廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽圓滿閉幕

1月19日，廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽圓滿閉幕，大賽評出了興寧鴿美食十大名菜、興寧鴿美食推廣店、興寧鴿美食名廚、興寧鴿美食名店等獎項。

比賽從1月18日開始，為期兩天的比賽中，共有45家企業(yè)踴躍參與、46位大廚同臺競技。他們以本土特色食材興寧鴿為主料，通過煎、炒、烹、炸、煮等烹飪技法，大展身手，各顯神通，以精湛技藝充分展現(xiàn)出客家菜肴的獨特風(fēng)味，開啟了一場視覺與味覺雙重盛宴。經(jīng)過激烈角逐與專業(yè)評審團的嚴(yán)格評選，活動評選出興寧鴿美食十大名菜，頒發(fā)了興寧鴿美食推廣店、興寧鴿美食名廚、興寧鴿美食名店獎項。活動特別授予梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司“廣東省‘百縣千碗’優(yōu)質(zhì)食材基地”。