婉轉旖旎殖民風酒店

莉莉絲

殖民風格酒店一直以來都是東南亞酒店中最具特色的版塊。當歐洲文明與亞洲文明發生碰撞之時，就產生了無數火花，而當典雅的歐式風情遇上慵懶旖旎的東南亞生活，匯集到酒店之上，就會產生一種讓人迷醉的效果。就好像那在陰冷的英倫三島難得見到的爛漫肆意開放著的東南亞熱帶花卉攀緣在都鐸式的建筑之上，殖民風情酒店作為東西方結合的美妙結晶，讓每一個流連其中的人欲罷不能。

新加坡：讓時間停駐在百年前

新加坡擁有無數迷人的殖民酒店，比如由殖民時代英國政府高官位于圣淘沙島的會議場地改建的嘉佩樂酒店，德國商人和精英社群在新加坡的高級俱樂部圖尼亞俱樂部改建的良木園酒店，英國殖民政府的辦公樓改建的浮爾頓酒店等等，而歷史最為悠久的萊佛士酒店則是其中翹楚。始建于1886年的萊佛士酒店（Raffles Hotel）由來自亞美尼亞的富豪薛克茲兄弟修建，這對兄弟作為傳奇的酒店業巨子還在亞洲各處修建了不少酒店，比如緬甸仰光的河濱酒店、馬來西亞檳城的喬治敦酒店、曼谷的東方酒店（如今的文華東方酒店）、印度尼西亞泗水的滿者伯夷酒店等，至今都是東南亞酒店的傳奇代表。

萊佛士酒店擁有新古典主義建筑風格，白色建筑群中有線條優美的柱子和典型英式殖民風格的長廊。盡管身在寸土寸金的新加坡，但是酒店不吝空間地置辦了綠茵蒼翠的花園，種滿了熱帶花卉。在1990年初期，客人甚至可以在露臺上看到港口的繁忙景象。今天，昔日的港灣已經被填為平地，但是客人們依然可以從酒店的建筑和裝飾上感受到曾經的風情。而且酒店自從建立以來一直都深得作家和影星所喜愛，西方名流貴族經常出入其中。暹羅國王和王后、普魯士王子、英國作家毛姆、英國小說家吉卜林、查理卓別林、老布什、伊麗莎白·泰勒、邁克·杰克遜都曾經入住萊佛士酒店。因此，酒店一些套房以名人命名，并在房間內留下了與該名人有關的珍貴紀念品，所以你可以選擇住進卓別林套房或是毛姆套房去感受一下。

如今的萊佛士酒店不但是新加坡最負有盛名的酒店，而且還是一個著名的景點?？腿藗兗词共蝗胱∑渲?，也會去酒店參觀一番，并且到酒店的長廊酒吧Long Bar去喝上一杯。因為這里是著名的雞尾酒新加坡司令的發源地。新加坡司令是由華裔酒保嚴崇文于1915年間擔任酒吧酒保的時候調配出來的，他應顧客要求調出了一種口感酸甜的酒，后來一炮而紅。口感清爽的琴酒配上蘇打水和果汁，再配上水果裝飾，在熱帶世界，這種酒能使人的煩熱疲勞頓消。毛姆將新加坡司令的誕生地萊佛士酒店稱為是“充滿異國情調的神秘之地”。 根據長廊酒吧傳統，在酒吧喝新加坡司令必須要配上花生一起吃，因此在酒吧的桌子上都放有一大盒花生供客人享用。最需要注意的一點是，吃花生一定要把花生殼隨意地丟在地上，這就是Long Bar不變的傳統。因此在新加坡這個整潔得一塵不染的城市，還能找到一個地方隨意亂丟“垃圾”，走進酒吧就能聽到“嘎吱嘎吱”踩碎花生殼的聲音，實在是非常有趣。而這一不變的傳統似乎也讓時光停駐在了百年之前。

避暑天堂的英法遺風

馬來西亞的金馬倫高地平均海拔1600米，適宜種植茶葉和玫瑰，以及許多溫帶蔬菜，因此成為炎熱的馬來西亞一處難得的避暑勝地。由于為英國殖民者所鐘愛，這里也頗沾染了濃重的英式風情，煙屋酒店“Smoke House”就是其中一間最有名的英式酒店。

這座傳統的英國都鐸式建筑物修建于20世紀初，本身就是一座酒店。深色的木制外觀和內置的古董家具和地毯，配有淺綠色或者玫瑰色帷幔的四柱床，還有房前屋后的小花園中白色的秋千架，都仿佛訴說著一個夢幻般的英倫故事。你仿佛可以期待著奧斯丁小說里身穿白色繡花細布長裙的淑女手拿著一把陽傘和一本小說出現。不過事實上是，你自己可以走進開滿了粉色玫瑰花和海棠花的庭院里，坐在被婆娑搖曳的熱帶植物所蔭蔽的白色的桌子邊，享用一頓配有當地產的紅茶、草莓醬和斯康的下午茶。而在酒店的餐廳里，壁爐中噼啪燃燒著的木柴不單是能夠增添閑適迷人的氣氛，更是能夠讓你在這個夜晚逐漸凜冽下來的地方獲得溫暖與舒適。

而在越南的大叻，高海拔的山區，蒼翠的松林，早晚裊裊上升的霧氣，芬芳的花卉和水果，清涼潔凈的空氣，也使得現在的人不難理解這里為何會成為法國殖民者躲避越南濕熱的最愛。安娜曼德拉達叻別墅水療酒店（Ana Mandara Villa Dalat Resort & Spa）由十幾棟法式別墅構成，可謂是大叻的明珠。酒店本身是始建于20世紀初的一個法式建筑群，屬于來此地度假的法國殖民者，如今則改建為酒店，為游客提供棲息之所。

充滿濃郁法式風情的別墅坐落于大叻鄉村的斜坡上，黃色的外墻和深色的木質窗框雅致而天然。占地廣大的別墅區內花園景觀別具一格，各色花卉倒影在泳池讓人醉心其中。別墅內設有蚊帳，鋪著白色床單的床鋪和老式的浴缸都讓人倍感溫馨。還有擺滿了各國文字小說的書架，讓人忍不住想抽出一本書，坐在柔軟的繡花沙發上，靠著溫暖的壁爐，品讀幾行美文。endprint