立夏多吃五個寶，養生注意防三邪

立夏，作為夏季的開篇節氣，宣告著季節的更迭。從中醫角度來看，立夏過后，陽氣愈發旺盛，氣溫逐步攀升，人體的新陳代謝也隨之加快。中醫倡導 “順時養生”，立夏時節可以巧妙地借助飲食之力，同時嚴防邪氣入侵，為身體筑牢抵御夏季不適的堅固防線。

炎炎夏季，“五寶”清心

在立夏養生中，調整飲食占據著舉足輕重的地位。通過攝入與節氣特色相符的食物，人們可以在無形中調理自己的身體，安然度過炎熱的夏天。在諸多食物中，有這么5種食物，被稱為立夏養生的“優秀搭檔” 。

（1）綠豆：具有清熱解毒、消暑利水的功效。夏季，人體常因受暑熱侵襲，出現心煩、口渴、小便短赤等癥狀。綠豆能夠有效地清除體內的暑熱之邪，幫助身體散熱。現代醫學認為，綠豆富含蛋白質、B 族維生素，以及鈣、鐵等礦物質，能補充人體因出汗而流失的營養成分。煮一碗綠豆湯，不僅能夠緩解口渴，還能起到良好的養生保健作用。

（2）薏苡仁：立夏之后，很多人會感覺身體困重、食欲缺乏、大便黏膩等“濕氣重”的癥狀。薏苡仁具有利水滲濕的功效，能夠幫助身體排出多余的水分，減輕濕邪對身體的影響。薏苡仁還能健脾，增強脾胃的運化功能，從根源上解決濕邪內生的問題。在日常飲食中，大家可以用薏苡仁煮水飲用，也可將其與紅豆或綠豆搭配制成薏苡仁粥，是立夏時節祛濕健脾的佳品。

（3）苦瓜：在炎炎夏季，人體心火易旺，會導致心煩、失眠、口腔潰瘍等癥狀。苦瓜能夠清心火、除煩熱，對緩解這些癥狀有很好的效果。現代研究發現，苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；豐富的維生素 C有助于提高機體免疫力。苦瓜適合涼拌、清炒或煲湯，處理時，可以把瓜瓤清除得干凈些，能夠降低苦味。不過，由于苦瓜性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。

（4）櫻桃：立夏恰好是櫻桃大量上市的時節。作為一種大眾喜愛的水果，櫻桃有補中益氣、祛風勝濕的作用。櫻桃果肉富含鐵元素，在水果中居于首位，能夠預防缺鐵性貧血。同時，櫻桃還含有豐富的維生素 C、維生素 E 及多種礦物質，具有抗氧化、增強免疫力的功效。傳統醫學認為，櫻桃對脾胃虛弱、少食腹瀉、腰膝酸軟、四肢乏力、頭暈心悸、面色不華等問題，能起到一定改善作用。 不過，櫻桃性溫，過量食用可能會引起上火。

（5）菠菜：立夏后陽氣上升，有些人容易出現肝陽上亢的情況。吃菠菜能滋陰平肝，緩解肝陽上亢帶來的不適。此外，菠菜富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。菠菜還含有豐富的維生素和礦物質，對維持人體正常的生理功能十分重要。需要注意的是，菠菜中含有較多草酸，會影響人體對鈣的吸收，烹飪時需將菠菜焯水，以去除大部分草酸。

立夏養生注意防三邪

飲食雖然是立夏養生的重要環節之一，但要想全方位守護健康，還需要警惕外界邪氣的侵擾，尤其是濕、暑、寒“三邪”。

立夏之后，雨水增多，濕邪容易乘虛而入，使人出現食欲缺乏、腹脹、腹瀉、身體困重、四肢酸楚等癥狀。為了預防濕邪侵襲，要保持居住環境的干燥通風，避免久居潮濕之地。在飲食上，可多食用薏苡仁、綠豆等具有利水滲濕作用的食物。適當運動也有助于身體陽氣的升發，增強脾胃功能，促進濕氣排出。不過，運動出汗后不要立即洗澡，應待汗水自然干后再洗，以免濕氣通過毛孔進入體內。

暑邪易耗氣傷津，是夏季的主要致病因素。受暑邪侵襲后，人體會出現高熱、口渴、出汗、心煩、乏力等癥狀。預防暑邪，要做好防暑降溫措施，避免在高溫時段進行戶外活動。外出時應盡量佩戴遮陽帽、太陽鏡，涂抹防曬霜。在飲食方面，可多吃具有清熱作用的食物，如苦瓜、黃瓜等，也可喝一些清熱解暑的飲品，如綠豆湯、冬瓜湯、荷葉茶等。要及時補充水分，少量多次飲水，避免因一次性大量飲水而加重心臟負擔。

立夏之后雖然氣溫逐漸升高，但仍要防寒邪。中醫認為，立夏后陽氣雖盛，但晝夜溫差較大，若過早減衣，寒邪易乘虛而入。而且，人體陽氣在初夏時節仍浮于體表，內里相對虛寒，此時寒邪更易侵犯人體。從生活習慣看，立夏后不可貪涼，如多食冷飲、過早吹空調等行為，會使寒邪通過口、皮膚毛孔等途徑侵入體內，損傷陽氣，引發疾病。

立夏食譜兩則"

1.綠豆薏苡仁粥

【材料】綠豆50克，薏苡仁50克，大米100克，冰糖適量。

【做法】將綠豆、薏苡仁、大米分別洗凈，綠豆和薏苡仁提前浸泡 3—4小時。所有食材一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火慢煮約40 分鐘，至熟爛。加入適量冰糖調味，攪拌均勻，待冰糖溶化后即可關火。

【功效】食用此粥可清熱解毒、利水滲濕、健脾止瀉，能夠幫助人體排出濕氣，緩解暑熱。

2.菠菜櫻桃蛋花湯

【材料】 菠菜200克，櫻桃50克，雞蛋1—2個，食鹽、香油適量。

【做法】菠菜洗凈切段并焯水，櫻桃去核備用。鍋中加入適量清水，大火燒開后放入菠菜煮2分鐘。將雞蛋打攪均勻，緩慢倒入鍋中，形成蛋花。放入櫻桃，再煮 1 分鐘。加入適量食鹽調味，關火后滴入幾滴香油。

【功效】該湯滋陰平肝、補充營養，菠菜可緩解肝陽上亢，櫻桃能補中益氣，雞蛋富含蛋白質，適合立夏時節調養身體。

立夏時節，通過合理飲食，積極防范“三邪”，并配合適當的生活方式調整，我們能夠更好地順應季節變化，保持身體健康，以充沛的精力迎接夏日的到來。

（通訊員" " 查冠琳）（編輯" " 姚宇澄）