聊城市茌平區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

摘" "要" 基于對(duì)山東省聊城市茌平區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)的實(shí)地調(diào)研，分析了該地區(qū)大櫻桃生產(chǎn)現(xiàn)狀，包括種植規(guī)模、主要品種、栽培模式及栽培優(yōu)勢(shì)與不足等，進(jìn)而探討了大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞" "山東省聊城市茌平區(qū)；大櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展建議

【基金項(xiàng)目】：2024年度聊城市重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（科技特派員助力鄉(xiāng)村振興）項(xiàng)目（2024LGXC02）。

鄭雨明，陳希剛，孟祥祿，王秀麗，王燕，楊富林，張成文，山東省聊城市茌平區(qū)國有苗圃，郵編252123。

收稿日期：2024-12-30

山東省聊城市茌平區(qū)地處魯西北黃河沖積平原，大櫻桃是茌平近10年發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，尤其近幾年信發(fā)集團(tuán)的日光溫室栽培實(shí)現(xiàn)了大櫻桃周年生產(chǎn)與供應(yīng)，示范推廣效果良好，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

1" "基本情況

1.1" "自然條件" "茌平屬于暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，半干旱半濕潤大陸性氣候，年均溫13.8 ℃，最冷月平均氣溫-1.5 ℃，最熱月平均氣溫27.1 ℃；極端最高氣溫41.8 ℃，極端最低氣溫-22.3 ℃，年均降水量594.4 mm（最多1 034.3 mm，最少308.5 mm），年均日照時(shí)數(shù)2 229.8 h，全年日照百分率62%。土壤有機(jī)質(zhì)含量8.9 g/kg，全氮含量0.89 g/kg，堿解氮含量67 mg/kg，有效磷含量49.7 mg/kg，速效鉀含量162 mg/kg。土壤質(zhì)地輕，通透性優(yōu)良，排水好，鹽分含量低，養(yǎng)分含量適中，pH值8.5以下。

1.2" "生產(chǎn)現(xiàn)狀" "茌平大櫻桃栽培始于2002年，首先在國有菜屯林場引進(jìn)栽植，主要品種為早大果、早紅寶石等；2010年國有菜屯林場又從臨朐引進(jìn)美早等品種，2013年洪屯鎮(zhèn)張陳村栽植14 hm2，2021年信發(fā)集團(tuán)栽植80 hm2。之后，大櫻桃栽培在茌平各地推廣開來。

截至2024年，茌平大櫻桃栽培面積110.3 hm2，分布在樂平、洪屯、馮屯、杜郎口、溫陳、振興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處），形成了一定的栽培規(guī)模。

1.3" "主要品種" "茌平大櫻桃主要品種有俄羅斯8號(hào)、紅燈、美早、早大果、薩米脫、布魯克斯、拉賓斯等。初期栽植主要是以考特為砧木的喬化模式，2013年以后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐约?號(hào)為砧木的矮化模式。

1.4" "栽培方式" "茌平大櫻桃栽培方式有露地和保護(hù)地兩種。

1）露地栽培。株行距3～4 m×4～5 m，栽植密度510～825株/hm2。2013年以前采用的主要樹形是疏散分層形和自然圓頭形，新發(fā)展的果園樹形主要是自由紡錘形和KGB樹形。果園土層深厚，灌溉條件較好。露地栽培面積占總面積的69.7%。

2）保護(hù)地栽培，以促早栽培為主，有連體塑料拱棚和日光溫室兩種。塑料拱棚采用鋼架結(jié)構(gòu)，覆蓋塑料薄膜和棉被，內(nèi)無增溫設(shè)備，一般是2個(gè)連在一起，現(xiàn)有面積3.3 hm2，占保護(hù)地總面積的0.3%；日光溫室（圖1）采用熱電廠粉煤灰壓制的大型磚塊作墻體，起壟栽培，采用水肥一體化、滴灌、溫度、濕度、二氧化碳濃度等自動(dòng)化控制措施，現(xiàn)有面積33 hm2，占總面積的30%。

1.5" "經(jīng)營及銷售方式" "經(jīng)營方式上有農(nóng)戶自營、合作社經(jīng)營、家庭農(nóng)場和企業(yè)經(jīng)營等方式。如表1所示，自營農(nóng)戶6戶，果園面積6.2 hm2，占總面積的5.6%；合作社2個(gè)，經(jīng)營面積8.1 hm2，占總面積的7.3%；家庭農(nóng)場2個(gè)，經(jīng)營面積16 hm2，占總面積的14.5%；企業(yè)1個(gè)，經(jīng)營面積80 hm2，占總面積的72.5%。

利用自有承包土地栽培面積2.8 hm2，占總面積的2.5%；流轉(zhuǎn)土地栽培面積107.5 hm2，占總面積的97.5%。

茌平大櫻桃銷售渠道主要有兩種：一是批發(fā)商銷售，果農(nóng)將櫻桃批發(fā)給商戶，銷往周邊市場，占總銷量的85%；二是電商平臺(tái)銷售，果農(nóng)、合作社和企業(yè)利用電商平臺(tái)將櫻桃銷售到全國各地，占總銷量的15%。

這些不同栽植地點(diǎn)、不同品種、不同栽培方式及經(jīng)營模式，共同構(gòu)成了茌平區(qū)豐富多樣的大櫻桃產(chǎn)業(yè)格局。

2" "茌平大櫻桃種植優(yōu)勢(shì)

2.1" "自然優(yōu)勢(shì)" "茌平位于黃河故道魯西平原區(qū)，自然條件優(yōu)越，溫度適中，水源豐富，大櫻桃成熟期比煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)有所提前。

