以奶業新質生產力為國民營養健康筑基

奶業是農業現代化的標志性產業，也是橫跨一二三產業的戰略性行業。當前，我國奶業參與全球競爭的形勢仍然很嚴峻，已經由傳統的產品、品牌競爭轉變為供應鏈、產業鏈乃至創新鏈的競爭。

盡管我國奶業發展水平持續上升，但乳精細化分離制備的產業還未完全建立，特別是乳的細分功能成分，如脂肪球膜蛋白、乳白蛋白、骨橋蛋白等關鍵原料，仍受國外技術制約。因此，加快突破關鍵原料制備的技術瓶頸，實現高價值功能乳原料的國產化，既能夠全面提升牛奶的利用效率，還能有效延長產業鏈和乳制品的生命周期；既能真正以牛奶為核心打造生物健康產業鏈，更能助力建設穩定安全的產業鏈、供應鏈，維護國家食品安全。

在黨中央和國務院的關心支持下，在內蒙古自治區黨委、政府的指導幫助下，國家乳業技術創新中心（以下簡稱創新中心）和伊利集團的科研人員不斷挑戰、持續超越，自主研發的乳鐵蛋白定向保護技術將常溫純牛奶中乳鐵蛋白的保留率由10%提高到了90%以上，這一研究成果不僅填補了國內空白，還率先打破國外關鍵技術壁壘，實現了在乳鐵蛋白制備技術方面的突破。為實現成果轉化，研發出更富營養的產品，伊利自主設計生產設備，解決了乳鐵蛋白工業化生產難題，在伊利現代智慧健康谷投資建設的奶酪智造標桿基地三期項目即將在今年建成投產。這將填補國內規?；a原制奶酪的空白，解決部分原制奶酪、乳鐵蛋白等依賴進口的問題，構建我國奶業從原奶到深加工產品的完整生產鏈。

此外，我們研發出的脫鹽乳清蛋白制備技術，也打破了國外的技術壟斷，為維護嬰幼兒配方奶粉供應鏈安全提供了堅實支撐。我們研發的適宜中國人體質的益生菌菌種，已通過產業化應用，將逐步打破進口菌種壟斷的市場格局。

奶業關系國家經濟、民生福祉。當前，正是中國奶業爬坡過坎、向高質量發展邁進的關鍵階段，我們正通過科學創新不斷釋放、激活生產力，激發產業加速升級的新動能，助力我國奶業提升全球競爭力，為國民營養健康奠定堅實基礎 ，為消費者提供更高品質的產品和服務。

為積極開展奶業科技創新，加快形成奶業新質生產力，推動行業高質量發展，我在今年全國兩會上提出了“支持探索奶業創新前沿”的建議 。奶產業鏈、供應鏈的安全穩定離不開科技創新的支撐，還有不少技術瓶頸亟待突破。目前，伊利創新中心正圍繞全產業鏈進行創新鏈布局，各成員單位開展高水平協同創新，并逐步將研究成果轉化為實際生產力。希望國家進一步重視奶業科技創新，聚焦奶牛育種、乳精深加工、中國特色奶基食品、環保包材等關鍵技術，為乳品裝備研發設立重大科技專項，助推形成更多突破性成果，助力奶業高質量發展。

接下來，我要把全國兩會精神帶回行業一線，做好宣傳貫徹落實，凝聚更多力量，帶領團隊持續創新，助力加快形成“奶業新質生產力”，不斷把奶業高質量發展成果轉化為各族群眾的高品質生活，為全民健康賦能。

（責編/張偉）