炸果子

過年期間，我吃到很多美食，但都比不上奶奶親手做的果子。

我剛進家門，就聞到一股久違的香味。不用說，肯定是奶奶在炸果子。我聞著香味，跑進廚房，只見案板上擺著剛出油鍋的果子。

我迫不及待地伸手去抓，卻被奶奶連連提醒：“小心燙！”我連忙將手縮回來，想起了去年吃果子被燙的情景。

你們知道高陵果子是怎么做的嗎？首先是和面，給面粉里打入雞蛋，倒入溫水，放些調料，這樣吃起來更香；然后，開始將面粉打成絮狀，使勁揉，揉成團，蓋上濕布，醒二十分鐘；最后，將面團搟成面片，切成長方形，把兩片面片疊在一起，再切成拇指寬的小條，像編頭發一樣把面條編起來，一個果子就做好了。我照著奶奶的樣子做，卻做成了“四不像”。奶奶笑了，我也笑了。

做好果子開始炸。將油倒入鍋，放入果子。果子在油鍋里像小精靈似的跳起了舞。慢慢地，果子浮起來，顏色也變得金黃。我聞到了一股香味，連忙喊奶奶：“快，熟了！”這時，奶奶用笊籬將果子撈出來，涼幾分鐘，咬一口，滿口留香，酥脆極了，簡直是人間美味。

我喜歡吃奶奶做的果子，因為果子里藏著奶奶的味道和新年的味道，讓我唇齒留香，回味無窮。

老師小評

小作者有聲有色地描繪出炸果子的制作方法和味道。尤其“果子在油鍋里像小精靈似的跳起了舞”“顏色也變得金黃”等語言活潑親切，充滿童真童趣。

【作者系陜西西安市高陵區田家小學五·3班學生，指導并置評：高濤】