(nèi)的潛水洞穴。烏塞爾丁（Useldingen）的EcoLodges Péitche Lauer生態(tài)小屋，讓人伴著潺潺流水聲入眠。無論身處旅途中的哪一站，盧森堡市永遠不遠，市內(nèi)的Le Royal酒店作為“世界頂級酒店聯(lián)盟”（The Leading Hotels of theWorld）的成員，提供LesClefs d' Or認證的金鑰匙禮賓服務(wù)。

味蕾之旅

在全新開幕的Fields餐廳，星廚René Mathieu以一貫的高端餐飲方式，將身邊的植物變成精致料理，甚至用蔬菜與花朵制作飲品。位于Remerschen的LeBistrot Gourmand供應(yīng)法式經(jīng)典菜，如酥皮雞肉濃湯和勃艮第燉牛肉，搭配盧森堡Crémant酒。至于坐落在Rindschleiden的De klengeRandschelter Bistrot，人們?yōu)榱丝纠吲藕头ㄊ窟_（一種墨西哥卷餅）而來，卻最終因為歡樂的氛圍流連忘返。

綠色出行

盧森堡環(huán)線之旅是電車與插電式混合動力車的理想路線，700 余個Chargy充電站遍布全國各地，更有Super Chargy快充站滿足急需。