根據(jù)大櫻桃各生育期所需積溫與種植實(shí)踐，從表2可以看出，茌平大櫻桃萌芽期、開花期、成熟期，分別比煙臺(tái)大櫻桃主產(chǎn)區(qū)提前10 d、4 d、11 d。

2.2" "人文優(yōu)勢(shì)" "信發(fā)集團(tuán)是一家集能源、有色化工、建材、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)于一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。2021年，信發(fā)集團(tuán)投資建設(shè)以小劉村為核心的信發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)占地80 hm2，栽植大櫻桃10萬株，年產(chǎn)大櫻桃150萬kg。

其中，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)智能化日光溫室186個(gè)，33 hm2，采用11項(xiàng)自動(dòng)智能化控制措施，引進(jìn)國際先進(jìn)的滴灌和智能施肥系統(tǒng)，精準(zhǔn)調(diào)控大櫻桃生長所需水分和養(yǎng)分；運(yùn)用數(shù)字化監(jiān)測(cè)技術(shù)，實(shí)時(shí)掌握果園的氣象、土壤、櫻桃生長狀況等數(shù)據(jù)；采用國內(nèi)唯一的3層保溫技術(shù)和精準(zhǔn)控溫系統(tǒng)。

溫室利用信發(fā)工業(yè)園的冷氣、余熱和二氧化碳等，人工控制大櫻桃落葉、休眠、發(fā)芽和開花結(jié)果時(shí)間，調(diào)節(jié)大櫻桃成熟期上市時(shí)間，提高了設(shè)施櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)。

2023年信發(fā)集團(tuán)與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，成立了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)信發(fā)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)將投入研發(fā)力量，為茌平區(qū)大櫻桃生產(chǎn)提供技術(shù)支持、人才培訓(xùn)等。

3" "茌平大櫻桃產(chǎn)業(yè)的不足

3.1" "發(fā)展晚，農(nóng)戶種植經(jīng)驗(yàn)不足" "茌平大櫻桃產(chǎn)業(yè)起步較晚，群眾對(duì)大櫻桃生長習(xí)性、適宜環(huán)境條件等認(rèn)識(shí)不足，在品種選擇、栽培管理、產(chǎn)品營銷等方面缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

3.2" "知名度低，沒有形成品牌效應(yīng)" "由于起步較晚，大櫻桃種植戶和相關(guān)企業(yè)還沒有樹立起品牌意識(shí)，只是將大櫻桃作為初級(jí)產(chǎn)品銷售，尚未打造出具有廣泛影響力的大櫻桃品牌。在各大水果銷售市場、超市以及電商平臺(tái)上，茌平大櫻桃相對(duì)較少，消費(fèi)者對(duì)于茌平大櫻桃的了解幾乎處于空白狀態(tài)。

3.3" "種植零散，生產(chǎn)規(guī)模小" "從種植區(qū)域分布看，茌平大櫻桃園散布于各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，除信發(fā)集團(tuán)在小劉村有規(guī)模化種植外，尚無集中連片的大規(guī)模種植基地，難以實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，無法做到資源、技術(shù)共享。

從種植戶層面看，大多數(shù)為個(gè)體農(nóng)戶經(jīng)營，種植面積普遍較小，往往只有幾畝、十幾畝甚至更少，且大多數(shù)露地櫻桃園缺少用于預(yù)防低溫災(zāi)害的設(shè)施設(shè)備。小規(guī)模種植使得農(nóng)戶在資金投入、技術(shù)引進(jìn)和市場話語權(quán)方面處于弱勢(shì)，難以形成批量供應(yīng)優(yōu)勢(shì)，無法與大型采購商和經(jīng)銷商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

3.4" "降水量及日照時(shí)數(shù)略少" "與大櫻桃適宜生長條件相對(duì)比，茌平年降水量和日照時(shí)數(shù)略少（表3）。

4" "發(fā)展建議

4.1" "以信發(fā)集團(tuán)為龍頭，創(chuàng)建品牌" "信發(fā)集團(tuán)擁有豐富的產(chǎn)業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的管理經(jīng)營理念和強(qiáng)大的資源整合能力，應(yīng)充分發(fā)揮其規(guī)模優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，擺脫散、小、弱局面，整合分散的土地資源，建設(shè)大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化大櫻桃種植基地，做大做強(qiáng)“信發(fā)櫻桃”品牌，不斷提升品牌知名度和市場競爭力，實(shí)現(xiàn)茌平大櫻桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.2" "加強(qiáng)交流和學(xué)習(xí)提高" "通過開辦技術(shù)研討會(huì)、培訓(xùn)班等，加強(qiáng)農(nóng)戶、合作社、企業(yè)之間的交流，推廣新的栽培技術(shù)，互通銷售渠道和信息，達(dá)到資源、技術(shù)和市場共享，提高果農(nóng)的思想技術(shù)水平。加強(qiáng)與發(fā)展早、技術(shù)成熟、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)的栽培地區(qū)或企業(yè)的交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)、運(yùn)營、銷售經(jīng)驗(yàn)。

4.3" "拓寬銷售渠道" "積極探索多元化銷售途徑：一是加強(qiáng)和鞏固與各地批發(fā)商、零售商的合作關(guān)系，通過參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、水果行業(yè)交流會(huì)等活動(dòng)，與各方建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系；二是利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)發(fā)展電商銷售，開設(shè)茌平大櫻桃專賣店，進(jìn)行線上推廣銷售，同時(shí)利用社交媒體提高茌平大櫻桃知名度；三是通過線上線下宣傳推廣，打造一批集大櫻桃采摘、休閑旅游、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的觀光果園，吸引周邊城市游客前來體驗(yàn)采摘樂趣。